Cuisine asiatique

je suis bien arrivé à Paris. Hier j’étais à la célébration du 50ème anniversaire de l’amitié franco-allemande à Paris au palais de l’élysée. L’accueil était chaleureux, joyeux. J’ai trouvé le palais de l’élysée magnifique. J’ai eu l’honneur de cuisiner pour le chef d’état français. J’ai cusiné avec mon collègue bernard vaussion qui m’a donné quelques conseils pour la présentation des assiettes. Mes petits plats allemands ont été très appréciés par le président. Il m’a dit «  es schemckt gut »

| |Accueillir | |Prospecter et cuisiner les saveurs asiatiques | |Respecter le référentiel de la charte qualité

développé dans le monde entier, car qui dit luxe dit réservé à l’élite ! La gastronomie nécessite un savoir-faire, une grande expérience et maitrise des techniques culinaires… La gastronomie au sens strict englobe l’art de préparer les aliments, de les cuisiner et de les présenter de manière créative, artistique. De nos jours, la restauration de luxe ne se réduit pas seulement à la gastronomie au sens propre, mais cela va de pair avec un service de qualité, un lieu magique, une décoration irréprochable…

plat français d’origine, le vin par de la bière. Les intervenants dans cette construction d’une identité alimentaire sont au nombre de quatre : les restaurateurs, les clients qui consomment leurs plats, les divers auteurs qui écrivent sur cette cuisine et, enfin, les commerciaux. Restaurateurs et clients forment une espèce de duo qui exprime les préoccupations nationales du moment : pour la Belgique, au XIXe siècle, volonté de tracer une frontière entre la populace et la bourgeoisie qui, dans les

poireaux, endives, lentilles, l’hiver. Sans oublier les légumes et les fruits surgelés que l’on peut cuisiner hors saison. Une petite envie de soupe ? On sert un potage ou un velouté en entrée, dans un bol ou pourquoi pas en verrine en guise d’amuse-bouche lorsqu’on reçoit. Pour une plus grosse envie ou un plat principal, on privilégie les soupes qui tiennent au corps comme les soupes asiatiques (qui contiennent de la viande ou des fruits de mer) ou le minestrone italien (qui fait la part belle

concurrent qui est réel sur le marché de la restauration rapide, la cuisine asiatique. De plus en plus de Français sont attiré par cette cuisine et leurs points de vente se développent en franchise depuis 2009. En 2011 ce secteur représentait environ 690 millions d’euro tous secteurs confondus, grâce à la conversion des restaurants japonais en VAE (vente à emporter). On peut citer les bars à sushis (Planet sushi, Eat Sushi …) la cuisine thaï ou encore les woks à emporter comme Wazawok. (http://www.lesechosdelafranchise

branchés, le FEAST et le YUE. Le FEAST est un restaurant ouvert en continu qui propose une cuisine occidentale, des spécialités traditionnelles asiatiques servies sur des tables de buffet, également disponible à la carte. Les clients peuvent aussi admirer les chefs mélanger goûts et couleur de façon spectaculaire dans des cuisines ouvertes. Le YUE quant à lui, est équipée de 12 salles privées. Il propose une cuisine traditionnelle et authentique. Son menu se compose surtout de spécialités cantonaises

rapide s'est dévellopé dans la majeur partie du monde est plus présisement et logiquement dans les pays développés.. Ce mode de restauration convient bien au nouveau mode de vie d'aujourd'hui, c'est à dire ne plus prendre le temps de manger, de cuisiner, et même de savourer! Les fast food, les pizzas, les sandwichs ... sont pratique et/ou facile à faire et surtout à moindre cout! C'est sans doute ce point précis aussi qui convient aux acheteurs! Si l'on continu de prendre pour le moment l'exemple

ou un atout pour la mondialisation. Les Différents Documents : Document 1 : Ce texte nous apprendre que la France est le Premier exportateur de produits alimentaire transformés .Et certains grand Chef de Renom Français donne des cours de cuisines à la françaises . Source : Internet Document 2 : Cette photo représente la rue Xavier-Privas à Paris . On vois que différent restaurant de différents pays qui font de la gastronomie local de chez eux . Document 3 : Cette carte

sur l’innovation. Au niveau de leurs implantations, elles sont souvent dans un milieu urbain. Les livreurs à domicile (Domino's pizza, Pizza Hut etc.) : Ils souhaitent toucher une clientèle spécifique qui désire manger chez elle sans avoir à cuisiner, tout cela en étant servie rapidement. La rapidité est l’élément clé de la stratégie de ce type de restauration. En effet, il est difficile de lutter sur les prix sachant que la livraison est un coût supplémentaire. De plus, l’innovation ne paraît