Danone Management Qualite

UNIVERSITÉ DE TECHNOLOGIE COMPIÈGNE FORMATION MASTER Spécialité " Management de la Qualité" (MQ) Atelier d'appropriation Outils de base, du contrôle et du management qualité : QQOQCP, brainstorming, vote, Ishikawa, logigramme, Pareto, diagrammes d'affinités, des relations, de décisions... Document personnel J'appartiens à : .................................. © 2007 G. Farges Objectif et mise en œuvre • 2   © 2007 G. Farges Objectif de l'atelier : • S'initier à l'usage et acquérir les compétences

Introduction au Contrôle Qualité Rôle dans le système de gestion de la qualité Le contrôle des processus est un élément essentiel du système de gestion de la qualité. Il fait référence au contrôle des activités liées aux processus de manipulation et d’analyse des échantillons afin de produire des résultats justes et fiables. La gestion des échantillons, abordée dans le module 5, et tous les processus de contrôle qualité font partie du contrôle des processus. Le Contrôle Qualité (CQ) contrôle les activités

processus s’est développée en France, après l’an 2000, dans le cadre des démarches Qualité. Jusqu’alors le fonctionnement d’une entité (Direction, service ou unité) se matérialisait par son organigramme, ses fiches de postes et la description de ses procédures. Et les responsables Qualité consacraient une majeure partie de leur temps à l’identification et la description des procédures. La performance du Responsable Qualité, croyaient-ils, se comptait en nombre de procédures ! Le problème : Un classeur

MANUEL QUALITE / MQdir 01 MANUEL QUALITE DE LA DREAL PACA Rédaction : Indice Rédacteur Vérificateur Date 1 Virginie Gogioso Michel Monclar 24/09/10 2 Virginie Gogioso Laure Panichi 06/09/11 - modification MEDDTL - nouvelle politique qualité - suppression processus 2 et 13 - intégration processus 7 3 Virginie Gogioso Laure Panichi 10/08/12 - modification MEDDE-METL - nouvelle politique qualité - remplacement des fiches infos par fiches action progrès. 4 Virginie Gogioso Olivier

HISTORIQUE DE LA QUALITE Hassen Ammar: consultant, formateur et auditeur tierce partie en management ammar.hassen@planet.tn PLUS CONSEIL : www.plusconseil.net 1. Avant l’avènement de l’ère industrielle : Le concept qualité évolue si vite qu’on ne peut faire abstraction d’un peu d’histoire pour se faire une idée de la qualité d’aujourd’hui et de demain. Le concept de la qualité est apparu très tôt dans l’histoire de l’homme et n’a cessé de se développer. Il remonte aux origines de l’homme, à l’instant

9001 sur le management de la qualité ne traite pas spécifiquement de la sécurité des aliments, les initiatives se sont multipliées pour établir des règles plus ou moins volontaires au travers de différents référentiels. En 2001, le CIES Business Forum, a lancé la Global Food Safety Initiative (GFSI), dont les exigences sont disponibles sur le site foodsafety.com (http://www.foodsafety.com/). L'objectif de l'initiative est d'imposer l'application d'un « référentiel " de système de management de la sécurité

Faculté des Sciences juridiques économiques et sociales de Rabat-Agdal Management général Pr. Firano Zakaria Pr. Firano Zakaria (Management Général) FSJESR-Agdal 1 Objectif du cours Des éléments à atteindre Les Objectifs sont • Introduire la notion de management; • Examiner l’ensemble des composantes du management • Comprendre le rôle du manager; • Savoir analyser l’environnement interne et externe d’une organisation; • Définir l’ensemble des structures existantes et former

des participants. Il est possible que certaines idées ne puissent pas être regroupées avec d'autres. Ces idées isolées seront mises de côté. 7. Tracer le diagramme final. Exemple : quelles sont les barrières à l’implantation de la gestion de la qualité ? Idées soumises lors d’une session de brainstorming : manque de vision des dirigeants résistances aux changements trop occupé par les urgences messages des dirigeants ne sont pas clairs budget de formation est insuffisant gestionnaires pensent qu’

maintenance industrielle s’est investie depuis 6 ans à la formation des Ingénieurs Qualité à travers une spécialisation donnant droit au Diplôme d’Etudes Supérieures Spécialisées (DESS) en Contrôle et Gestion de la Qualité. Devenu avec la nouvelle réforme universitaire de l’année 2007 le Master Professionnel Contrôle et Gestion de la Qualité. Cette formation dont l’objectif est de former les étudiants en management de la qualité, de l’environnement et de la sécurité les offre aussi la possibilité de lier

la qualité La gestion de la qualité peut être faite par une seule personne, un service ou un département. I- Historique de la qualité Périodes | Critères de l’approche de la qualité | Fin XIXe siècle | 1ers contrôles à postériori | Années 1920 | Contrôle statistique par échantillons | Années 1950 | Emergences de la notion assurance qualitéEssor d’une optique préventive | Années 70-80 | Généralisation approche qualitéDéveloppement outils : cercle qualité, assurance qualité, qualité