Definition Du Marketing Hotelier

Edito La modernisation du parc hôtelier français va connaître un coup d’accélérateur ces prochaines années, grâce à la réactualisation des normes de classement des hôtels de tourisme. Il est vrai que la grille de classification, applicable jusqu’ici, date de 1986 ! Depuis, les modes de vie et les exigences ont tant évolué. Preuve de l’obsolescence de la grille : la réception de réseau téléphonique dans les chambres figure parmi les critères d’obtention de la deuxième étoile ! Les nouveaux critères

direction de mon affectation...........................................13 2.1. La Place du marketing au sein du CIH............................................................. 13 2.2. Mission de la direction marketing.......................................................................13 2.3. Les entités de la Direction marketing et leurs attributions.............................14 2.4. Le Mix Marketing du CIH.................................................................................16 Deuxième

Les spas Sommaire 1. Analyse de l'offre 1. Définition du spa 2. Taille et évolution 3. Offre produit 4. Comportement des consommateurs 5. Environnement 6. Facteurs d'évolution 2. Segmentation de la demande 1. Fréquence d'utilisation 2. Attentes des consommateurs 3. Stratégie d'un entrant potentiel 1. Critères de segmentation retenus 2. Opportunités et menaces 3. Ciblage 4. Positionnement 5. Mix Résumé du document Mots-clés : marketing et marques, marketing tourisme, étude de marché, spas, bien-être

la planification;   Concevoir un système d’information rétroactif;  Comparer les résultats obtenus avec les normes préétablies;  Repérer tout écart éventuel et en mesurer l’ampleur;  Prendre les mesures correctrices nécessaires. 4 Définition du Contrôle de gestion (Management control)  “Contrôler la gestion de l’entreprise, c’est maîtriser sa conduite en s’efforçant de prévoir les événements pour s’y préparer avec son équipe et s’adapter à une situation évolutive” (Conseil National

Sommaire I- LE YM UN OUTIL PERFORMANT POUR OPTIMISER LA RENTABILITE D'UN HOTEL 1) Historique et définitions -origine -nombreuses définitions -différence YM/ RM 2) Principes YM -Conditions et processus d'implémentation -Segmentation du marche -Tarification différenciée (pricing) -Outils/ leviers d'optimisation (contingement-allotement / surréservation

Le Marketing Mix Hôtelier et Touristique Chapitre 1 La Variable Produit 1° Le produit, une notion évolutive 1- La notion de P dans l’optique 1- La notion de P dans l’optique MKT MKT • En MKT, un Produit = Bien ou Service • Hôtellerie-restauration sont principalement des services (voir système de servuction) • L’entreprise doit rester à l’écoute de son marché => créativité, initiative, … • Définir le service global Le Produit doit concevoir une réponse à des besoins latents ou exprimés

comprenne, qu’on réponde rapidement à ses attentes et qu’on le considère comme un individu à part entière : un client privilégié. Ainsi, nous verrions dans cette étude la place de cette activité dans le fonctionnement généal. de l’hôtel el Auras si la définition de cette fonction son rôle ses objectifs, son animation, control et nous allons voir à traves cette approche théorique, ce qui se fait dans ce domaine, à l’hôtel el Auras si et tenter de réponde à cette problématique « La force de vente levier

Introduction Générale Chapitre 1 : COMPAGNIE ACCOR : · Présentationdu groupe Accor · Historique du groupe · Les marques du groupe · définition d'une chaîne hôtelière · Stratégie d'exploitation du groupe Accor · Les différentes manières de gestion des différentes marques Chapitre 2 : HOTEL SOFITEL MARRAKECH : · Organigramme

suffisamment spacieuses, un petit déjeuner et l’accès au Wifi gratuitement et en illimité. En 2011, B&B Hôtels a réalisé un chiffre d’affaires hôtelier de 230 millions d’euros avec une hausse de 12% par rapport à 2010. Le taux d’occupation s’élève à 70,99% et le prix moyen à 48,44€ TTC. L’hôtellerie est un secteur en pleine évolution. En effet, les hôteliers doivent s’adapter et offrir des services en adéquation avec une demande de plus en plus exigeante. Pour cela, le Groupe B&B a modifié son

C A P - F O R M A T I O N P A R A LT E R N A N C E CAP Services Hôteliers Technologie des Services Hôteliers Technologie de Restaurant Hygiène Professionnelle Version professeur Par Jean-François Augez-Sartral Collection ENSEIGNEMENT – FORMATION RESTAURATION – HÔTELLERIE - LA CUISINE DE RÉFÉRENCE, Techniques et préparations de base et Fiches techniques de fabrication - version complète, par M. Maincent (mise à jour 2002) - LA CUISINE DE RÉFÉRENCE, Fiches techniques de fabrication