Dihydroxyacétone phosphate

les individus. d' E Ré xa se me au n SC s de ER l'e EN n L’éthanol est catabolisé dans les hépatocytes par les réactions suivantes : le de sS uj et s Les triglycérides sont formés à partir d’acyl-CoA et de glycérol-1-phosphate. 3.1.1 Donner la formule semi développée d’un triglycéride. 3.1.2 Compléter le document 4 (oxydation d’un acide gras à nombre pair d’atomes de carbone) : reporter les numéros avec leur légende sur la copie. 3.1.3 Indiquer le bilan chimique de

L'arabinose (aldopentose - pyranose)        3. Le fructose (cétohexose - furanose)        4. Le galactose et le manose: aldohexose / pyranose B. Osamines ou sucres aminés C. Les acides sialiques D. Les acides muramiques E. Les sucres phosphate V. ÉTUDE DE QUELQUES OSIDES ET DÉRIVÉS A. Définitions B. Détermination de la structure d'oside C. Quelques diholosides trés importants 1. Le maltose 2. Le lactose 3. Le saccharose 4. Le cellobiose D. Deux triholosides: le gentianose

HO C H 3 C OH HO 3C H 4 CH2OH D- Erythrose 4 CH2OH L-Erythrose Les carbones C2 et C3 sont asymétriques -> 2 centres de chiralité c.3- Cas de la dihydroxyacétone 1CH OH 2 2 C O Cétotriose (molécule achirale) Aucun carbone asymétrique 3 CH2OH La dihydroxyacétone n’a pas d’activité optique Pas de pouvoir rotatoire donc son image dans un miroir est elle même c.4- L’érythrulose Cétotetriose (molécule chirale) C3 carbone asymétrique

provoques une déshydratation et a un rôle antiseptique. L’acide carboxylique est –C =o et provoque une diminution du pH et a une action catabolique de dégradation, destruction. OH Le Thiols est –SH et donne la structure spatial des protéines. Le phosphate organique est indispensable aux réactions énergétiques. 3) Les glucides : Les glucides ont un rôle énergétique et plastique. La glycémie, en cas d’hypoglycémie ou d’hyperglycémie, la conséquence est un coma. Il faut faire attention a l’index

L'amidon, le glycogène, la cellulose sont des polyosides (ou polysaccharides). 2.. L es Oses 2 L e s Os e s 2.1. Nomenclature de base Les oses les plus simples ont trois atomes de carbone : H C H C OH CH2OH glycéraldéhyde O CH2OH C O CH2OH dihydroxyacétone Les atomes de carbone d'un ose sont numérotés à partir du carbone le plus oxydé. H (1) Nb C 3 4 5 6 7 trioses tétroses pentoses hexoses heptoses Nom générique aldotrioses, cétotrioses aldotétroses, cétotétroses aldopentoses, cétopentoses aldohexoses

les déshydrogénases NAD-dépendantes Le domaine de liaison du FAD est semblable au domaine de liaison du NAD Le domaine de liaison de l’ATP est, lui aussi, semblable au domaine de liaison du NAD Le coenzyme A Le thiamine pyrophosphate Le pyridoxal phosphate Rôle des cofacteurs métalliques 112 112 114 114 116 118 120 122 124 126 128 128 130 130 130 132 La liaison stéréospécifique des réactifs joue un rôle important dans la catalyse enzymatique 112 CHAPITRE 7 • Mécanismes de régulation de l’activité

cellulose sont des polyosides (ou polysaccharides). 22.. LLeess O Osseess 2.1. Nomenclature de base Les oses les plus simples ont trois atomes de carbone : H O CH2OH C H C O C OH CH2OH CH2OH glycéraldéhyde dihydroxyacétone Les atomes de carbone d'un ose sont numérotés à partir du carbone le plus oxydé. H Nb C 3 4 5 6 7 trioses tétroses pentoses hexoses heptoses Nom générique aldotrioses, cétotrioses aldotétroses, cétotétroses aldopentoses

NAD-dépendantes 126 Le domaine de liaison du FAD est semblable au domaine de liaison du NAD 128 Le domaine de liaison de l’ATP est, lui aussi, semblable au domaine de liaison du NAD 128 Le coenzyme A 130 Le thiamine pyrophosphate 130 Le pyridoxal phosphate 130 Rôle des cofacteurs métalliques 132 CHAPITRE 7 • Mécanismes de régulation de l’activité enzymatique 137 Inhibition compétitive des enzymes 138 Inhibition non compétitive des enzymes 140 Inhibition incompétitive des enzymes 142 Inhibition

saponification de tri sans neutralisation, c’est un sel  soluble ds l’eau  amphiphile = tensioactif=surfactant Phospholides : glycérol lié à 1 ester carbo saturé, 1 insaturé et 1 ester phosphate, la chaîne phosphatée a de la choline, leur géométri = les esters de carbo (hphobe) d’un côté et ester de phosphate (polaire) de l’autre  soluble dans l’eua sous forme de micelle est isole ch apolaires dedans, Les phospholipides constituent 40% de la membrane, 30% du poids du cerveau sec et 15% des

3 LES PHOSPHOLIPIDES Structure semblable à celle des tri-glycérides mais ils comportent toute fois une différence importante : Le glycérol est associé a 2 acides gras Le glycérol est associé a un groupement phosphate Glycérol Acide Gras Acide Gras Groupement Phosphate Représentation : Tête 2 Queues (2acides gras) Tête hydrophile ou polaire Les 2 queues sont hydrophobes ou non polaire. Chaque queue est constituée d'acide gras, c'est pour ça qu'elles sont hydrophobes.