Dynamisation Du Rayon Fruits Et Legumes

de dynamisation et d’innovation dans son secteur et accompagne l’émergence de nouveaux modes de vie de consommation. Marjane EL JADIDA en chiffre Forme juridique : Société Anonyme Ouverture 10 Décembre Surface de vente 6 840 m² Effectif permanent 200 Boutiques 15 caisses 17 Réaliser par soukaina MANSOURI Page 102)Organigramme du magasin : Réaliser par soukaina MANSOURI Page 11 Chef de secteur caisse Directeur du magasin Superviseuses Hôtesses de caisse Employé principal frais (chef rayon) Chef

d’usine de Meknès de m’a bien vouloir accepter pour effectuer mon stage d’observation pendant deux semaines dans cette grande entreprise; et à tout le personnel de rayon TDM (textile de maison) et d’Ameublement : Chef de secteur I.BOUCHAALA, le logisticien M. BOUCHARFA, l’assistante commerciale Khadija bousslamia et les responsables du rayon IBTISSAM BELFKIH ET RACHID TOUIL qui m’ ont transmis un peu de leur savoir et qui ont su maintenir un climat chaleureux toute au long de mon stage. Aussi pour

42 Bibliographie 43 Annexes 44 Remerciements Je tiens à présenter mes sincères sentiments de gratitudes à toutes ces personnes qui m’ont présenté leurs soutien afin d’effectuer ce stage, à commencer par mon père EL Mostafa El Moudni, mon chef de rayon Youssef Benthami, messieurs les collaborateurs qui m’ont suivi de prés et on été d’un soutien formidable, messieurs Abdellah, Rachid, Omar, Mourad et madame Sadki Amina. Aussi je voudrais remercier tous ceux qui m’ont soutenu, m’ont formé, m’ont aidé

en   3   secteurs ; il y a tout   d’abord   le   secteur   frais   qui   comporte les rayons traiteur, boucherie, fruits et légumes. Puis le secteur liquide avec les rayons vins, soda et eau. Enfin le rayon le plus conséquent en terme de références le secteur sec, épicerie, DPH, bazar... Le format express (centre-ville) correspond à un assortiment large et profond puisque le point de vente dispose dans ses rayons de Marques discount (top budget) qui correspondent à l’entrée  de  gamme.  Les   marques

16 5.Service Comptabilité 16 6.Service informatique 17 7. Service caisses 17 8.Service réception des marchandises 18 9.Bureau de rapprochement. 18 10. Service décoration 18 11. Service sécurité 18 1.le chef de département : 19 2.Le chef de rayon : 20 1.Mise en avant intra linéaire : 22 2.Mise en avant extra linéaire : 23 1.Les différentes techniques promotionnelles utilisées par Marjane : 25 2.Pendant la promotion (la réalisation de la promotion) : 26 1.Les différentes PLV utilisées

communication et animation, Marjane a su attirer le grand public et les marques qui y trouvent un bon support de valorisation et de promotion de leurs produits au sein des 13 hypermarchés ouverts aujourd’hui. Aujourd’hui Marjane est un moteur de dynamisation et d’innovation dans son secteur et accompagne l’émergence de nouveaux modes de vie et de consommation. 2- LES METIERS DE LA GRANDE DISTRIBUTION : Dans la grande distribution les métiers du commerce sont multiples, à coté des autres métiers

Service caisses 19 8. Service réception des marchandises 20 9. Bureau de rapprochement. 20 10. Service décoration 20 11. Service sécurité 20 IV. Organisation des départements 1. le chef de département : 21 2. Le chef de rayon : 22 Deuxième Partie: Politique commerciale de Marjane Menara Marrakech I. La mise en avant 1. Mise en avant intra linéaire : 24 2. Mise en avant extra linéaire : 25 II. La promotion 1. Les différentes techniques

secteur est un pôle position en termes de chiffre d’affaires par mètres carrées. L’alimentaire y occupe une place prépondérante mais une grande partie des responsables de ces points de vente, déplorent le manque d’organisation de la filière des fruits et légumes frais. Concept relativement récent au Maroc, la grande distinction s’y développe à un rythme soutenu. Ainsi, dès le début des années 1990, la vente en libre service a crée une véritable émulation dans le commerce traditionnel, comme une sorte

Suivi des mouvements de marchandises en amont des magasins ;   Facturation  et  livraison  aux  magasins  avec  la  particularité  de  la  pré  facturation ;   Saisie des encaisses ;   Ventilation  du  chiffre  dʹaffaires  au  travers  des  achats  et  des  livraisons,  par  rayon, famille dʹarticles, etc.  Rotation des stocks ;   Suivi de la marge ;   Analyse des frais.   Le contrôle des immobilisations :  Le  nombre  important  de  matériels  ou  dʹagencements  de  faible  valeur  unitaire, parfois répartis en de nombreux points de vente géographiques  

1970 Les surfaces passent de 6 000 à 12 000 m2, complétées par des galeries marchandes et des cafétérias, l’alimentaire atteint 60% de l’assortiment, 1970 - 1975 Accélération, les surfaces évoluent de 8 000 à 12 000 m2, progression des différents rayons (l’alimentaire à 50%) et extension des galeries marchandes. L’hypermarché devient la « locomotive » des zones commerciales où il est installé. Le véritable boom de l’hypermarché se produit après 1971 : pour 12 points de vente en 1968, on en relève