Entreprise Paul Boulangerie

Marc------------------------------------------------- BOUVIER Alain------------------------------------------------- DUBOIS Paul------------------------------------------------- DREYFUS Jean------------------------------------------------- FAURE Alain------------------------------------------------- PAUL Marcel------------------------------------------------- DUVAL Arsène-------------------------------------------------

luxe, pas sûr que la famille fondatrice aurait osé. Créée en 1862 par Louis Ernest Ladurée, l'enseigne s'est modestement contentée d'une seule boutique, rue Royale, à Paris, pendant cent trente ans. Jusqu'à ce que le clan Holder, créateur des boulangeries Paul et habitué des lieux, rachète l'affaire en 1993. «Les propriétaires de l'époque ne se rendaient pas compte du potentiel énorme de cette marque», raconte David Holder. Lui, si. Rapidement, il ouvre un deuxième magasin, avenue des Champs-Elysées

plus en plus marchand. Cependant, l'authenticité pure des produits est une utopie puisque désormais les fabricants les adaptent à notre mode de vie actuel, il y a une sorte d'innovation dans l'authenticité. Cette innovation est due au fait que les entreprises ciblent deux types de consommateurs : les adulescents (les trentenaires) ainsi que les baby boomers (âgés de 55 à 60 ans). Dans une première partie, nous allons présenter les grands principes du rétro- marketing. Ensuite, nous étudierons

en matière d’insertion des jeunes diplômés sont positivement liées au degré d’implication des entreprises dans l’offre de formation professionnelle. La mise en évidence de difficultés d’insertion importantes pour les jeunes diplômés conduit à s’interroger sur la capacité des structures de formation professionnelle à offrir à ces jeunes des qualifications et des compétences recherchées par les entreprises. II. Contexte et problématique 2.1. Contexte de l’étude La question de la formation professionnelle

leader est McDonald’s : Quick est lui bien plus petit. Le marché du hamburger subit en France la concurrence du… sandwich ! Si le marché du hamburger progresse de 3 à 4 % par an, celui du sandwich bénéficie d’une croissance à 2 chiffres ! Boulangerie Paul est la numéro Un de la restauration rapide en France : 20 % de croissance de CA par an depuis 1995 en se positionnant sur un produit traditionnel (130 millions d’euros de CA en 1998) Groupe LeDuff (Brioche Dorée et Le Fournil de Pierre), numéro

une approche militaire Puis vision compétitive du monde de l’entreprise à partir des 60’s : toutes les entreprises peuvent se développer simultanément 74 : choc pétrolier, la définition de la stratégie devient plus précise : « analyser la situation présente de l’entreprise et développer une vision du futur souhaitable (buts qu’elle se donne pour les années à venir) de l’entreprise ». ex : PAUL : stratégie= internationaliser l’entreprise, dans 10 ans, 80% du CA hors de France et 20% en France.

guerre mondiale ralentit considérablement l’activité de la société. En 1945, après le décès de Hans RIEGEL, l’entreprise est reconstruite avec 30 personnes. 5 En 1947, les deux fils Hans et Paul en prennent la direction ; ils se répartissent les tâches : Hans se charge du commercial et de la publicité ; Paul dirige la partie production. L’activité est telle qu’en 1950, le nombre de salariés passe à 1000. Au milieu des années 60, le célèbre slogan devient « HARIBO rend les enfants heureux et les

Green Dollar a une valeur équivalente au dollar canadien. Il appelle ce système « Local Exchange Trading System » ou L.E.T.S (système d’échange et de commerce local). Il réalise alors un logiciel informatique de gestion des échanges et crée une entreprise, Landsman Ltd, pour mettre en place un systéme d’échange expérimental. En même temps le « Green Dollar Exchange » de David Weston se développe. Le L.E.T.S de Michael Linton se développe. Cependant avec une participation insuffisante des adhérents

consommateurs délaisseront en effet les établissements traditionnels, privilégiant partiellement les formules de restauration à petit prix", prédit l’institut Xerfi, dans son étude sur la restauration rapide. Le repas devant être abordable, les entreprises surveillent donc de très près les notes de frais. Ainsi les repas à moins de 7,62 € boisson comprise représentent en France 50 % contre 18 %, 20 ans auparavant. Anne-Sophie Galliano Source : www.e24.fr & www.franchise-selection.com ANNEXE 2 : Les

diététiques de l'effort, à teneur réduite en sucres ou sans sucre) grâce à l’ensemble des marques de coca cola. Exister de manière locale : Les boissons Coca Cola sont fabriquées dans 7 sites de production français (dont 5 appartiennent à Coca-Cola entreprise) et 95 % des matières premières proviennent de fournisseurs français. 7 directions régionales exercent la force de vente avec plus de 2 800 hommes et femmes qui travaillent en France pour le groupe et 400 000 points de ventes disponibles. Agir