Environnement économique Restauration Rapide

LOISIER, restaurateur à Rouvray, en Bourgogne, le premier restaurant Courtepaille a ouvert en août 1961, au bord de la N6. L'idée maîtresse était de proposer à l'automobiliste une étape dans un lieu convivial pour se restaurer de façon simple, rapide et économique. Au cœur de la salle trônait la grande cheminée dans laquelle étaient préparées les grillades : un nouveau concept de restaurant était né ! * 1963 : A la carte, la fameuse andouillette de Troyes, l'entrecôte pour deux, le faux-filet

Analyse du macro-environnement ------------------------------------------------- II/ Définition du marché 2.1 Définition 2.2 Taille du marché 2.3 Evolution globale du marché 2.4 Structure ------------------------------------------------- III/ Analyse du micro-environnement 3.1 Les consommateurs 3.2 Les concurrents 3.3 Les distributeurs/fournisseurs 3.4 Les prescripteurs ------------------------------------------------- IV/ SWOT I. Analyse du macro-environnement du marché des

par rapport au dollar. 1995 : McDonald’s affirme son statut d’entreprise responsable et citoyenne. Sous l’égide de la Fondation de France, la Fondation Ronald McDonald en faveur de l’enfance est créée. En 1995, McDonald’s reçoit le Trophée Environnement Entreprise du ministère de l’Environnement. Le 500e restaurant français ouvre ses portes ! 2001 : McDonald’s organise les Journées Rencontres et inaugure la 3e Maison Ronald McDonald. McDonald’s joue la carte de la transparence totale en invitant

fast-food est une des rares branches de l’alimentaire à tirer son épingle du jeu en ces temps de crise. McDonald’s, groupe emblématique de la restauration rapide, a fait un chiffre d’affaires qui avoisinait les 16 milliards d’euros en 2009 ! Valérie Cohen affirme, dans une étude réalisée par le cabinet de conseil Xerfi, que « dans un contexte de récession économique, et son corollaire de mauvaises nouvelles, les ménages choisissent massivement les établissements où l’addition est la plus basse ». En proposant

| ECONOMIQUE | | | | TRES ECONOMIQUE | | | | 1.1.1. Historique du groupe Accor En 1967 Deux francais : Paul Dubrule & Gerard Pélisson fondent la SIEH ( Société d'investissement et d'exploitation hôtelières ). Ils créent leur premier hôtel, un Novotel, à Lille, suivi en 1974 d'un Ibis à Bordeaux. En 1975, le groupe acquiert la marque Mercure, puis en 1980 la marque Sofitel. En 1985, un nouveau concept d'hôtellerie très économique est né grace

Chapitre 3 : Le marché INTRODUCTION : Le marché est un concept en lien avec des notions économiques. C’est le lieu de rencontre entre l’offre et la demande dans un système économique libéral ou capitaliste. Ce système s’est opposé pendant très longtemps à un autre système, le socialisme, où la notion de marché est alors définie par un système régi par l’état qui produit et distribue les richesses d’un pays selon la proposition de l’état. C’est l’état qui régit la production et la distribution

Introduction Étant un pays en voie de développement, le Maroc vise à encourager l’investissement afin de booster sa croissance économique. Profitant de sa stabilité politique, sa position géographique, ses infrastructures, et ses richesses naturelles, le Maroc demeure une grande cible pour les investisseurs dans les différents domaines d’activité, et le domaine de la restauration en fait partie. Ce secteur qui connait une forte croissance, et qui garantit une rentabilité assez importante en cas de

Etude pays : Cahier des charges p.1 Introduction I. LES CONDITIONS D’ACCES AU MARCHE p.2 1. Les conditions géographiques 2. Les conditions économiques 3. Les conditions politiques 4. Les conditions culturelles II. LES OPPORTUNITES ET LES MENACES 1. La demande 2. L’offre existante III. LA PRISE EN COMPTE DES RISQUES 1. Les risques politiques 2. Les risques commerciaux 3. Les autres

L’entreprise dans son environnement externe : Environnements: 1) géographique : La superficie de la commune de Trignac est de 14,38 km2. Hameau bio est situé au sein de la zone commerciale Savine. La commune est située prés de Saint-Nazaire, qui est une grande ville ouvrière, avec les chantiers STX, l’usine Airbus ainsi que le port autonome. 2) Politique : Le maire actuel de Trignac est Sabine Mahé 3) Economique : 4) Sociologique :

I. LE CONCEPT, L’IDEE A. La définition et les caractéristiques du concept Le projet « SERENITY » découle de l’intérêt de quatre jeunes femmes pour l’alimentation équilibrée et qui ont décidé de se lancer dans la création d’une activité économique. L’idée principale est l’ouverture d’un restaurant à thème destiné au grand public. Nous avons constaté que ce type de concept était en pleine croissance en France depuis ces dernières années, surfant notamment sur la vague du « manger bien, manger