Environnement économique Restauration Rapide

stratégie l'activité distribution généralistes : cœur de métier historique de l'entreprise, 68% du CA en France et à l'étranger. 22% de part de marché en France (n2 du secteur). Rentabilité de 8%. Peu de saisonnalité du secteur. Problème: environnement concurrentiel=>CA stagne depuis 3ans. Fusion-acquisition se développent de plus en plus (modification du secteur, on peut supposer l'achat d'une enseigne par une autre ; ect..). Prévision: Evolution du secteur (-1% pendant les 2 années à venir)

Fonds de Modernisation de la Restauration Etude économique sur le secteur de la restauration Partie I / IV Etat des lieux Février 2012 Préambule Eurogroup Consulting présente ci-après une étude sur la filière de la restauration commerciale qui apporte aux travaux déjà réalisés sur le sujet deux avancées majeures. Tout d’abord, cette étude fournit une vision complète, détaillée et neutre de la filière, sur un périmètre large, incluant ses forces, faiblesses et enjeux, sans chercher

Introduction I'm lovin'it, le slogan qui donne en français «  c'est tout ce que j'aime ». McDonald's souvent appelé McDo', le symbole de la mondialisation et de la culture américaine, est une chaîne de restauration rapide, créée il y a maintenant plus de 50 ans est aujourd'hui la première de restauration rapide au monde. Son chiffre d'affaire en 2012 s'élevait à 27 milliards de $. La chaîne regroupe 31667 restaurants dans plus de 120 pays. Tout les jours, plus de 52 millions de clients se rendent chaque

réglementation Etude de marché.......................................................Page 4 à 18 Introduction Les trois formes de nutrition Les différentes formules de restauration La restauration traditionnelle La restauration à thème La restauration de collectivité La restauration rapide La restauration traiteur La restauration dans les transports Les producteurs/distributeurs Les concurrents La demande client L'environnement LE CONCEPT 1/ L'idée Mon idée

nécessaire - 7 - IV.1.c. La présentation des compétences du créateur - 7 - IV.2. Mon univers professionnel - 8 - IV.3. La réglementation - 9 - IV.3.a. Métier - 9 - IV.3.b. Fiscale - 9 - IV.3.c. Sociale - 9 - IV.3.d. Environnement - 9 - IV.3.e. Hygiène - 10 - IV.3.f. Sécurité - 10 - IV.3.g. Réglementations commerciales - 11 - IV.4. Les contacts - 12 - IV.5. Le parrain - 13 - IV.6. Les chiffres et mesures - 14 - IV.6.a. Informations sur la demande

Le marché de la distribution automatique En France, la distribution automatique est essentiellement alimentaire, c’est un service de proximité et de restauration qui propose principalement des boissons et petites collations. 1. Petit historique La vente par automate a des racines antiques. La première machine connue est apparue en 215 avant J.C par un mathématicien grec. Conçue pour livrer l’eau sacrificatoire, elle fonctionnait avec une pièce de 4 drachmes. C’est au 18ème et 19ème que

Macro-environnement : ANALYSIS PESTEL - Politique: Le gouvernement a financé les infrastructures d´accès aux parcs par plusieurs moyens de transport (Gare SNCF, la gare REF, les bus ; le moyen de transport au France permet aux touristes un aller-retour le même jour aux parcs sans rester dans les hôtels du parcs.), il avait donc dépensé 1 milliard de francs (152 milliard d´euros), et un autre milliard de francs pour financer les infrastructures périphériques. Sans compter les subventions

L’année dernière au 1er Juillet, à été mis en place la nouvelle TVA à 5.5 % (hors boissons alcoolisées) pour la restauration. Un an après son application, peut-on réellement dire qu’elle a fait évoluer la profession, compte tenu des contreparties qu’elle engage ? Rappel de la loi Au 1er Juillet 2009 à été mis en place, en accord avec neuf organisations professionnelles de la restauration, le contrat d’avenir (voir annexe 1) visant à baisser le taux de TVA de 19.6 % à 5.5 % en contrepartie d’engagements

marché du travail :plus un salarié perçoit d’opportunités externes, plus il aura l’impression que quitter son entreprise pour un autre emploi est facile. Définition de la fidélisation : action volontaire de l’entreprise de mettre en place un environnement qui maintienne durablement l’attachement de ses salariés à elle-même. C’est un échange renforçant le lien affectif, conatif et cognitif Affectif : le salarié prend plaisir à travailler pour son entreprise Conatif : le salarié décide en toute

Michel Ksiazenicer, le premier franchisé. Cependant l’accueil est plutôt chaleureux, les réactions des Alsaciens sont plus curieuses qu’hostiles. Aujourd’hui l’enseigne compte plus de 31600 restaurants dans le monde et est leader mondial de la restauration rapide. La France étant le deuxième marché le plus rentable. En 2009, Mc Donald’s France c’est : • 1,5 millions de repas servis chaque jour • 350 000 Big Mac vendus par jour • 1161 restaurants répartis dans 882 communes dont 800