Enzyme

le proteger contre les UV . L’albinisme est un deficit en melanine qui peut avoir plrs explications. Un des facteurs genetiques de l’albinisme peut etre une proteine P inefficace a cause d’un allele du gene OCA2 Echelle moleculaire : 1 ou plrs enzymes dans la production de melanines inactive(s) ce qui fait qu’il n y ait pas de production de melanine. Echelle cellulaire : Le nombre de cellules est le meme que chez un individu normal, mais les melano. Et keratino. Ne sont pas pigmentes car il n

D’ÉNANTIO-CONVERGENCE « An enzyme-triggered enantio-convergent cascadereaction » Sandra F.Mayer, Andreas Steinreiber, Romano V.A.Orru and Kurt Faber 1 LE DÉDOUBLEMENT CINÉTIQUE  Transformation stéréosélective R R S S Enzyme Rendement théorique de 50 % de l’un des 2 énantiomères Mélange Racémique  Enzyme énantiosélective : distinction des deux énantiomères Réaction avec un énantiomère plus rapide qu’avec l’autre 2 L’ÉNANTIO-CONVERGENCE R R S S Enzyme Rendement théorique

Briques de construction des protéines: 22 acides aminés protéinogènes permettent la production d’un très grand  nombre de protéines avec des fonctions des plus diverses Stockage de matériel (ferritine) Composants structurels (peau, muscles) Enzymes Défense Hormones Transporteurs (immunoglobuline) (glucagon, insuline) (hémoglobine) • Précurseurs pour la synthèse de molécules telles que hormones → thyroxine                      neurotransmetteurs → sérotonine                                  etc…

moléculaire peut agir indirectement sur le phénotype macroscopique, c'est le cas d'une enzyme modifiée. Dans ce cas, le phénotype moléculaire est : enzyme non fonctionnelle. le phénotype cellulaire est : cellule n'est pas colorée, car fabrique pas de substance. le phénotype macroscopique est : ind de présente pas de coloration. Les enzymes Situation initiale : La présence d'une enzyme active, ou d'une enzyme inactive à des conséquences sur le phénotype cellulaire. Quelles sont les caractéristiques

LES PREMOLAIRES ECRASENT ET BROIENT LES MOLAIRES FONCTION DE MASTICATION 8 9 • Composition de la salive : 1.5 L par jour COMPOSANT MUQUEUX Mucine Amylase salivaire Lubrification des aliments et de la bouche Enzyme qui dégrade l’amidon COMPOSANT AQUEUX Substances bactéricides Défense locale 10 70 % de la salive sont constitués de mucines qui proviennent des glandes sous maxillaires 30% de la salive sont constitués de la fraction aqueuse

pyruvate déshydrogénase (complexe PDH) constitué de 3 enzymes principales. La pyruvate déshydrogénase (Enzyme E1), ayant la thiamine pyrophosphate (TPP) comme groupement prosthétique assure la décarboxylation du pyruvate et le transfert du radical obtenu sur le lipoate. La dihydrolipoyl transacétylase (Enzyme E2) transfère le radical acétyle du lipoate sur le conenzyme A, permettant ainsi la libération de l'acétyl-CoA. La dihydrolipoyl déshydrogénase (Enzyme E3) est une flavoprotéine qui oxyde la dihydrolipoate

échelles de ce phénotype. Tout d'abord, le document 4, est un texte intitulé « une enzyme intervenant dans la chaîne de synthèse de la mélanine ». On peut tirer deux informations, de ce texte: d'une part l'enzyme E2 est la tyrosinase, et d'autre part la Tyrcod 1 est une forme fonctionnelle de l'enzyme tyrosinase et la Tyralba 4 est une forme non fonctionnelle de cette enzyme. La tyrosinase est donc une des enzymes de la chaîne des réactions enzymatiques permettant la synthèse de la mélanine. Elle

les protéines consernées.   II Les enzymes, des protéines actives dans la catalyse 1) La catalyse enzymatique Les enzymes sont des protéines qualifiées de catalyseur biologique, en faible quantité, elles permettent d'accélérer une réaction chimique. Elles ne sont ni dégradées, ni transformées au cours des réactions, l'ébullition détruit l'enzyme,et le froid ralenti la catalyse. On appelle substrat la molécule qui va être transformée par l'enzyme. Une enzyme n'agit que sur un seul substrat : par

on aboutit à la formation du Palmityl-enzyme (C16). L’action d’une thioestérase permet la libération du palmitate. Bilan de la synthèse du palmitate : L’acide gras synthase active est formé de dimères de cette protéine associées de façon anti-parallèle. Cette association permet la proximité moléculaire de deux groupements PAN et CYS des deux enzymes. L’unité fonctionnelle de l’acide gras synthase est en fait constituée de deux demi-enzymes associées. III. L’élongation des acides

structure spatiale de la protéine (=structure secondaire) Les protéines sont soit directement responsable du phénotype (ex de la drépanocytose) soit indirectement en permettant la fabrication, la dégradation ou le transport d’une autre molécule (ex des enzymes dans le cas de l’albinisme) Phénotype moléculaire Phénotype cellulaire Phénotype au niveau de l’organisme (et supra moléculaire) (ou macroscopique) Concerne l’hémoglobine Concerne les globules rouges (= hématies) Signes cliniques de l’individu -