Epicerie Seche

Total ? Une volonté de les baisser Source : Enquête ECR France / BCG 1997 Cette tendance suit celle d’ autres pays d’ Exemple de l’ Angleterre l’ Nombre de jours de stocks dans les entrepôts la distribution de la distribution Epicerie sèche Epicerie sèche Optimisation logistique 14,0 13,5 13,0 12,5 12,0 11,5 11,0 10,5 1996 1997 1998 1999 2000 Source IGD 2002 2001 Source : IGD 2000 Evolution des modes de transport en France Route Rail Pipe lines Fluvial Millions de tonnes

DUHAMEL, directeur du Match rue Solferino a Lille , m’a fais confiance et m’a rapidement expliqué ce qu’il attendais de moi. Les taches qui m’ont été confiées étaient principalement de la mise en rayon et du facing dans la partie dite « liquide » et « épicerie » et une petite partie de gestion de stocks. Nous commencerons ce rapport par une brève synthèse de ces trois semaines. Nous étofferons par la suite avec, dans une première partie, le fonctionnement du Supermarché Match. Dans une seconde partie

jamais visité auparavant : le quartier multi ethnique Parc-Extension. Dans ce quartier, nous avons pu apprendre beaucoup de choses sur le mode de vie des différentes ethnies vivant au Québec. Nous avons visité plusieurs lieux de culte, restaurants, épiceries, écoles, parc, boutiques etc. Nous avons été étonnamment surprises de plusieurs différences auxquelles nous ne nous attendions pas. En quatre heures, nous avons réussit à prendre beaucoup de notes sur nos observations, nous avons bien sûr visité

90 € | |Distribution |Boutiques cadeaux | | |Epiceries fines | | |Grandes surfaces alimentaires | |Communication

Organisation de l’unité commerciale service épicerie: [pic] J’ai effectué mon stage dans le rayon épicerie sucré avec comme tuteur Mr BONNIN. (Principales missions du service épicerie: |Acteurs |Rôles | | |Encadre les manageurs de rayons du département épicerie, il met en | |Manageur de département

en fin de page. INDISPENSABLES "Shôyu" - Sauce soja Le shôyu est plus qu'indispensable car il est impossible de préparer des plats sans. Il est vendu partout, sous la marque "KIKKOMAN" ou "YAMASA", dans les supermarchés chinois et dans les épiceries japonaises. (env. 25F le litre) Il existe en plusieures tailles, de 150 ml à 2 litres. Les petites bouteilles sont disponibles dans la quasi-totalité des supermarchés français (env. 20F, 14F dans les supermarchés chinois). Le changement de goût étant

épicées dont vous ne pourrez plus vous passer. Un aide culinaire indispensable à votre créativité gourmande. Vos salades, crudités, viandes, volailles et poissons vont adorer ! Sel tendance d'Italie: Ingrédients : sel fin de Guérande, tomate séchée, basilic, sauge, marjolaine, issus de l'agriculture biologique. Conseils d'utilisation : pour votre cuisine de tous les jours, faites chanter salades d'été, viandes blanches et volailles, carpaccios de boeuf, légumes grillés ou poêlés (aubergines

avec un assortiment large et profond de plus de 20000 références ce qui permet à Jumbo Score d’avoir une bonne image de marque auprès de sa clientèle. Jumbo Score propose des rayons différents afin de varier son offre tels que : Rayons Epicerie sèche Epicerie liquide D.P.H Produit Frais Le positionnement des produits est varié même si il est du niveau moyen et haut de gamme principalement dans tous les linéaires de l’univers alimentaire. L’alimentaire occupe un peu plus de 2/3 de la surface

sont les restaurants, les épiceries fines et supérettes, les magasins bio et enfin les traiteurs qui servent le mieux les objectifs de marge, tout en étant en accord avec les capacités de l’AP. La rentabilité de la production et vente de ces pâtes permet de payer les charges financières correspondant aux investissements réalisés, et ce, dès la première année. La stratégie de l’AP Lollycat est donc de cibler autant que possible les restaurants et les épiceries fines pour la vente des

Annexe 1 : Évolution des besoins en stockage Familles de produits Besoins actuels Besoins futurs Nombre de références Nombre de palettes Nombre de références Nombre de palettes Bazar 1000 2500 1100 Doubler le nombre d’emplacements actuels Épicerie sèche 70 800 120 20 / références Hygiène de la maison 1200 3000 900 3 / références Hygiène corporelle 300 1530 400 2700 Biscuits – pâtisserie industrielle 50 500 50 10 / références Total : 2620 8330 Annexe 2 : Renseignements complémentaires : L’observation