Etude De Cas Fast Food

INTRODUCTION Le fast-food est une des rares branches de l’alimentaire à tirer son épingle du jeu en ces temps de crise. McDonald’s, groupe emblématique de la restauration rapide, a fait un chiffre d’affaires qui avoisinait les 16 milliards d’euros en 2009 ! Valérie Cohen affirme, dans une étude réalisée par le cabinet de conseil Xerfi, que « dans un contexte de récession économique, et son corollaire de mauvaises nouvelles, les ménages choisissent massivement les établissements où l’addition est

IntroductionLa restauration rapide, encore appelée fast-food, snacking, street fooding ou restaupouce, est un mode de restauration dont le but est de faire gagner du temps aux clients en minimisant les temps d'attente et en lui permettant d'emporter les plats commandés. Les prix sont généralement plus faibles que dans la restauration traditionnelle. Les menus servis sont des hamburgers ou sandwichs, accompagnés de sodas et frites. En France, le terme « fast-food » a un sens élargi, c'est-à-dire qu'il désigne

[pic] Cas de globalisation : Stratégie globale de [pic] BORRELLY Renaud BOSC Bérangère BOSSARD Natacha BOUCEBHA Sabine BOULIEU Virginie BOURGEOIS Julie - CERAM Sophia Antipolis - - Année universitaire 2007/2008 – Sommaire Introduction page 3

de boisson contaminéespar des agents pathogènes qu’il s’agisse de bactéries, virus, parasitesou de prions. Le fast-food est une des rares branches de l’alimentaire à tirer son épingle du jeu en ces temps de crise. McDonald’s, groupe emblématique de la restauration rapide, a fait un chiffre d’affaires qui avoisinait les 16 milliards d’euros en 2009 ! Valérie Cohen affirme, dans une étude réalisée par le cabinet de conseil Xerfi, que « dans un contexte de récession économique, et son corollaire de

Etude de l’implantation d’un KFC au Parc Millésime de Thillois Année universitaire 2007/2008 Cora Marine, Dethune Maxence, Duran Izquierdo Alejandro, Vincent Pauline, Vernon Mélanie Chargée de cours : Anne-Sophie Tassou Année universitaire 2007/2008 Sommaire page Analyse externe …………..………………………….……………………………4 Le marché de la restauration rapide …………………………………………...………......4 Quantification du Marché ……………………………………………………………………... 4 La taille du marché ………………………………………………………………………………

FATOUMA AWALEH Année universitaire : 2013/2014 Sommaire Introduction…………………………………………………………………3 I. Historique, développement et mondialisation des fast-foods..4 1) Naissance des fast-foods………………………………………………4 2) Développement des fast-foods à l’échelle mondiale………………..4 3) Développement des fast-foods aux Etats-Unis……………………...5 II. Etude des conditions de base………………………………………7 1) L’offre…………………………………………………………………….7 2) La demande……………………………………………………………..9 3) Le cadre réglementaire………………………………………………

que l’animal ne soit pas préalablement étourdi et ait la tête tournée vers la Mecque pour qu’il se vide de son sang. Porté par les vagues successives d’immigration en provenance du Maghreb, le créneau du Halal explose littéralement. Selon une étude sur le secteur du halal réalisée dans 4 régions françaises, le CA du marché de l’alimentaire halal devrait atteindre 5.5 milliards d’euros en 2010, dont 1 milliard d’euros pour la restauration. Un dynamisme largement imputable au facteur démographique

Créer une chaîne de restaurant bio type fast foodPourquoi personne n'y a encore pensé? Le restaurant bio prend peu à peu de l'ampleur mais reste quelque chose de chic qui fait reculer de nombreuses personnes qui ne connaissent pas ou qui ont peur.Aujourd'hui, il y a deux principes essentiels de notre société: * D'abord, de plus en plus de personnes prennent conscience qu'il faut faire attention à son alimentation pour protéger sa santé. Cancer, obésité, maladies cardiovasculaires, fatigue générale

Introduction générale...........................................................................................................9 PREMIERE PARTIE :.......................................................................................................11 les fast-foods africains, un concept peu défini dans un environnement dynamique..........11 Chapitre 1un marché complet qui ne cesse d'évoluer...................................................13 1.1La restauration aujourd'hui en France : constats et tendances

ETUDE DE CAS PGE cDonald’s around the world De Sousa Maé-Lise ; Lacognata Maxime ; Peyrot Camille ; Rochas Romain De Sousa Maé-Lise ; Lacognata Maxime ; Peyrot Camille ; Rochas Romain Vous êtes directeur de développement au siège social de McDonalds Illinois. Vous êtes chargés par la direction de choisir une zone géographique d’implantation stratégique parmi les pays prospects, pour une nouvelle chaine de restaurant nationale. Vous devez préconiser un plan d’implantation et des produits