Etude De Cas Kfc

Introduction…………………………………………………………………3 I. Historique, développement et mondialisation des fast-foods..4 1) Naissance des fast-foods………………………………………………4 2) Développement des fast-foods à l’échelle mondiale………………..4 3) Développement des fast-foods aux Etats-Unis……………………...5 II. Etude des conditions de base………………………………………7 1) L’offre…………………………………………………………………….7 2) La demande……………………………………………………………..9 3) Le cadre réglementaire……………………………………………….11 III. La concurrence………………………………………………………13 1) La structure de l’industrie ou l’approche

* Analyse sectorielle de la restauration rapide en France Document Transcript * 1. SommaireIntroduction .............................................................................................. 1 I. Etude des conditions de base ................................................... 2 1) L’offre ............................................................................................ 2 2) La demande ................................................................................... 5 3)

Marketing ------------------------------------------------- ETUDE DE MARCHE : LA RESTAURATION RAPIDE Introduction : La restauration rapide est un mode de restauration dont le but est de faire gagner du temps au client en lui permettant de manger rapidement et parfois d'emporter les plats commandés, et ce, pour un prix généralement moindre par rapport à celui de la restauration traditionnelle. Ce marché va de la boulangerie aux « fast-food » (où les repas servis sont le plus souvent des hamburgers

Intermarché et de distribution Sommaire Le concept....................................................................Page 3 L'idée La démarche La réglementation Etude de marché.......................................................Page 4 à 18 Introduction Les trois formes de nutrition Les différentes formules de restauration La restauration traditionnelle La restauration à thème La restauration de collectivité

aujourd'hui ultra concurrentiel : on relève de grands noms de renommé internationale, tels que McDonald's, Quick, Burger King ou encore KFC. Chacun de ces nouveaux acteurs cherchent aujourd'hui à se créer un nom au sein du marché, ce qui n'est pas chose aisée à l'heure où le mode « fast food » semble ancré dans les moeurs de la planète. Les concurrents : Étude de l'environnement : L'industrie du fast food « hamburger » est en situation de saturation sur le marché américain. De nombreux acteurs

COMMERCE DISTRIBUTION Session 2009/2010 Dossier réalisé par : Mme Patricia HEISCH M. Samuel HERGAULT M. Lucas DUSAUCY M. Florian DEMANGEAT Sommaire Préambule 5 Introduction 7 Volet 1 ENVIRONNEMENT, SEGMENTS ET CIBLES 9 1. Etude du marché 10 1.1. Approche chiffrée du marché : un marché en forte progression 10 1.2. Démographie 13 1.3. Clientèle 13 1.4. La concurrence 14 1.4.1. Synthèses des grilles Chrysopéedes principaux concurrents 17 1.5. Estimation globale du C

le Pepsi dans un peu plus de la moitié des cas. Alors en 1985 Coca-Cola lance une nouvelle formule, qui ne dure que 3 mois, c’est un échec commercial, les consommateurs se sentent désemparés voire offensés. L’ancienne formule est réintroduite, appelée dorénavant « Coca-Cola Classic ». La part de marché de Pepsi aux Etats-Unis atteint 20%. Pepsi co. devient une entreprise agroalimentaire et diversifie son marché. Il détienne par exemple Pizza Hut , KFC En 2006, Pepsi détient 30% des parts de marché

des salariés. SITUATION DE L’ENQUETE Pour réaliser cette étude, nous avons choisi une entreprise très connut dans la restauration rapide. Il s’agit de KFC. Deux raisons nous ont conduites à choisir cette entreprise. La première, un de nos collègue étant employé dans cette structure, il nous a été plus facile de me rapprocher à la fois du dirigeant, des salariés tout en ayant ma propre opinion sur la question. La deuxième raison est que KFC est le genre d’établissement ou le système est assez particulier

intérieur brut (PIB) de la métropole est de 480,89 milliards de $ (supérieur à celle du Qatar : 350 M $). Cela peut s’expliquer par le fait que la métropole est le siège social de nombreux FTN tel que le groupe bancaire HSBC, le groupe de restauration KFC ou encore le fabricant de téléphone GooPhone ou Samsung grâce à son quartier d’affaires. De plus, la métropole possède sa propre monnaie : le Dollar de Hong Kong gérer par La Hong Kong Monetary Authority. Enfin, il existe des lieux d’activités commerciales

en volume avec 2,144 milliards d’unités consommées (+ 1,85% par rapport à 2012) et en valeur (+ 3,41% par rapport à 2012) avec un chiffre d’affaires de 7,27 milliards d’euros FAST  FOOD    AMERICAIN   Burger  King   Dominos  pizza   KFC   Mc  Do   Pizza  Hut   Subway                                       FAST  FOOD  FRANÇAIS-­‐ BELGE-­‐ANGLAIS   Casino  Cafetaria   Class’  croute   France  drive