Etude De Marché Patisserie

Introduction Le marché de la Biscuiterie, Chocolaterie et Confiserie au Maroc a connu quelques changements majeurs durant les dernières années. Le dynamisme des entreprises nouvellement créées a permis au secteur de la BCC de mieux se positionner sur le marché national. Les entreprises les plus structurées ont élevé leur compétitivité à des niveaux internationaux par des investissements industriels lourds, le recrutement de cadres qualifiés, la mise en place de procédures de gestion modernes

grandes et moyennes surfaces, qui disposent de centrales d’achats, proposent des prix très attractifs sur les produits agro-alimentaires et les conserves, particulièrement pour les marchandises importées. Actuellement, et selon les données d’une étude du ministère du commerce et de l’industrie (février 2001), le nombre de grands magasins à travers le royaume dont la surface de vente dépasse 300m2 va au delà de 200 points de vente dont 12 hypermarchés, forme quasi-absente avant 1990. Et pour les

* Objectifs A court terme : * Agrandir et moderniser la surface de vente d’XXXXXXXXXXXXXX, * Augmenter le chiffre d’affaires A moyen ou long terme : * Réouvrir le point de vente du bourg des XXXXXXXXX, * Reconquérir son marché du bourg des XXXXXXXXXX * Stratégie Il est à noter une défaillance dans la stratégie commerciale. Pas d’efforts faits sur la présentation et l’accueil du point de vente. Pas de promotion commerciale. * L'organigramme de la Huche

Kifunzuka & Alain Grand Chiffre d’Affaires : 1,59 millions d’euros Nombre de salariés : 26 salariés (au 21 décembre 2005) dont 20 à temps partiel Concurrents : Cafétéria de Leclerc Lieu d’implantation : Sortie de ville, proche de Leclerc et Inter marché, et sur l’axe Carcassonne – Limoux Le management de l’enseigne est très structuré. En effet, de nombreuses procédures ont été mise en place, et qui sont les mêmes dans tous les McDonald’s de France. Des procédures sont présentes à tous les

viennoiseries, les biscuits, les pâtisseries et les céréales pour ce qui concerne les produits solides ; le café, le thé, les boissons lactées chocolatées, les jus de fruits pour ce qui concerne les boissons, sans oublier les confitures, le beurre, les pâtes à tartiner et les nouveaux aliments probiotiques tels celui développé par Danone avec son Actimel. La concurrence entre les fabricants est rude et engendre donc la nécessité d’innover souvent pour préserver sa part de marché. L’univers du petit déjeuner

développement régional. Répartition des établissements et des salariés par activité Viandes 9% 17 % 23 % 14 % 10 % 12 % 4% 8% 6% 4% 4% 3% 8% 3% Effectif salarié (%) 36 % 39 % Produits laitiers Autres produits alimentaires Boulangerie pâtisserie Fruits et légumes Travail des grains produits amylacés Aliments pour animaux Boissons Source : fichiers des CCI, OBSéco, 01.01.2009, hors activités artisanales > L’industrie agroalimentaire occupe une place importante dans les départements

maternite et du crime d’honneur. LES ATTEINTES AUX DROITS DE LA FEMME D’apres les resultas d’une etude regionnale menne par le CRTD et publiee en fevrier 2004, les femmes ignorent les consequences sur le plan pratique: Necessite d’un permis de sejour avec toute la patisserie et les tracasseries administratives; impossibilite d’acces au systeme de santé public et gratuity; restrictions quand au marche de l’emploi problemes de succession; inadaptation des enfants, qui ne sont pas consideres comme Libanais……

potentialité 6 C. Critères de risque 9 III. Conclusion 10 A. Bilan : Menaces et opportunités 10 B. Recommandations et préconisations 11 IV. Sources qualifiées 11 I. Introduction A. Cahier des charges Objectifs Etude pays sur la Pologne afin d’exporter des pâtisseries de pure tradition française haut de gamme ultra-frais. Réalisation d’une fiche pays pour remarquer les opportunités et menaces dans l’espoir d’exporter. Contraintes à respecter Trouver un moyen d’acheminement rapide car

ETUDE DU MARCHE DE CHOCOLATERIES, CONFISERIES, BISCUITERIES Introduction Produits et services L’entreprise d’accueil, Kambly France, est spécialisée en vente en gros de chocolats, confiseries et biscuits. Code NAF : 4638B Nature Le commerce de gros consiste en la revente, sans transformation, de produits à des détaillants, à des collectivités, à d'autres grossistes... Mode de distribution : Gammes représentées : Les segments sont différents mais complémentaires - Gamme salée

Fondamentaux du Marketing Groupe du lundi 17h-18h30 Etude de cas : GHULAMFAROQ Khisraw MABARKI Anne-Sophie ABBACI Hatem KHALIL Tatiana 1 Sommaire Partie 1 : L’analyse de Bonne Maman p.3 I. La segmentation produit p.3 II. Le nom de la marque p.5 III. Les produits Bonne Maman p.6 IV. L’étude du packaging p.7 V. Les codes couleur p.8 Partie 2 : Le lancement d’un nouveau produit p.9 I. La stratégie de communication p.9 II. La copy stratégie p.11 III. Les circuits de distribution p.15 IV