Etude De Marché Patisserie

2011. Pour la première fois l’entreprise a participé au SIAL à Paris en Octobre 2010 pour présenter notamment son macaron salé, qui a reçu le prix « Tendance et Innovation ». Objectif de l’étude Suite à la réalisation d’une étude de marché concernant le marché du macaron salé aux Etats-Unis, j’ai réalisé un diagnostic export pour le compte de l’entreprise Mercier qui désirerait exporter ses produits aux USA. Ce diagnostic va permettre d’analyser les forces et les faiblesses de l’entreprise

offert la possibilité de mener cette étude. Sa disponibilité et ses conseils nous ont guidés tout au long de notre projet. Monsieur Pierre Cluizel, directeur et créateur du concept, pour la confiance qu’il nous a accordée. 2 SOMMAIRE INTRODUCTION P04 PARTIE I : ELEMENTS DE RECHERCHE THEORIQUE A. Les procédures adaptées à la recherche d’information B. Les outils méthodologiques indispensables au diagnostic P07 P07 P14 PARTIE II : I. ETUDE DE FAISABILITE EN VUE D’UNE FUTURE IMPLANTATION

ETUDE DE CAS LA BOULANGERIE LÉPINE Vers la fin de 2005, Georges Lépine, P.D.G. de la Boulangerie Lépine, a étudié la possibilité d’investir la somme de 5 M$ dans la construction d’une usine de fabrication. Il projetait de distribuer les produits par l’intermédiaire d’une chaîne de magasins d’alimentation et d’une multitude d’entrepris es vendant des produits de boulangerie au détail. À cette époque, la Boulangerie Lépine ne s’occupait que de la commercialisation de ses produits, lesquels étaient

technique en cuisine, et grâce a sa méthode de formation alterne, tous étudiant et tenu a effectue un stage au sein d’une entreprise travaillant dans notre domaine de l’art culinaire et comme tous stagiaire j’ai passé 2 ans de stage en alternance entre étude et stage. I. Le tourisme au Maroc : D'une superficie de 500 000 km2 ( 710850 km2 en y incluant le Sahara occidental ), le Maroc présente la particularité géographique d'être doté d'une double façade maritime , méditerranéen et atlantique .Le pays

prévoyait une croissance plus rapide que celle de l’ensemble du secteur de l’alimentation et de la pâtisserie. Jusqu’en 2005, la Boulangerie Lépine possédait environ 6,5 % du marché du secteur et, selon le plan de commercialisation de son propriétaire, le taux de croissance annuelle des ventes était supérieur à celui de l’ensemble du secteur. Pour 2010, M. Lépine prévoyait détenir 10,1 % du marché et atteindre un chiffre d’affaires de 26 M$. Les principaux facteurs contribuant à une telle augmentation

Château-Gombert, une technopole riche en entreprises, ainsi qu’en étudiants lycée, université et I.U.T. Cette zone est donc très bien desservie par les transports en communs, ce qui facilite l’accès à notre restaurant pour notre clientèle. D’après une étude interne, la clientèle peut être segmentée sur les critères essentiels pour la restauration rapide: 1.1.3- Fiche signalétique de l’entreprise Nom de l’entreprise : QUICK France Sigle usuel : QUICK Adresse : 225 chemin notre dame de la consolation

when coming in Fauchon’s outlets to buy the “Fauchon’s five”, the customers will discover and adopt Fauchon’s other healthy products. Introduction En 1885, un jeune normand, Auguste Fauchon, vient tenter sa chance à Paris. Il s’installe sur le marché de la Madeleine où il vend des fruits et des légumes qu’il fait venir de Normandie. L’année suivante, il ouvre une épicerie fine toujours place de la Madeleine. Le succès est immédiat. L’entreprise va très vite s’agrandir et être présente sur

Session 2022 DEVELOPPEMENT DE LA RELATION CLIENT ET VENTE CONSEIL (E41) COMPTE-RENDU D’ACTIVITE Compte Rendu d’Activité n°1Titre de l’activité : La veille informationnelle de mon marché CANDIDAT.EUNITE COMMERCIALENOM : PAYETPRÉNOM(S) : LudivineRAISON SOCIALE : Boulangerie-pâtisserie SINTRAADRESSE : 125 rue de Gerland, 69007 LyonCOMPETENCES CLES MOBILISEES COMPETENCES (A renseigner)Assurer la veille informationnelle XRechercher

technique en cuisine, et grâce a sa méthode de formation alterne, tous étudiant et tenu a effectue un stage au sein d’une entreprise travaillant dans notre domaine de l’art culinaire et comme tous stagiaire j’ai passé 2 ans de stage en alternance entre étude et stage. Le tourisme au Maroc : D'une superficie de 500 000 km2 ( 710850 km2 en y incluant le Sahara occidental ), le Maroc présente la particularité géographique d'être doté d'une double façade maritime , méditerranéen et atlantique .Le

Etude de Marché LE MARCHE DE LA RESTAURATION RAPIDE EN FRANCE Cette étude porte sur l’analyse du marché de la restauration rapide, qui est un marché porteur en plein essor. Les établissements de "restauration rapide - vente à emporter" proposent la vente au comptoir d'aliments et de boissons présentés dans des conditionnements jetables, que l'on peut consommer sur place ou emporter. Ces aliments et boissons peuvent également être proposés en livraison immédiate par véhicule motorisé ou non