Etude De Marché Patisserie

Etude de marché des produits ethniques dérivés du Manioc dans trois pays de l'Union Européenne Version réduite Février 2009 Réalisée par Mlle Chiara Calvosa, consultante FIDA, Division de l’Afrique Centrale et de l’Ouest sous la supervision de M. Andrea Serpagli, Coordonnateur de l'Initiative régionale du FIDA pour la transformation et la commercialisation du manioc (IRTCM), Division de l’Afrique Centrale et de l’Ouest, FIDA. Contacts : a.serpagli@ifad.org et c.calvosa@ifad.org 1

flocons de millet • 50 g de noisettes hachées • 120 g de parmesan râpé • 1 pincée de poivre Pour la garniture ¼ de bouquet de ciboulette • 150 g de fromage frais • ½ barquette de pousses germées de radis • Sel, poivre du moulin Matériel Plaque à pâtisserie • Papier cuisson • Cercles en inox ou emporte-pièce ronds 1. Préchauffez le four à 210 °C (th. 7). Dans un bol, mélangez les flocons de millet, les noisettes hachées, le parmesan et le poivre. 2. Disposez les cercles en inox sur la plaque recouverte

plus des trois quarts du chiffre d’affaires sectoriel en 2009. -1,0% +5,7% +2,0% -369 ME 704 17 272 Leaders (*) BARRY CALLEBAUT FRANCE FERRERO FRANCE LINDT & SPRUNGLI MARS CHOCOLAT FRANCE NESTLE FRANCE (*) classement alphabétique Sur le marché dominant du chocolat grand public, deux groupes se distinguent par la diversité de leur offre : l’Américain Kraft Foods-Cadbury et l’Italien Ferrero. A leur côté interviennent des opérateurs moins diversifiés tels que Lindt (chocolat en tablettes

Etude de marché : s’implanter en tant qu’entreprise française au Canada Approche des marchés étrangers SOMMAIRE I. INTRODUCTION p.5 II. GÉNÉRALITÉS p.6 III. STATISTIQUES 1. Différentes statistiques observées p.8 2. Les entreprises canadiennes spécialisées dans la fabrication des pâtes alimentaires p.12 III. NOS CLIENTS POTENTIELS 1. L’entreprise CASTELLI PASTA p.14 2. L’entreprise ITALPASTA p.15 3. Comment faire connaître

................................................................................................. 8 PARTIE I : L’ETUDE COMMERCIALE ................................................................................................... 8 I. 1. 3 Etude documentaire .................................................................................................................................................... 8 Benchmarking : concurrents et leurs spécificités .................................

croître ou elle s’atténuera? * Est-ce que les individus seront prêts à payer pour les services que CNU offre? * Est-ce que les coûts reliés à l’accès Internet à la maison baissent de façon significative de sorte à ce qu’il n’y aura pas de marché pour les café-Internet tel que CNU? 1. Description de l’entreprise CaféNet + Ultra (CNU) sera bientôt situé au centre-ville de Cornwall (ON) au coin de la rue Pitt et la 5ième avenue. CNU offrira à la communauté un accès facile et abordable

23 SUTEAU (Sandrine).- Les objets nomades : quelles logiques marchandes pour quels usages sociaux. AGENCE ALICE/PLANNING STRATEGIQUE. 1998. Mention : Très bien. HAREUX (Delphine).- Quand la publicité pèche : le retour en grâce de la gourmandise : étude de la représentation et du rôle du péché de gourmandise à travers la communication publicitaire du secteur alimentaire. BDDP/COMMERCIAL. 1998. Mention : Très bien. LATRACE (Emmanuelle).- Les codes du luxe dans la publicité : communication du luxe ou

DIRECTION DES RISQUES PROFESSIONNELS Nomenclatures des CTN, des codes risque et de leurs regroupements (pour les données de sinistralité 2011) Signature numérique de JACQUETIN Pascal Date : 2012.11.14 16:28:49 +01'00' Etude 2012-158  septembre 2012 Caisse nationale de l'assurance maladie des travailleurs salariés Direction des Risques Professionnels - Mission Statistiques - PJ / NS 2012-158-Nomenclatures sinistralité 2011 CTN risque regroup.doc CNAMTS / DRP Nomenclatures

biscuits, les pâtisseries et les céréales pour ce qui concerne les produits solides. La concurrence entre les fabricants est rude et engendre donc la nécessité d’innover souvent pour préserver sa part de marché. L’univers du petit déjeuner est en pleine mutation. Il faut toutefois que les industriels gardent en mémoire pour l’élaboration de leurs produits, les idées de naturalité et d’équilibre alimentaire, deux notions attendues par les consommateurs. Dans le cadre d’une étude sur le positionnement

sportives, comité d’entreprise, associations de parents d’élèves…). La clientèle est divisée en métiers + et une rubrique divers : 25% Revendeurs (Epicerie, charcuterie, boucherie, détaillant fruits et légumes) 5% Restauration Rapide (Boulangerie/Pâtisserie, Kebab, kiosques Pizza) 20% Restauration économique (Routier, Asiatique, Crêperie, Pizza) 25% Restauration traditionnelle (Restaurant gastronomique, Traiteur) 25% Divers (Associations, Comités d’Entreprises, Collectivités). C – L’offre de