Etude De Marché Patisserie

l’émergence des « clean products ». Les fastfoods ont une image parfois négative, ils sont assimilés à la « malbouffe », ils favoriseraient l’obésité, etc. Notre société serait alors une bonne alternative aux fastfoods « hypercaloriques » dans le marché de la restauration rapide. Elle se différencie donc sur le principe de pouvoir manger vite et bien. Les consommateurs pourraient prendre des repas hors de chez eux rapidement et sans culpabiliser contrairement aux établissements où la nourriture est

griffes en métal…), de pêche en mer (épuisette bateau, accastillage…) et de pêche en rivière (bourriches, éperviers, nasses pliantes…). Elle propose également une vente de casiers de pêche en mer pour crustacés, coquillage et poissons Elle a étendu son marché en proposant une nouvelle gamme de produits confectionnés avec le filet coton, qui, travaillé différemment, permet d’obtenir un filet pouvant servir de décoration, en confection de rideaux et en emballages de petits objets de décoration. Elle propose

l’émergence et le déploiement de stratégies d’entreprises, d’accompagner la conquête des marchés, notamment à l’export, d’améliorer l’accès au financement pour soutenir le développement des entreprises et la structuration du secteur (via notamment la Banque Publique d’Investissement en cours de constitution), et d’améliorer l’image des IAA et l’attractivité de leurs métiers. Mais il s’agit aussi de reconquérir le marché intérieur en définissant les conditions d’une réconciliation des producteurs et des

diagnostic export aura pour objectif de mettre en avant les forces et les faiblesses de l’entreprise désireuse de se lancer sur le marché de l’exportation et de dégager des pistes qui lui permettront d’être mieux préparée à la réalisation de son projet. La problématique sera de déterminer :  Les capacités de l’entreprise à exporter  Les produits à exporter  Le marché sur lequel l’entreprise va se lancer  Comment mener ce projet à bien 2. Analyse de l’entreprise a) La structure de l’entreprise Il

clientèle et d’où est issu 80% de son chiffre d’affaires. http://www.comprendreladistribution.com/ Pour mener à bien cette étude les étapes suivantes sont nécessaires LA ZONE DE CHALANDISE Détermination de la zone de chalandise Le contour de cette zone est influencé par les distances, les temps d’accès, l’attractivité du point de vente et sa concurrence. Lors d’une étude de potentiel commercial préalable à l’ouverture d’un point de vente, la zone de chalandise est déterminée en fonction des

personnes se compose votre foyer (Vous y compris) ? 32 Quel est votre sexe ? 34 Quel est votre âge ? 35 Quelle est votre catégorie socioprofessionnelle ? 36 Quel est votre code postal de résidence ? 37 Introduction Objectifs de l’étude Etude réalisée dans le cadre de la création d’une boutique dédiée à la cuisine. L’étude vise à : - Mieux connaître les profils et les attentes des clients potentiels ; - Déterminer l'intérêt des répondants pour la cuisine ; - Déterminer l'intérêt des

 Sommaire Introduction 1 I. Étude pays 2 Critères historiques et géopolitiques 2 Critères géographiques, climatiques et conséquences logistiques 3 Critères politiques, légaux et institutionnels 4 Critères socio démographiques 4 Dimension sociale 5 Dimension culturelle 6 Critères économiques et financiers 7 Conclusion : Opportunités / Menaces 7 II. Etude sectorielle 8 Données générales du marché 8 Présentation du marché 8 L’offre 8 Production interne 8 Commerce international 9 Demande 10 Le comportement

moyen p.8 V. Plan de marchéage a) Produits et politique de service p.9 b) Prix et stratégie p.9 c) Distribution p.10 d) Communication p.10 VI. Etude de marché sur les articles de sport et loisirs France p.11 a) Part du marché sur la marque Puma en France p.12 VII. Définition et justification de l’action p.13 VIII. Situation professionnelle de l’action p.14 IX. Démarche suivie pour monter l’action

......................................................................................... 57 IV. Les contrôles opérationnels ................................................................................................ 60 A. Production de la pâtisserie ................................................................................................. 60 B. SERVICE DU RESTAURANT ................................................................................................... 61 PARIE 3 : ..

culturelle a parcourut la Chine avec la société de consommation et de la nourriture a profusion. Partout dans les villes fleurissent des fast-foods à l’occidental ouvert 24/24 et on y mange depuis le plus jeune âge. Les saucisses, les hamburgers et les pâtisseries entre autre détrônent aujourd’hui la nourriture traditionnelle chinoise. Et dans la rue, les chinois troquent de plus en plus leur vélo contre des voitures, symbole de réussite et de richesses. Moins d’activité physique aussi pour les jeunes car