Etude De Marché Patisserie

Analyse de l’entreprise Croustillant Année académique 2009-2010 Table des matières Chapitre 1 : Présentation de l’entreprise 5 1.1 Vandermoortele Bakery 5 1.2 Objet social 5 1.3 Le marché de la boulangerie- pâtisserie 5 1.4 Eléments particuliers du secteur 6 1.5 Emploi 7 1.6 Localisation et situation immobilière 7 1.7 Produits 7 1.8 Equipement informatique en lien avec le contrôle de gestion 8 1.9 Détail du parc machine 8 1.10 Processus de fabrication des produits 9 Chapitre

doivent faire face à du chômage technique et autres conséquences des aléas du marché. C’est ce paradoxe qui fait de la création d’entreprise un sujet pertinent pour lequel il faut d’abord avoir une définition bien précise de ce qu’est une entreprise : une unité de décision économique qui peut prendre des formes différentes ; elle utilise et rémunère travail et capital pour produire et vendre des biens et services sur le marché dans un but de profit et de rentabilité. Ainsi il s’agira dans un premier

Séville et pour leur marché de gros (MercaMálaga…), similaire au M.I.N. de Rungis. Aujourd’hui, NAZARENA DEL HIELO est une PME de 25 salariés au total, dont 3 dans le service commercial. Ils commencent le travail à 6h du matin et terminent à 14h, avec une pause déjeuné à 9h d’environ 10 à 15 minutes. Ils réalisent environ 400.000€ de leur chiffre d’affaire, qui a évolué depuis 3 ans. Ils ne vendent pas à l’étranger pour le moment, mais envisagent de débuter avec le marché marocain et français

l’expertise de notre cabinet car elle souhaite renforcer son attractivité pour les investissements étrangers. Après une étude précise sur les conditions d’accueil des investissements étrangers dans ce pays, ainsi qu'une étude PESTEL approfondie, nous avons identifié l’entreprise Ladurée comme entreprise à fort potentiel de développement. En effet, le cadre et l’atmosphère de cette célèbre pâtisserie française, dont les chinois sont adeptes, nous a semblé porteur. De plus, s’implanter en Chine conférera à Ladurée

résidus de pesticides. De nombreuses enquêtes ont prouvé que nos domiciles contiennent presque toujours des pesticides. En effet une étude allemande à même montrée que l’air intérieur des maisons semble plus contaminé que l’air extérieur par les pesticides. Ceux-ci est souvent dut aux insecticides acheter en grandes surfaces et utilisé à trop forte dose. Une étude récente a conclu que l’utilisation de pesticides à proximité des habitations avait pour résultat d’augmenter leur présence résiduelle

Présentation du concept ……………………………….. 1. Panorama de la profession d’épicier et des commerces d’alimentation générale en France…………………………………………….. 02 * Chapitre 2 : L’étude de marché 1. Les objectifs principaux de l’étude de marché……………….. 04 2. Choisir l’emplacement………………………………………… 04 3. Situation du marché et la concurrence………………………… 05 4. Approvisionnement …………………………………………… 07 * Chapitre 3 : Analyse des résultats du questionnaire 1/ Profil de l’échantillon………………………………………………

OUAICHA Ghania Le marché des biscuits apéritifs Cité Scientifique 59655 Villeneuve d'Ascq Cedex Tél. +33 (0) I. Sommaire Analyse de la demande 1. Au niveau international 2. Au niveau national II. Analyse de l’offre au niveau national 1. De tous les biscuits apéritifs 2. Le marché des crackers 3. Les acteurs du marché des crackers 4. Les innovations III. Analyse de certaines entreprises 1. 2. 3. 4. 5. Lu Dr Oetker Traou Mad La Pâtisserie des Flandres L’analyse stratégique du marché des crackers

                                                                                                                             .........................................................................................................................  4     II­  Étude de marché                                                                                                                                            .......................................................................................................

Critères de risque 9 III. Conclusion 9 A. Bilan : Menaces et opportunités 9 B. Recommandations et préconisations 10 IV. Sources qualifiées 10 V. Matrice 12 I. Introduction A. Cahier des charges Objectifs Etude pays sur la Pologne dans le but d’exporter des pâtisseries ultra-frais haut de gamme de pure tradition française. Repérer les opportunités et menaces d’exporter ce type de produit en Pologne Contraintes à respecter Pas de budget pour la recherche d’informations. Petite entreprise

personnalisée Page sommaire comprenant : (à titre indicatif) I La créatrice II Le projet/ L’activité 1 III Etude de marché IV Statut juridique V Les moyens VI Plan de financement VII Annexes Rédigez les différentes parties. Toutes ces parties seront complétées tout au long de votre parcours. SOMMAIRE I. LA CREATRICE 2 II. L’ACTIVITE III. L’ETUDE DE MARCHE IV. LA STRATEGIE COMMERCIALE V. STATUT JURIDIQUE VI. LE DOSSIER FINANCIER 1 LES ANNEXES