Etude De Marché Patisserie

et voies d’infection Aliment contaminé par L.monocytogenes cerveau Foie fœtus Intestin Rein Généralités Listériose Produits Alimentaires contaminées par Listeria monocytogenes Lait et produits laitier Viande et produits carnés Produits Pâtisseries Produits végétaux Poissons et produits de la mer Généralités Listériose •Infection grave chez l’homme et les animaux •Origine alimentaire •Touche le plus souvent Femmes enceintes : avortement Nouveau-nés : méningite contraction musculaire

Ce questionnaire est strictement ANONYME et CONFIDENTIELQUESTIONNAIREDans le cadre de la création d’un nouveau coffee-shop à Marrakech, nous menons une étude de marché, ce qui vise à déterminer vos attentes, vos opinions et habitudes en matière de services des cafés dans votre ville.Partie 1  : Habitudes Q1 : En moyenne, à quelle fréquence vous rendez-vous dans un café, salon de thé ou coffee-shop (ex : Starbucks Coffee,

souhaite développer sa gamme de biscuiterie. Nous avons donc intégré l’entreprise avec d’effectuer au mieux l’étude de marché. . Partie 1 : Première étude documentaire Nous avons démarré une première étude documentaire afin de connaitre les informations recherchées et les sources. La concurrence, le marché, les clients sont autant d’éléments à rechercher pour cette première étude documentaire. Le CREDOC est l’une des principales sources d’informations. Cependant, d’autres sources sont très utiles

international Notre entreprise se nomme « La Durée », nous sommes trois consultante et avons pour mission d’exporter le concept « maison La Durée » en Russie. Pourquoi La Durée ? Nous avons choisi l’enseigne la Durée car c’est une célèbre maison de pâtisserie parisienne fondée en 1862 et qui grâce à ses macarons en particulier a acquis une réputation internationale. Nous souhaitons faire de la renommé internationale de cette enseigne et de ses macarons un avantage concurrentiel lors de notre exportation

recettes de la région. 7 III. Une équipe formée et qualifiée 8 Les métiers de l’entreprise 8 Evolutions et espérances d’avenir 8 IV. Les relations avec le secteur d’activité 9 Administration 9 Fédérations professionnelles 9 Abonnements 9 V. Un marché très concurrentiel 10 L’importance du secteur d’activité 10 L’influence de la Maison Paries 10 De multiples concurrents 10 Conclusion 11 Bibliographie 12 Fiche d’entreprise 14 Introduction Afin de réaliser

INTRODUCTION Mon étude de marché se porte sur la possibilité de l'exportation de matériels d'occasion de boulangerie de la Société x. Cette étude me permet d'approfondir mes connaissances acquis au cours de ma formation. La réalisation de ce travail doit permettre à la Société si cela est possible et bénéfique d'exporter leurs produits en Chine. Ma Problématique sera : « Est-il possible d'exporter des matériels de boulangerie en Chine  » PARTIE II - ETUDE SECTORIELLE A. L'offre

PROFESSEURS EN 2° ANNÉE DU CYCLE DE PRÉPARATION À L'AGRÉGATION D'ÉCONOMIE ET GESTION OPTION "ÉCONOMIE ET GESTION COMMERCIALE" – SESSION 2005 _____________ COMPOSITION PORTANT SUR LA GESTION D'ENTREPRISE, L'ÉCONOMIE GÉNÉRALE ET LE DROIT (Étude de situation pratique) Durée : 4 heures - Coefficient : 2 � Matériel autorisé : calculatrice de poche à fonctionnement autonome, non imprimante. � Documents remis au candidat : (vérifier que votre liasse est complète

Méthodologie étude de marché à l’étranger : I) Les différentes étapes pour créer une bonne étude de marché : Afin de réaliser une bonne étude de marché, il faut la séparer en 5 étapes : 1) La première étape consiste à déterminer une problématique d’étude sous forme de question. 2) La seconde étape elle consiste à collecter les informations : -Consulter des études existantes par exemple auprès de différents organismes (Insee, la documentation française, chambre du commerce …) -Choisir

différenciation et le professionnalisme. Il a pour ambition de se renforcer, se développer et de se diversifier avec des entreprises reconnues par leur originalité, leur qualité et authenticité. Le groupe joue un rôle de leader dans les différents marchés d’où une différenciation par métier. Le pôle « plats cuisinés surgelés » représente le plus gros chiffre d’affaires et le plus d’effectif à disposition. | Epicerie | Plats cuisinés | Traiteur Pâtissier | Panification Croustillante | CA |

Introduction…………………………………………………………………………………………………..1 I- Présentation du projet 2 1.) Le concept, l'idée 2 a- La définition et les caractéristiques du projet 2 2.) Profil du porteur de projet 3 II- Étude de marché 4 1.) Le macro-environnement 5 2.) La demande 7 a- Le marché du café 7 b- Le marché Français 9 c- Le marché angevin 9 3.) L’activité des cafés 11 a- Les nouvelles tendances 11 b- Le commerce équitable 12 4.) Le micro-environnement 15 a- L’offre 15 b- Analyse de