Etude De Marché Patisserie

Introduction Durant ce travail, nous avons décidé de développer l’idée d’implanter le concept d’une pâtisserie artisanale en Chine. La Chine est un pays assez éloigné de la France en termes de distance géographique et de distance culturelle mais l’attrait grandissant des chinois envers les produits français nous amène à penser que cette idée novatrice a des ouvertures. During this work, we decided to develop the idea of implanting artisanal French pastry store in China. China is a far country;

mission 3. Données d´entreprise: historique et situation actuelle, forme juridique, la composition de l’équipe et du management 4. Produit ou service 5. Analyse du marché 6. Plan de marketing et des ventes 7. Plan financier 8. Conclusion Introduction LE CONCEPT Le marché de la restauration rapide et des coffee bars se développant de plus en plus, nous souhaitons combiner ces deux modes de restauration afin de créer un concept innovant.

d’affaires de un million de dollars. Ambitieuse, Liliane Colpron ne s’arrête pas à ce premier succès. À la faveur d’un engouement pour un nouveau produit, le pain fabriqué à partir de pâtes crues congelées, elle décide d’exploiter ce nouveau marché. Ceci l’amène à vendre sa première entreprise et à fonder, à Dorval, une entreprise industrielle de pâtes crues congelées, qu’elle exploitera sous la raison sociale de Boulangerie Mention. D’un centre de production modeste de 8 000 pieds carrés

Pâtisserie Dumont : ChocoToyz Table des matières Introduction ................................................................................................................ 2 1. Présentation de lʼentreprise ............................................................................... 3 Historique.............................................................................................................................. 3 Domaines d'activités ........................................

Cochin - Léo Pichon Orphée Bligny - Maxime Cognard Mathieu Nivromont Arthur Cochin - Léo Pichon Orphée Bligny - Maxime Cognard Mathieu Nivromont Année 2011-2012 | Groupe 1A | Sommaire Introduction 2 Le marché de notre activité 4 Facteurs clés de succès de mon marché 7 L’hexamètre de Quintilien 8 Cycle de vie du produit 9 Analyse Enquête 11 Analyse SWOT 17 Diagramme d’Ishikawa 18 Marketing Mix 19 Annexes 21 Conclusion 25 Introduction Depuis toujours le pain fait

notre patrimoine alimentaire  Le marché des Biscuits et Gâteaux industriels fait intervenir un grand nombre d’entreprises.  Les 5 plus gros acteurs représentent près de 60% du marché : LU, BN, DELACRE, BAHLSEN ST MICHEL, BROSSARD  De nombreuses PME régionales (Plus d’une soixantaine au syndicat) : BISCUITERIE DE L’ABBAYE, LES GAVOTTES, BISCUITERIE TANGUY, BOUVARD, BISCUITS FOSSIER, MORINA, BISCUITS POULT, BISCUITS CANTREAU, COLIBRI PATISSERIE, MULOT & PETITJEAN, RIVAZUR, MADELEINE

Etude de cas pâtisserie | Marketing B to C | 1. Contexte  La gastronomie est une des valeurs très importante en France. A tel point qu’elle est, depuis quelques semaines, entrée au patrimoine mondial de l’UNESCO. Cette valeur devrait à elle seule garantir la pérennité des pâtisseries et autre mets français. Pourtant, aujourd'hui, les nouveaux modes de consommation et les nouvelles tendances en matière de nutrition constituent autant d’opportunités que de menaces. En effet, les

Organigramme des procédures de gestion…………………… ...p14 1- Réception de la marchandise……………………………… ..P14 2- Implantation de la marchandise……………………………...P16 3- Gestion du rayon……………………………………………..P18 3ème partie : Etude de satisfaction des clients à l’égard d’Acima…………P20 I/ Recensement de la population…………………………………...P21 II/ Les réunions consommateurs……………………………………P22 III/ Le questionnaire………………………………………………....P26 4ème partie : RESULTATS…………………………………………………

Fiche signalétique de l’entreprise : Raison sociale : Epi d’or 4 rues république 06370 Mouans-Sartoux Téléphone : 04.93.75.65.06 télécopie : 04.93.28.09.92 Activité principale : Boulangerie, Pâtisserie Secteur d’affectation de l’apprenti : Vente Nom du directeur : Stéphane Saluzzo Nom du maitre d’apprentissage : Saluzzo Marie Fonction : Responsable Observation du point de vente : Type de magasin : Entreprise indépendante Forme de commerce :

(réduction des cycles de planification) que chez le transporteur (livraison en A pour B, voire en A pour A). Les exigences de sécurité alimentaire se sont également renforcées, tant en matière de maintien de la chaîne du froid que de traçabilité. Ce marché est porté par deux facteurs : l’essor de la consommation de produits frais et la tendance des fournisseurs et distributeurs à externaliser leur logistique. Toute la difficulté, pour les intervenants de la chaîne logistique, est d’optimiser le rapport