Etude De Marché Restauration Traditionnelle

TECHNOLOGIES DE LA GESTION ETUDE DE CAS – Mercatique CONSIGNES • Utilisez des copies doubles. • Prénom et NOM en haut à gauche de chaque copie. • Les dossiers ou parties, lorsqu'il y en a plusieurs, doivent être traités séparément. • Commencer chaque nouvelle partie par une feuille double. 12 • Pour chaque dossier ou partie, toutes les réponses doivent être identifiées par le numéro de la question correspondante. • Ne recopiez pas les questions

nécessaire de faire une étude marketing ; une étude commerciale, par laquelle nous allons définir les stratégies commerciales générales que nous allons adopté ; une étude technique, qui nous permettra d’estimer les différents coûts et charges, liés aux personnel, aux différents matériels et équipements… Ensuite, nous allons entamer une étude juridique, avec laquelle nous allons préciser la forme juridique de notre projet, ainsi que l’établissement des statues ; et enfin, une étude financière nous permettra

Annecy un colloque consacré au Patrimoine et à la Cité en septembre 1995. L'Esprit des lieux / Le patrimoine et la cité, sous la direction de Daniel Grange et Dominique Poulot, c’est le titre général du livre (qui est apparu en 1997) qui fait une étude de la place du patrimoine dans quelques philosophies de la culture (XVIIIe – XXe), et décrit l’apparition de certains lieux spécifiques, investis d’un caractère patrimonial plus ou moins largement reconnu, mais tous liés au paysage urbain. Dans

2011e 2012p +2,0% Chiffres clés 2010 Nbre d’établissements (*) Effectifs salariés 2,5% +2,5% Estimations 2011 CA des industriels de la panification (val.) Conso. des ménages en pain et pâtisserie (vol.) Activité de la restauration hors foyer (val.) Prix de vente industriels des produits de boulangerie Taux de marge brute de la profession (% CA) Exportations (M€) Importations (M€) Solde commercial (M€) 6,1% Le secteur de la panification industrielle regroupe

http://julientap.free.fr/travail_fichiers/le_cafe.pdf MONTEILLER Laetitia Date de création : 01.06.2005 Date de dépôt : 16.06.2005 Niveau : BAC + 4 les opportunites du marché du café MONTEILLER LAETITIA WESFORD LES OPPORTUNITES DU MARCHE DU CAFE RM2 ANNEE 2004 – 2005 Laetitia Monteiller-Capitan Wesford Les opportunités du marché du café Année 2004-2005 1 SOMMAIRE INTRODUCTION…………………………….…....………….….3 I INTRODUCTION AU CAFE……………………………….....4 1-1 L’histoire du café……………………………………………………4 _

UNIVERSITÉ DE TOULOUSE II – LE MIRAIL CENTRE D’ÉTUDES DU TOURISME, DE L’HÔTELLERIE ET DES INDUSTRIES DE L’ALIMENTATION MASTER MANAGEMENT DES INDUSTRIES DU TOURISME ET DE L’HÔTELLERIE Parcours « Hôtellerie-restauration » MÉMOIRE DE DEUXIÈME ANNÉE La Franchise en restauration En quoi la réorganisation et le contrôle du savoir-faire permettent une meilleure compétitivité, rentabilité et pérennité ? Présenté par : ARTHUR VELLAS Année universitaire : 2009 – 2010 Sous la direction de : Abdallah

de|d’€) | | | | | | | |litre) | | | | | | | |Marché de la |25 191 | |+ 8,90% | | | | | |bière | | | | | |

festival des Rythmes de la Paix (Rhythms of Peace festival), dédié à toutes les formes de la musique transe à travers une collaboration entre des maîtres de la musique transe traditionnelle marocaine, des artistes de la musique électronique contemporaine et plusieurs groupes de "world music" d'horizons divers 3. Etude marketing du restaurant Analyse micro environnement Concurrents : restaurant de la région TIFNIT Fournisseurs : les fournisseurs de la région elle-même englobes les

impacts économiques ......................................................................................................... 21 Introduction : quelques notions de cadrage ......................................................................... 21 Etude de cas : ........................................................................................................................ 22 Les limites des impacts ..........................................................................................

Analyse du marché 6. Plan de marketing et des ventes 7. Plan financier 8. Conclusion Introduction LE CONCEPT Le marché de la restauration rapide et des coffee bars se développant de plus en plus, nous souhaitons combiner ces deux modes de restauration afin de créer un concept innovant. L’art culinaire français étant plébiscité dans le monde entier, nous allons exploiter cette notoriété en proposant des produits traditionnels et de qualités