Etude De Marché Sandwicherie

différentes marques et logos biologiques AGENCE BIO • Baromètre de consommation et de perception des produits biologiques en France • N°1101578 • 2011 4 Méthodologie de l’étude • • • • L’étude menée en 2011 est la 9ème vague du baromètre. Etude quantitative, réalisée en face à face à domicile, du 15 au 21 novembre 2011. Recueil des données effectué à l’aide du système WAPI (Web Assisted Personal Interviewing). Echantillon de 995 personnes, représentatif de la population française (en terme

Année: 2007-200 Sommaire 1. Présentation du projet a. Origine du projet b. Développement de l’idée 2. Plan marketing a. Explication du produit ▪ Petit historique ▪ Produit et concept b. Analyse du marché/demande c. Analyse de la concurrence ▪ Concurrence directe ▪ Concurrence indirecte d. Le microenvironnement ▪ La structure ▪ Le personnel ▪ Horaire d’ouverture ▪ Les fournisseurs ▪ La clientèle

dépré-ciation, programmation ; -el : communicationnel, fictionnel, fréquentiel, mortel, natu-rel, situationnel, unidimensionnel ; -erie : biscuiterie, boulangerie, causerie, effronterie, froma-gerie, jardinerie, maisonnerie, niaiserie, poltronnerie, sandwicherie ; -esse : faiblesse, gentillesse, hardiesse, sagesse, souplesse, tris-tesse, vieillesse ; -et, -ette : archet, filet, pauvret ; calculette, fourchette, sanisette, sucrette ; -eur, -euse : asperseur, blancheur, chercheur, décodeur, dépollueur

marketing a très mauvaise réputation. On l’associe trop souvent à de la publicité, à de la promotion or ce n’est pas que de la Pub. « C’est du pur marketing » signifie : c’est du vent, c’est juste de la pub….Un marketing manager fait des études de marché, regarde si la mise sur Google à porter ses fruits… Ex - le marketing sensoriel : mettre musique rythmée dans les magasins aux heures où il y a beaucoup de monde pour que les gens restent peu dans le magasin et se dépêchent >< mettre de la

formes de restauration commerciale (consommation sur place, vente à emporter, livraison à domicile) : * restauration en libre service (cafétéria.....) * restauration rapide (vente au comptoir en conditionnements jetables) : sandwicherie, viennoiserie, hamburgers... * restauration à thèmes - entreprises de fabrication de plateaux conditionnés (transports aérien, ferroviaire...). La dénomination de l'emploi occupé varie selon les profils de poste définis par l'entreprise

stratégique dans l’entreprise car il doit permettre notamment : 1. De positionner (créer la place du produit sur le marché) l’entreprise, ses marques, ses gammes de produits, sur ses marchés en fonction des attentes et des besoins des clients. 2. De fixer à moyen et long terme les orientations de développement de l’entreprise en fonction des objectifs des dirigeants et des enjeux du marché. 3. D’énoncer un plan marketing stratégique clair et de la décliner dans toutes ses fonctions opérationnelles

plus souvent des origines historiques. Certains évènements possède un but touristique pour attirer des visiteurs dans sa localité. Toutefois, dans la majorité des cas, sa mise en place, en ce sens, n’était pas voulu à l’origine. Citons l’exemple du marché de Noël de Nuremberg, qui a été au départ instauré pour les habitants de la ville, mais qui recueille désormais un taux de visiteurs étranger assez conséquent. 2 La taille Les évènements varient aussi suivant la taille. La taille est un facteur

vue d’accroître la rentabilité du point de vente et l’écoulement des produits, par une adaptation permanente de l’assortiment aux besoins du marché et par la présentation appropriée des marchandises ». Le merchandising met ainsi en application à la fois : Des méthodologies rigoureuses mais simples, qui consistent à satisfaire les besoins et les désirs des marchés locaux, en adaptant le choix et la présentation des produits pour maximiser la rentabilité des capitaux investis en stocks et en espaces de

nécessité de respecter le consommateur. Toutefois, il ne saurait y avoir de marketing sans un bon managerment. Celui-ci organise pour le marketing les conditions de sa réussite. En revanche, même le marketing le plus fonceur ne pourra réussir lorsque le marché n’existe pas. C’est ainsi que marketing ou pas, rien ne sert lorsque l’économie ne vas pas. N’empêche, le marketing est l’art de vendre…à tout prix. 2 PLAN DU COURS 1. Introduction 11. l'optique production 12. l'optique produit 13. l'optique vente

.................................................6 Annexe 1 : fiche signalétique de l’entreprise Annexe 2 : extrait du plan d’affaires présenté par M. Garazian lors du lancement de son projet de création de Dailybio Annexe 3 : étude quantitative et qualitative du marché Annexe 4 : liste des tâches à compléter Corrigé de la mise en situation ......................................................................................... 11 Exercice d’entraînement à ne pas envoyer à la correction ...