Etude Du Marche Des Sauce Froides

Approfondissement : Organisation et Production Culinaire Objectifs :  Acquérir de l’expérience professionnelle et de l’autonomie,  Réaliser des préparations culinaires et pâtissières,  Acquérir de la rapidité,  Dresser des préparations culinaires froides et chaudes. Participer à la détermination des besoins en approvisionnement. Rédiger les documents spécifiques. Vérifier, contrôler la réception des marchandises. Ventiler, vérifier, assurer la mise à jour des documents pour le stockage. Participer

ANNEXES Cas Dis'tribus AMOM04.doc ETUDE DE MARCH€ DE LA DISTRIBUTION AUTOMATIQUE ET D€VELOPPEMENT DE NOUVEAUX SERVICES €A.M.O -1- ANNEXES Cas Dis'tribus AMOM04.doc SOMMAIRE 1. L’ENTREPRISE 2. VOTRE TRAVAIL 3. QUESTIONS ANNEXES : ANNEXE N€1 : FICHE TECHNIQUE DE L’ENTREPRISE ANNEXE N€2 : LE MARCH‚ ANNEXE N€3 : LES PRODUITS ANNEXE N€4 : EXEMPLE DE PRODUITS EN DISTRIBUTION AUTO ANNEXE N€5 : LES R‚SULTATS DU QUESTIONNAIRE ANNEXE N€6 : ETUDE DE PRIX D’ACCEPTABILIT‚ D’UNE BARRE CHOCOLAT‚E

l'objectif principal du travail Il s’agira ici, par une étude structurée du marché japonais des pâtes, de déterminer si une décision d’exportation vers le Japon serait possible, et souhaitable, pour l’entreprise Valfleuri. Nous appréhenderons d’abord le contexte économique du Japon puis nous nous pencherons plus précisément sur le marché en question, en étudiant la demande, l’offre, la distribution et les données juridiques relatives au marché japonais des pâtes. Présentation du contexte

tasse, cuits) Pois chiches (1 tasse, cuits) Haricots rouges (1 tasse, cuits) Lentilles (1 tasse, cuites) Graines de soja (1 tasse, cuites) Lait de soja (1 tasse, enrichi en calcium) Tofu (1/2 tasse, cru, ferme) Haricots blancs sauce tomate (1 tasse) Haricots blancs (1 tasse, cuits) 102 mg 80 mg 62 mg 38 mg 175 mg 368 mg 253 mg 86 mg 161 mg Céréales Tortilla de maïs Lait de riz (1 tasse, enrichi) Pain de blé (1 tranche) Farine de blé complète (1 tasse) 19 mg

.................9 PREMIERE PARTIE :.......................................................................................................11 les fast-foods africains, un concept peu défini dans un environnement dynamique..........11 Chapitre 1un marché complet qui ne cesse d'évoluer...................................................13 1.1La restauration aujourd'hui en France : constats et tendances.............................13 1.2Restauration rapide, quel(s) futur(s) ?........................

agroalimentaire possédant les sociétés Marie, Agis, La Toque Angevine ATI, le Gaulois et bien d’autres marques. Son chiffre d’affaire en janvier 2012 s’élève à 2 555 milliards d’euros, et ce groupe se positionne en 2nde position sur le marché des plats cuisinés. Pour cette étude de marché nous avons pris en exemple l’entreprise Marie. Elle fut rachetée par LDC au groupe Britannique Uniq en 2009. Son usine est localisée à Rungis dans le Val de Marne (94) et emploie 1400 personnes. En janvier 2012 son chiffre

PERSONNEL :………………………………………………………..8 B) PRESENTATION DU PROJET…………………………………….8 1) 2) 3) 4) 5) 6) IDENTITE DE L’ENTREPRISE : ………………………………………..8 CAPITAL SOCIAL :…………………………………………………………………….9 OBJETCIF A MOYEN TERME :……………………………………………9 LE MARCHE :………………………………………………………………………………10 Les partenaires………………………………………………………………………15 INVESTISSEMENTS ENVISAGES :…………………………………15 C) MOTIVATION ET CHANCE DE REUSSITE……15 1) MES MOTIVATIONS A ENTREPRENDRE :……………………………..15 2) SOUTIENT FAMILIAL : …………………………………………………………………15

chaînes2Définition d’une cible de répartition opérationnelle4Mettre en production la chaîne optimiséeApplication du modèle SCOR sur la Supply chain1- L’analyse du positionnement concurrentiel de configurationMesurer le niveau de performance requis par le marché,Mesurer sa performance actuelle,Analyser les potentiels écarts,Faire un bilan de sa Supply Chain actuelle,faire un plan d’optimisation.Application du modèle SCOR sur la Supply chain2- Définition d’une cible de répartition opérationnelleLa deuxième

avec Chuuuuut... Buzz… le marketing de la rumeur : tout le monde en parle Etude de cas : la sauce Trempette et Tartinade des Moutarderies Bister (www.bisbisbis.be) Chuuuuut Introduction Business et buzz… deux mots qui peuvent sembler parents ? L’un peut sans conteste avoir un effet très positif sur l’autre, pour autant que l’on connaisse le potentiel ainsi que les recettes à appliquer. Se lancer dans une action de buzz ne s’improvise pas… mais peut rapporter gros. Le buzz marketing

diversifiés, de bonne qualité gustative et de formes originales, répondent aux attentes des clients, notamment des segments de clientèles qui sont prêts à payer leurs pâtes plus cher que la moyenne, voire le plus cher du marché. Pour ce qui est du positionnement client, le marché Business to Business, est le plus intéressant. Par ordre d’intérêt, ce sont les restaurants, les épiceries fines et supérettes, les magasins bio et enfin les traiteurs qui servent le mieux les objectifs de marge, tout en