Etude Technique Restaurant

Rapport de stage approfondi sous le thème : | Etude de satisfaction de la clientèle | Année universitaire : 2009/2010 | Cas de : METRO Agadir SOMMAIRE : Remerciements Introduction Première partie : Panorama du secteur de la grande distribution : 1-1 Définition de la grande distribution et concepts associés ; 1-1-1 Définition de la grande distribution ; 1-1-2 Quelques concepts clés associé à la GD  1-1-3 Typologie des magasins de grandes

développer, Nombre important de visiteurs: 30 à 40 000. ETUDE ET REALISATIONS PREALABLES Etude statistique des ventes réalisées sur ce type de salon et sur les dernières éditions de celui de Genève, Etude complète sur le type de clients présents sur le salon (type d’entreprise, besoins, nationalité, budget), Etude de la concurrence pour accroitre notre visibilité lors du salon (Animations, Signalétiques, Communication, Media, Prix), Etude des axes de différenciation avec la concurrence en termes

La première partie de ce travail sera consacrée à la description de l’entreprise ; ses activités, ses objectifs, ses clients et ses concurrents, ainsi qu’une brève analyse de son environnement interne et externe. La deuxième partie comportera une étude des différentes stratégies « Mcdonald’s ». marketing de Travail de session MRK-250 3 2009 Mcdonald’s Enfin, une conclusion qui intégrera une brève synthèse, les projets d’avenir de l’entreprise et certaines difficultés rencontrées lors

ABRIOUX CAROLINE Année 2009-2010 Conduite et présentation d’épreuve technique 2009/2010 NOVOTEL La Grande Motte Quartier Golf Ponant 1641, Avenue du Golf 34280 La Grande Motte BTS Hôtellerie-Restauration 1 SOMMAIRE PARTIE I IIntroduction générale p-4 II- L’environnement de l’établissement 1- La région 2- Les attraits touristiques III- La présentation de l’établissement 1-Le groupe ACCOR 2-La chaîne Novotel 3-La présentation de l’établissement 4-L’analyse de l’activité

Etude de cas Herbergement Sujet : le hall d’accueil : Déterminez et commentez les erreurs de conceptions sur les deux plans de hall d’accueil. Plan n°1 La double porte d’entrée => Il faut privilégier une porte coulissante pour éviter les dommages ( chariots de bagages, coups de pieds, bagages..) De plus elle s’ouvre sur l’intérieur ce qui, en cas d’incendie, est très dangereux. Le bar ne doit pas être le premier élément accessible dès qu’on entre dans l’hotel. Il faut une entrée

Architecte d'Intérieur peut être salarié en agence d'Architecture, d'Architecture Intérieure ou dans un organisme d'état. Mais l’architecte d’intérieur exerce toujours son métier avec passion et pour cela se tient au courant de l'actualité artistique et technique pour faire sans cesse progresser sa pratique et ses recherches. Dans certaines écoles, les associations d'anciens élèves, les partenariats et les juniors Entreprises permet aux étudiants en architecture intérieure d'avoir un ancrage concret sur les

ETUDE DE CAS MC DONALD’S I .DEMANDE CLIENT Rappel de la demande client : Mc Donald souhaite lancer un service de livraison à domicile à Paris en Septembre 2012. La société fait donc appel à notre agence pour créer un plan de communication. II .CONTEXTE Analyse de la marque : 1 .Mc Donald’s : le géant des fast food • Selon économie magasine Mc Donald’s se classe à la 6ème place des 10 valeurs de marque les plus élevé. • Une référence : Symbole de mondialisation et de la prédominance

l’entreprise 2 Expérience et acquisition de connaissances au sein de l’entreprise 3 Conclusion sur le stage 2 : étude technique : 15 pages min et 20 max avec annexes Exemples : production, accueil, gestion, mercatique, Rh, hygiène. 1 Présentation de l’entreprise : 1 implantation géographique 2 contexte économique local, type d’entreprise, classement, type de clientèle, type de restaurant… 3 L’hôtel et ses différentes prestations 4 statut juridique 5 Les résultats de l’activité économique 6 L’organigramme

1ère partie : présentation synthétique 12 1 Présentation synthétique du restaurant “Les 4 Saisons” 12 2 Définition des Domaines d’Activités Stratégiques 12 3 Mise en evidence des Facteurs Clé de Succès 13 2 ème Partie : Analyse Externe 14 1 Analyse du macro-environnement 14 1.1 Le marché de la restauration Rapide et Equilibre 14 1.2 Analyse PESTEL 19 2 Analyse du Micro-Environnement 20 2.1 Etude de marché sur la zone de chalandise 20 2.2 Les concurrents 33 2.3 L’approvisionnement

marché du fast-food 15 4. Positionnement de la restauration commerciale 16 5. La segmentation et le ciblage 17 6. Comparaison McDonald’s et Quick 22 7. Evolution du marché de la restauration rapide et les menaces 22 Conclusion 25 III. Etude théorique 26 1. Définition de la culture d’entreprise 27 2. L’émergence de la culture d’entreprise. 27 3. Les composantes de la culture d’entreprise 30 a. L’infra culture 31 b. Le mode opératoire culturel 33 4. La culture d’entreprise