Exposé Hotellerie

un droit récent à la différence du droit civil qui tire son origine du droit romain. On peut situé sa naissance à la 1ére loi sociale de 1841 issue de la publication du rapport Villermé en 1840. Il y a eu une prise de consience de classe sociale, exposé au risques professionnelle, exploité... Cependant, elle s'est contendu de limiter la durée de travail des enfants qui ont été admis à travailler à l'age de 12 ans et également d'instaurer le repos dominical. Cette loi est donc un embryon de la loi

CRÉDITS GESTION BANCAIRE Depuis de très nombreuses années, le risque de crédit est l’une des causes majeures de la volatilité des résultats des entreprises et des institutions financières. Comme toute entreprise, un établissement de crédit est exposé à une multitude de risques qui peuvent entraîner sa défaillance et sa faillite. Le risque de crédit est très important pour les banques, les émetteurs d’obligations et leurs investisseurs. Il est soumis à la fois aux cycles économiques, à la conjoncture

l’hôtel: Raison sociale : Hôtel Mansour Eddahbi &Palis des Congrès Date d’ouverture : Octobre 1989 Siège : Avenue Mohamed VI, 40000Marrakech Maroc. Forme juridique : société anonyme Activité : hôtellerie et événementiel I.F: 510547 Tel : 024339100 Fax : 024339120/21 E-mail : lemansour@iam.net.ma Site web : www.hotel-mansoureddahbi.com Catégorie : 5 étoiles

ils n’ont pas été incités à échanger sur leur organisation et leurs pratiques lors de leur création ce qui a mené vers une forte disparité entre les référentiels. Chaque dispositif qualité territorial développe ses propres référentiels par métier (hôtellerie, restauration, lieux de visite, campings, plages, gites, chambres d’hôtes…) et son propre niveau d’exigence au travers des règles de contrôle. En ce qui concerne la marque Qualité Tourisme, certains dispositifs qualité territoriaux communiquent

139 140 142 144 146 147 148 149 150 151 152 153 155 156 157 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 169 170 0506402. INSPECTEUR TECHNIQUE DES CONSEILLERS TECHNIQUES ET ASSISTANTS DE SERVICE SOCIALpage 06. RESTAURATION, HOTELLERIE, LOISIRS page 0601. Restauration - Hôtellerie - Loisirs 0601101. OPERATEUR DE PRODUCTION ALIMENTAIRE 0601102. AGENT DE RESTAURATION, D'HOTELLERIE ET DE LOISIRS 0601201. RESPONSABLE DE PRODUCTION ALIMENTAIRE 0601202. TECHNICIEN DE RESTAURATION, D'HOTELLERIE ET DE LOISIRS

des salaires allant selon les secteurs jusqu’à : 1,3 SMIC (entreprise de 10 salariés au plus quelque soit le secteur d’activité, et entreprises de 50 salariés au plus dans le secteur du BTP), 1,4 SMIC (secteurs exposés à la concurrence : industrie, pêche, TIC), 1,5 SMIC (tourisme et hôtellerie), au-delà, le montant d’allègement est constant = montant des charges patronales au seuil de 1,3 1,4 ou 1,5 SMIC. 69 continuera de bénéficier du précédent dispositif). Désormais les entreprises éligibles

UNIVERSITÉ DE TOULOUSE II - LE MIRAIL CENTRE D’ÉTUDES DU TOURISME, DE L’HÔTELLERIE ET DES INDUSTRIES DE L’ALIMENTATION MASTER TOURISME - HOTELLERIE - ALIMENTATION Parcours « Management en Hôtellerie et Restauration » MÉMOIRE DE PREMIÈRE ANNÉE Le concept d’ « After Work » dans la région toulousaine Présenté par : Loris NICOLAOU Année universitaire : 2011 - 2012 Sous la direction de : Christian LABORDE Le CÉTIA de l’Université de Toulouse II – Le Mirail n’entend donner aucune approbation

toutes les entreprises prestataires de services. Sa composition est très hétérogène car il regroupe tout ce qui n’appartient pas aux deux autres secteurs, à savoir : les activités de distribution, de transport, de loisir, de crédit, d’assurance, hôtellerie,….. B. La classification selon le type d’opérations accomplies Les opérations effectuées dans une entreprise peuvent être classées en 5 catégories : 1- Les opérations agricoles : ce sont des opérations dans lesquelles le facteur naturel est prédominant

et des compétences. Leur organisation ne peut s’envisager sans une prise en compte des questions qui en découlent : • comment sécuriser les parcours de professionnalisation en assurant à chaque élève des lieux de PFMP de qualité pour ne pas les exposer aux fortes discriminations de toute nature ? • comment dépasser le traditionnel suivi des stages pour accéder au pilotage pédagogique des parcours de professionnalisation ? • comment réinvestir dans chaque discipline les acquis des PFMP ? • comment

n’ont cessé de me prodiguer au cours de ma formation.  A ma cousine Bahija Ouakrim, pour son soutien, ses conseils et son aide qui m’ont été d’une grande utilité.  A tous amis pour leur soutien et fidélité. 2 Remerciements Avant de commencer à exposer les fruits de cette expérience professionnelle, je ne peux omettre de remercier toutes les personnes qui ont contribué à la réalisation de ce travail. Ce projet n’aurait pu voir le jour sans l’aide précieuse de ces personnes, et c’est pour cette raison