Expresso

voir amorce un début de légère baisse, on assiste à une tendance inverse en France. Le marché français croit légèrement. La tendance est similaire à celle des États-Unis, avec une orientation de la consommation vers les « cafés d’origine », expresso et décaféinés. Cette demande est soutenue, tous provenant de l’appellation Arabica, qui est une qualité de café produite en Amérique Centrale. Il est intéressant de constater, que la qualité Robusta occupait une position dominante, il y a quelques

•Utilisation d’Internet ? page 19 2 I) Introduction Nespresso SA est une filiale à part entière du groupe suisse Nestlé. Elle a été fondée en 1986 à Vevey (Suisse) après une quinzaine d’années de recherche. Son idée : offrir un « expresso parfait » à domicile, en proposant des machines et des capsules de café associées. La capsule d’aluminium, qui « protège les 900 arômes du café des effets néfastes de la lumière, de l’air et de l’humidité » est percée par des picots de tailles différentes

concept Expresso • En 1989, Nespresso introduit le concept Nespresso Club. • En 1996, Lancement du système Nespresso Professional pour apporter une solution globale aux PME, HORECA ainsi qu’aux compagnies aériennes. • En 1998, Nespresso diversifie son offre : elle s’associe à Alessi et lance une machine au design moderne et avant-gardiste. Signe d’une importante évolution stratégique, • En 2000, Nespresso renouvelle le design de ses machines expresso et élargit

moments et les circonstances de consommation restent difficiles à analyser. -> Avec les 17-19 ans, on passe au dessus de 50 % de consommateurs, là ils consomment en général sur leur lieu d’étude ou au café, avec leurs copains, de préférence des « Expresso » et des «cappuccino». -> Ce n’est qu’à partir de 20-23 ans que la consommation commence à s’ancrer, en particulier avec l’insertion dans la vie professionnelle. Pour tous les jeunes non consommateurs le goût semble la principale barrière

pratiques mises en œuvre par les sociétés Nestlé, secteur des machines à café expresso. (accepte un accord pour garder sa place leader) Economique -Seule consolation : la formidable croissance du café en dosettes tant en volume (+ 126,3 %) qu'en valeur (+ 122,2 %). Celui-ci ne représente pour le moment que 2,3 % du marché du café torréfié en volume et 6,4 % en valeur. Les ménages continuent de s'équiper de cafetières à expresso (+ 18 % en 2002, selon l'Insee et Sofres).  Socioculturel - Nespresso

grains de haute qualité ainsi que dans la vente de machines à café. En 1982, l’entrepreneur Howard Schultz (ancien cadre chez Xerox et Hammarplast) rejoint les trois associés de Starbucks. Suite à son voyage à Milan, il est inspiré par les bars à expresso et souhaite recréer l’ambiance italienne dans les magasins Starbucks. L’ambiance italienne est recrée, puis le concept est rapidement adapté au marché américain. Cette expérience se révèle être un véritable succès. En 1984, Starbucks s’endette

Le logo, s’inspire de la gravure d’un emblème norvégien, illustrant d’anciens livres de marine. Il représente une sirène dotée de deux queues de poisson. Le concept de Starbucks est le café-bar à l’Américaine (snack-bar américain et bar expresso à l’italienne) sur le marché de la restauration rapide appelé aussi troisième marché. Les cafés Starbucks sont reconnus pour l’atmosphère attractive de leur point de vente non-fumeur, c’est pourquoi 35 millions de consommateurs visitent au moins

leader : le groupe Kraft Jacobs Suchard et ses marques Carte Noire, Jacques Vabre, Grand’Mère, Maxwell House, Velours Noir = 41% de part de marché en volume - Les autres : Douwe Egberts (19%), Lavazza (4,5%), les MDD (20,2%) Les machines expresso et leurs dosettes associées représente 32% de l’offre (en progression de 32,7 % en volume et 28,9 % en valeur), dépassant les paquets « familiaux 250gr » (17% de l’offre avec 30% des ventes en volume). Les acteurs principaux sont : Nespresso de

blanc ou steak haché avec frites, pâtes ou haricots verts Glace 2 parfums 8.90€ Douceurs Assiette de 3 fromages Pizza dessert : Nutella, banane Mousse au chocolat maison Brownie avec crème anglaise et boule de glace vanille Café gourmand : Expresso accompagné d’un assortiment de pâtisseries Thé gourmand : Thé au choix accompagné d’un assortiment de pâtisseries Nougat Glacé maison et son coulis de fruits rouges Eventail d’ananas frais Poire pochée et son Caramel liquide maison Pyramide Chocolat

Vabre (Pure Origine, Nectar, Gringo, Dégustation, Douceur, Régal, Night & Day), Maxwell (Maxwell Expresso, Capuccino), Grand-mère, Cicona, Carte Noire (Expresso, Infini, Instinct, Velours Noir). Douwe Egberts : Maison du café, L'Or (L'Or absolu, L'Or doux, L'Or Expresso, L'Or déca), Arabica & Robusta, Brazil Tradition. Lavazza : Lavazza, Bel Canto, L'expresso Italie, Le Grand Expresso, Le Matino. Nestlé : Nestlé, Nescafé, Noir, Mocamba, Cap Colombie, Bonjour, Café au Lait. Leporq : Legal