Facteurs Psychologique Chez Le Consommateurs

colloque interdisciplinaire “Faire la cuisine” 12, 13, 14 Décembre 2005, ESC Toulouse Le design alimentaire : quelle place pour l’originalité dans la cuisine ? Une approche exploratoire de la perception de l’esthétique alimentaire par les consommateurs dans le cas de produits dissonants. Céline Gallen Maître de Conférences Université de Nantes Centre de Recherche en Gestion de Nantes-Atlantique Faculté des Sciences Economiques et de Gestion Chemin de la Censive du Tertre BP 52231- 44322 Nantes

Nouveau marché Obsolescence de technologies Nouveaux consommateurs Destruction de produits (Cf. Schumpeter) Mondialisation des marchés Même problématique d’opportunités et menaces. La mondialisation des marchés remet en cause les facteurs clés de succès dans de nombreux domaines d’activité : * Opportunités : Les entreprises françaises doivent être capables d’exporter leur savoir-faire

Qu’est-ce que le marketing ? Marketing : il cherche à influencer les comportements et les attitudes des consommateurs au moyen de diverses techniques. Comportement : concerne les actes Attitudes : ce que l’on pense (aimer ou ne pas aimer) B. Origine et évolution du marketing L’origine : modification du rapport de force entre l’offre (producteurs) et la demande (consommateurs). 1ère période : Avant 1945 : on est dans une situation de pénurie ; la demande est très supérieure à l’offre

.................... 4 Analyse de la demande .................................................................. 10 Facteurs socio - démographiques ................................................. 10 Facteurs psychologiques .............................................................. 10 Facteurs socio – professionnels .................................................... 13 Facteur sociaux .......................................................................... 13 Analyse de l’environnement .

comportement du consommateur vis-à-vis la conciergerie de luxe (freins et motivations). SOMMAIRE INTRODUCTION | | PREMIERE PARTIE : La tendance de la consommation ……………………………………………………………. | 4 | I. Présentation de la conciergerie de luxe…………………………………………………………........... | 5 | II. Tendance de consommation au Maroc …………………………………………………………………… | 6 | III. Problématique……………………………………………………………………………………………………….... | 8 | DEUXIEME PARTIE : Etude du marché ( comportement du consommateur vis-à-vis

les concepts-clé du marketing les composantes du marketing Chapitre 2 : L'analyse du marché Les approches du marché Les caractéristiques du marché l’environnement du marché Chapitre 3 : Le comportement d'achat du consommateur les facteurs influençant l’achat le processus d’achat Chapitre 4 : La recherche d'informations sur le marché le processus d'élaboration d'une étude de marché; le champ d'investigation des études de marché; la nature des informations recherchées;

consommation individuelle repose sur 5 niveaux : l’environnement de la firme, les paramètres d’exploitation, les méthodes d’achat, les facteurs conjoncturels et la personnalité des acheteurs. * Les caractéristiques d’un segment : * être mesurable : évaluer son potentiel de vente en valeur et en quantité * être accessible : au niveau physique et psychologique pour se concentrer sur les efforts de vente et de communication * être restreint afin d’appliquer des critères de différenciation

d'étudier les états émotifs vécus lors de l'interaction des consommateurs avec les sites commerciaux. La pertinence de l'étude de l'émotion vécue lors d'une interaction avec les sites de vente se trouve au niveau de la connaissance de ses déterminants et de ses conséquences. En effet, peut-on considérer que l'amélioration du niveau de stimulation, de plaisance ou de contrôle d'un site conduit à des comportements positifs de la part des consommateurs (Limayem, Khalifa et Frini,2000). Notre recherche essaye

Analyse SWOT 4. 1) Analyse SWOT, forces et faiblesses 5. 2) Analyse de l'entreprise 6. 3) Analyse de la concurrence 7. 4) Analyse de la conjoncture 8. 5) Analyse du marché 9. 6) Analyse du consommateur 10. 7) Les études de marché 3. C - L'analyse marketing : Les autres analyses 11. 1) Analyse des besoins 12. 2) Analyse de l'attractivité 13. 3) Analyse de la compétitivité 14. 4) Analyse

Un succès transposable à d’autres marchés ? Ryanair et le  « low cost »   Table des matières Synthèse : 3 Introduction : 4 I. Analyse du marché du transport aérien en Europe 5 1) Analyse externe (PESTEL et PORTER) 5 2) Facteurs clés de succès 12 II. Low cost un choix stratégique de l’entreprise 13 1) Caractéristiques et composantes du low cost 13 2) Comment choisir entre low cost et haut de gamme ? 13 III. Le développement du low cost (à d’autres secteurs) 14 Conclusion :