Fast Food Dietetique

Soizic DOSSIER DOCUMENTAIRE DE GEOGRAPHIE la mondialisations et la diversité culturelle Sujet : le goût alimentaire problématique : l'obésité est il du a la mondialisations des fast-food ? Cap Petite Enfance 2012/2013 DOCUMENT N°1 Titre : l'obésité dans le monde et l'Europe Source :carte du site internet www.obésité.com Analyse :Cette image représente la carte de

Travail sollicité par : Mme FATOUMA AWALEH Année universitaire : 2013/2014 Sommaire Introduction…………………………………………………………………3 I. Historique, développement et mondialisation des fast-foods..4 1) Naissance des fast-foods………………………………………………4 2) Développement des fast-foods à l’échelle mondiale………………..4 3) Développement des fast-foods aux Etats-Unis……………………...5 II. Etude des conditions de base………………………………………7 1) L’offre…………………………………………………………………….7 2) La demande……………………………………………………………..9 3) Le cadre réglementaire………………………………………………

nutrition et la diététique qui sont, d’après ce qui a été précédemment expliqué, un problème récurrent dans la société globale actuelle. Par ailleurs, nous lui recommandons aussi de ne pas négliger l’aspect marketing et recherche et développement afin d’être toujours à la pointe du changement, de l’innovation au niveau des produits proposés pour satisfaire et surprendre toujours plus le consommateur… CONCLUSION A travers l’analyse de Mac Donald’s et de l’univers des fast food, nous avons étudié

FAST FOOD Le choix de la publicité à interpréter porte sur le sandwich « Brazer » du fast food KFC. Le logo de cette marque apparaît à la fin de la publicité. C'est l'image d'un viel homme souriant au visage sympathique qui fait office de mascotte de la marque KFC. Ce n'est autre que le colonel Sanders. C'était un restaurateur et entrepreneur américain, c'est lui qui a fonder la célèbre chaîne de restauration rapide KFC (kentucky fried chicken = poulet frit à la Kentucky). La durée de la

attirent une clientèle moyenne classe. Au niveau géographique, la cible est clairement mondiale. Aucun continent n’est laissé de côté. McDonald’s est présent dans 121 pays. Afin de toucher un maximum de clientèle autour du monde, l’entreprise de fast food adapte ses produits en fonction du pays (voir partie III B). Les burgers sont adaptés comme en Inde par exemple où ils sont exclusivement au poulet. La clientèle de McDonald’s est donc mondiale toutefois McDonald’s réalise la plus grande partie de

CERAM Sophia Antipolis - Année universitaire 2007/2008 ± SOMMAIRE Introduction ................................ ................................ ................................ .................... page 3 I. Analyse externe du marché des fast food ................................ ................................ page 8 A. Opportunités et menaces................................ ................................ .......................... page 9 a) Opportunités .............................

et recommandations Développement du business plan des Food Truck Conclusion Webographie http://asity.fr/images/Asity/livres/Mathilde_Giraud_ReseauxSociaux_outils_de_promotion_pour_l_entreprise.pdf http://www.maghress.com/fr/albayane/13799 http://restaurationrapide.e-monsite.com/pages/i-origines-du-fast-food.html http://www.casafree.com/modules/newbb/viewtopic.php?topic_id=25215 http://forum.ados.fr/actu/debats/prejuges-fast-food-sujet_23646_1.htm Le concept : L’idée de travailler

McDonald’s   II. Ciblage et positionnement III. Stratégie de communication: étude du logo et des bâtiments IV. Une stratégie produit qui se met au vert  22 NOVEMBRE 2011 3 I NTRODUCTION Mc Donald’s France Aujourd’hui le leader du Fast Food en France. Mauvaise image Dans quel but? Comment? Adaptation au marché visé: menus, politique visuelle Ex: politique « verte » en France et en Europe Politique pas seulement marketing campagne marketing Changer d’image 22 NOVEMBRE 2011

changements dans le comportement de ses habitants, plus spécialement les élèves du lycée Jean Brito. Régulièrement en effet des groupes d'entre eux vont manger au fast-food, qui est relativement proche du lycée. Or on nous parle régulièrement de l'alimentation, à la télévision par exemple, où on nous déconseille de manger dans ces fast-food. Pourquoi alors ses élèves fréquentent ils ce restaurant ? Ont ils reçu cette information ? Sont ils suffisamment sensibilisés ou d'autres motivations sont telles

nourriture fast food (accompagnement de frites). Enfin, il ne faut pas négliger le packaging qui est lui aussi très important. Les évolutions plastiques du packaging ressemblent d’ailleurs énormément à la forme classique de la bouteille de Ketchup, même si de nouveaux types de packagings sont apparus (top-down et bouteilles pour enfants). Il n’y a donc pas de forte concurrence, même si différentes marques ont développé leur propres ketchup, en essayant de jouer sur l’aspect diététique. Par exemple