Fast Food Mondial

Analyse de marché Ces vingt dernières années ont été marqué véritablement par l'explosion du marché de la restauration rapide. Cela est d'autant plus surprenant dans la mesure où il demeure un des rares secteurs à profiter des conséquences de la crise mondiale et de la règlementation. Après un léger ralentissement au premier trimestre de cette année, du fait de la crise, de ses conséquences sur le moral et le pouvoir d'achat des ménages, le secteur reprend du dynamisme. En effet, non seulement les grandes

GROUPE BANAUD Jade MARQUE Thibault MICHIELS Axelle RAYMOND Margaux RAUTUREAU ÉlisaMarché des FAST FOODProfesseur Référent : Marie Beck Dossier Marketing Étude du marché des FastFoodSommaireIntroduction3Diagnostic externe : le marché41)Identification et délimitation du marché4a)Optique produit4b)Optique besoin4c)Optique offre et demande52)Quantification du marché : au sens étroit5a)Taille et évolution du marché5b)Poids des segments63)Analyse du

documentaire piquant, le journaliste attaque de manière frontale la firme américaine mondialement connue Mac Donald’s et décide de se nourrir exclusivement chez McDonald’s pendant un mois. Il enquête à travers les États-Unis sur les effets néfastes du fast-food et de la célèbre chaîne spécialiste du hamburger, qui entraînent l'accroissement de l'obésité. Face à cette menace et à cette attaque publique, comment a réagit « la marque au M jaune » ? Afin de pouvoir mieux évaluer les enjeux de la gestion

d’une zone où la population est dense. Dans le meilleur des cas, les deux facteurs sont réunis. C’est dans un souci de dynamisme que des agglomérations comme Langon, Biganos, Arès, La Teste ou encore Libourne et St-André-de Cubzac ont accueilli des fast-foods McDonald’s ces dernières années. On remarque que les restaurants de périphérie attirent davantage de familles que ceux des centres villes qui visent plutôt les cadres et les jeunes. Pour les agglomérations de la CUB, implanter un McDonald’s

sodas, milkshakes et desserts. En réponse aux goûts changeants des consommateurs, la société a élargi son menu pour y inclure salades, wraps et fruits[]. En géant de la restauration rapide, McDonald's est présent dans les plus grandes métropoles mondiales. Dans tous les pays où McDonald's est établi, il dispose du plus grand nombre d'établissements de restauration rapide dans le pays à l'exception du Canada et de la Belgique. En effet, au Canada Tim Horton dispose plus de 3000 restaurants contre 1400

verrons la culture occidentale en fonction de son histoire religieuse, de son développement économique et plus particulièrement le cas de la gastronomie française. Ensuite traiterons du cas américain en nous intéressant plus précisément au phénomène des fast-foods et de la malbouffe entrainant l‘obésité. Enfin en troisième partie nous ferons une introduction à la culture alimentaire japonaise, leur façon unique de travailler les aliments et leurs règles comportementales à table. I - Europe 1)

oeuvre afin d'éviter les contaminations. Il y a donc une opposition entre le Nord et le Sud. Au Sud, les pays sont plus touchés car l'accés aux soins est plus difficile et il est chèr pour ces pays. Ces pandémies ont des conséquences à l'échelle mondiale, pour la grippe aviaire conséquences économiques (consommation de volaille), pour le SIDA ce sont des conséquences démographiques pour les pays les plus touchés. Cette pandémie a déjà tué 23 millions de personnes depuis son apparition dans les années

DEVELOPPEMENT 1) Explication du terme « obésité » - Comment évalue t-on la masse grasse d’une personne - Les différents types d’obésité 2) Les causes de l’obésité 3) Les conséquences de l’obésité 4) Ampleur du phénomène national et mondial (statistiques) 5) Les catégories socioprofessionnelles les plus touchées 6) Les préventions face à l’obésité - Les besoins journaliers nécessaires - L’implication des acteurs de la restauration - L’état face à l’obésité 7) Où en est

mondialisation du goût, en effet nous pouvons retrouver où que l’on aille des saveurs d’ailleurs mais identiques aux nôtres. De ce fait, la carte met en évidence par exemple la large diffusion de la culture « fast food » depuis les EUA aux quatre coins du monde. Nous observons à l’échelle mondiale que c’est majoritairement les EUA et L’Europe qui impulsent les diffusions des modèles alimentaires. Cela peut être mis en avant avec l’affiche Coca Cola nourrissant le monde et caractérisant cette diffusion

Contexte historique Cette photographie critique les nouveaux modes de Consommation apparus pendant les Trente Glorieuses (1945_1975). Les premiers fast-foods date des années 1950 aux États-Unis. Ils proposent alors une nouvelle manière De manger : le fast-food ou, restauration rapide. Cette chaîne et d’autres similaires font l’objet de critiques. En France, le Syndicaliste et homme politique altermondialiste, José Bové, a détruit un Mac Donald’s à Millau en 1999, symbole de la