Fiche Descriptive Organiser Un Cocktail

Champerret décrit en pages suivantes une étude relative au domaine de : - l’hébergement en pages 4 et 5, - la restauration et la connaissance des boissons en page 6, - le génie culinaire en page 7. Vous disposez de la documentation suivante : |- Fiche signalétique | |Pages 2 & 3 | |- Extrait de l’article de CHD Génération – l’Industrie hôtelière de mai 2005 N° 590, intitulé : |Annexe

 *Baccalauréat professionnel restauration* Organisation et production Culinaire Année : 2011 /2012 Sommaire Introduction……………………………………………… Page : 3 Fiches descriptives d’activités professionnelles………Page : 4 a 13 Dossier d’approfondissement………………………….. Page : 14 Thème d’approfondissement…………………………... Page : 15 a 18 Conclusion du thème d’approfondissement…………...Page : 19 Remerciement…………………………………………… Page : 20 Annexe…………………………………………………….Page :

épreuve ; Organiser sa réflexion ; Éveiller sa curiosité professionnelle ; Déterminer des contenus de fiches descriptives et du dossier en rapport avec les attentes du jury ; Appréhender l’épreuve dans des conditions idéales de manière à : - Présenter son travail en mettant en valeur le degré d’implication personnelle ; - Faire valoir sa connaissance de l’ensemble du secteur de la restauration ; - Mener une analyse des situations professionnelles réelles par la rédaction de fiches descriptives et d’un

réactivée, tout au long de la formation. Des applications du chapitre 15 « Adopter des techniques de réunion efficaces » consolident cette compétence. Finalité 1 p. 207 Fiche ressource 3, Prendre des notes en réunions Finalité 1 p. 209 Fiche ressource 4, Animer une séance de brainstorming (avec MindManager) Finalité 1 p. 210 Fiche ressource 5, Créer une carte visuelle des idées : Map Situation professionnelle : Office de tourisme de Carpentras, p. 35 Réflexion, p. 36 1. Quel type de relation

| | |[pic]  Récompenser le personnel pour leur travail | | |[pic]  Présenter des nouveaux produits/prototypes | | Organiser un colloque ou un séminaire Les informations qui suivent sont issues de mon expérience de plus de 12 années dans le domaine de la communication d'entreprise, expérience acquise en agence. Si notre champ d'activité était multiple (audiovisuel d'entreprise

10 I.1 : Contexte Géo-Historique……………………………………………………… 10 I.2 : Organisation administrative ………………………………………………… 11 Chapitre II : la mise en œuvre des fonctions organisationnelles de l’hébergement………………………………………………. ………………………19 II.1 : Etude descriptive des fonctions de réservation ……………………………… 19 II.2 : Rôle du service réservation ………………………………………………… 20 II.3 : Les fonctionnements et attributions du service hébergement ……………… 22 II.4: Le personnel ……………………………………......................

refuges où la literie cinq étoiles, four à micro-ondes et Imac 24 pouces font office de nouveaux repères. Mais plus qu’un endroit où dormir, c’est un lieu où l’on se rassemble autour d’un plat à partager préparé par le Chef et ses cuisiniers, d’un cocktail, d’un live de musique et de rencontres incongrues. Le siège social se trouve rue Servan dans le 11ème. Y sont centralisées certaines fonctions comme la direction générale des ressources humaines, celle de la communication et du marketing, ainsi

|Achats de produits pour dégustation à l’aveugle. |Externe | |Journée découverte |Les managers de chaque secteur |Organiser les visites et demander l’intervention d’un représentant de chaque |Interne | |de l’entreprise | |métier.

formateurs doivent préparer chaque cours à partir des ressources pédagogiques proposées. En ce qui concerne les exercices pratiques à caractère répétitif une fiche détaillée de travaux pratiques ou une méthodologie de réalisation sont proposées il incombe au formateur de définir la gamme des travaux pratiques en faisant varier les paramètres concernés La fiche d’évaluation qui est proposée pour chaque module est en conformité avec le contenu du guide d’évaluation Consortium SFERE -OFPPT ADH 04 Programme

à une multitude de projets tout aussi différents les uns que les autres, en passant par la création des outils marketing pour la sortie d’un nouveau produit sur le marché, mais aussi par la gestion des relations-presse pour la soirée Candy Party organisé dans un hôtel Cannois, par la recherche active de partenariat pour les opérations événementielles (Italian Motor Village – Candy Party..) et bien d’autres encore. Parmi toutes ces expériences, une m’a particulièrement touchée, l’organisation