Fiche Mission Restauration Rapide

Désertification CCNUCC : Convention Cadre des Nations Unies sur les Changements Climatiques CDB : Convention sur la Diversité Biologique CERMES : Centre d’Etudes et de Recherches Médico-Sanitaires CES/DRS : Conservation des Eaux et du Sol/Défense et Restauration des Sols CG : Comité de Gestion CNEDD: Conseil National de l’Environnement pour un Développement Durable CNI : Communication Nationale Initiale COGERAT : Cogestion de la Réserve de l’Air et du Ténéré CUN : Communauté Urbaine de Niamey LUCOP

UNIVERSITÉ DE TOULOUSE II LE MIRAIL CENTRE D'ÉTUDES DU TOURISME ET DES INDUSTRIES DE L'ACCUEIL LICENCE PROFESSIONNELLE HÔTELLERIE RESTAURATION & INGÉNIERIE ET GESTION DES SYSTÈMES ALIMENTAIRES PROJET TUTORÉ Évolution des métiers et nouvelles compétences : L'arrivée du Revenue Manager au restaurant Présenté par : Claire BELLOC Marina BERTORELLO Charlotte EVENO Morgane GARCIA Alexandre BIENVENU Paul REYMOND Année universitaire : 2010 – 2011 1 Sous la direction de : Pierre ROUILLON

1.2.1 Les missions 4 1.2.2 Le chiffre d’affaires 5 1.2.3 Les clients 6 1.3 Organisation du cabinet 7 1.3.1 Organisation du personnel (organigramme) 7 1.3.2 Organisation du travail 8 2. Impact sur la méthode de travail 10 2.1 Outils de travail 10 2.1.1 Récupération des données du client 10 2.1.2 Le dossier de révision 11 2.1.3 Le logiciel de G.E.D. 13 2.2 Une révision des comptes automatisée. 13 2.2.1 La mission de révision

scientifique. Le cours du 1er trimestre avec ses exemples à revoir : (Dossier complémentaire dans le cahier de textes du 23-24 septembre) - - l’idéalisme / le réalisme / le critique la fiche d’exercices sur le roman le réalisme et le nouveau roman le réalisme de Stendhal les écoles romanesques au 19è la fiche de présentation des trois lectures cursives proposées en classe (Hugo, Stendhal, Balzac) Exercices pour s’entraîner à argumenter sur ces questions : Exercice 1 Pourtant cette notion de

proche de deux quartiers ou l’on trouve tous les commerces et services ainsi qu’un centre commercial. Il est aussi très rapide de se rendre à la plage Borély qui est accessible aux fauteuils roulants. L’établissement est aussi proche de la nature une ferme pédagogique située à proximité de la MAS a ouvert ses portes au secteur du handicap et fait l’objet d’un partenariat

système d’information Elle doit s’assurer qu’en cas de sinistre informatique, elle dispose de mesures palliatives, pour garantir la continuité de sa production informatique L’Audit informatique est l’outil privilégié pour la réalisation d’une telle mission Master Recherche Qualité du Logiciel – Ghada Bouhlal Page 7 Pourquoi le produit ne donne pas satisfaction ?  Le besoin spécifié n’est pas le bon besoin ;  Le produit défini en phase de conception - développement n’est pas conforme aux

de métiers en transformation ? – À quoi correspondent exactement ces métiers (missions, activités, secteurs, profils recherchés…) ? –À quelle grande fonction sont-ils rattachés ? –Quelles sont les compétences recherchées par les entreprises ? –Quels sont les débouchés possibles ? –Est-ce que ce sont des marchés de niche ? Y a-t-il un volume d’offres suffisant pour estimer que c’est un métier plutôt qu’une mission ou une nouvelle activité ? – Y a-t-il des débouchés pour des jeunes diplômés,

7 fonctions de restauration ( directeur de la restauration, directeur des banquets, chef de cuisine, chef pâtissier, commis, maître d hôtel, barman, sommelier, chef de rang, serveur, etc ). Si la petite entreprise familiale peut fort bien se satisfaire des classifications traditionnelles d emploi, en revanche le développement d une hôtellerie de type industriel a rendu nécessaires des ajustements. En effet, la structure des emplois dans l hôtellerie restauration s est considérablement

assistante d’agence, qui m’ont permis d’effectuer mes missions et d’acquérir des compétences professionnelles. Je remercie également Maryline Seguin et Jean-Christophe Cattane de l’Ecole de Commerce de Saint Étienne qui m’ont permis d’acquérir aussi bien des compétences théoriques qu’une approche du monde du travail par le biais de leur expérience et autres expertises. Ainsi, l’ensemble de ces cours et oraux m’ont permis de mener à bien les missions confiées par mon responsable d’entreprise. En

3 2014-2015 FINOT Nicolas LEPAGE Aurélie LE DOUCE Mégane PEIGNE Matthieu POURIAS Caroline TAILLANDY Bastien BIGARD Leader français sur le marché de la viande BIGARD, leader français sur le marché de la viande Page 1 Sommaire Fiche d’identité p.2 I. L’offre p.4 A) SWOT p.4 1) Forces p.4 2) Faiblesses p.5 3) Opportunités p.5 4) Menaces p.6 B) Les circuits de distributions p.8 1) Les GMS p.9 2) L’Export p.9 3) La RHD p.10 4) Les industriels p.10 5) Les artisans