Fiche Produit Alimentaire

professionnelles Champ d’activité Définition Le titulaire du CAP Pâtissier fabrique et présente des produits de pâtisserie et de viennoiserie dans le respect des règles d’hygiène, de traçabilité, de santé et sécurité au travail. Il participe à la réception et au stockage des produits livrés ainsi qu’à la fabrication et à la conservation des productions réalisées. Il contribue à la mise en valeur des produits finis et renseigne le personnel de vente, participant ainsi à l’acte de vente. Il peut être amené

du Var (83). C’est un grossiste en alimentaire qui vend à la RHF (restauration hors foyer). Son chiffre d’affaires annuel est de 6,1 millions d’euros. Son effectif est de 23 personnes. OLLIDIS S.A. comprend deux activités (ANNEXE 1): - la vente en gros de produits alimentaires ; cette activité est réalisée par Cash Benech. La clientèle est composée essentiellement de professionnels de la restauration. - la vente de paniers gourmands (produits régionaux), de sachets de confiserie

travail. 18 X) Réalisation du produit 18 a) Planification de la réalisation du produit 18 b) Processus relatifs aux clients 18 c) Maîtrise de la production et de la préparation du service 19 d) Validation des processus de production et de préparation de service 19 e) Propriété du client 19 f) Maîtrise des dispositifs de surveillance et mesure 20 XI) Préservation du produit 20 a) La notion sanitaire

 FICHE D’ACTIVITE PROFESSIONNELLE N°1 : La réception et le transfert de marchandise NOM : PRENOM : ENTREPRISE D’ACCEUIL DATE ET VISA DE L’ETABLISSEMENT DE FORMATION RAISON SOCIALE : Promocash SERVICE : Logistique PERIODE DE FORMATION : 24 novembre au 19 décembre DESCRIPTION DE L’ACTIVITE PROFESSIONNELLE PROMOCASH J'ai effectuer mon stage dans l'entreprise PROMOCASH qui ce situe a LIBOURNE, durant une période de 1 mois. Cette entreprise est une enseigne

Annexe…………………………………………………………………………………p5 Annexe 1 : fiche de notation du mémoire de stage Annexe 2 : fiche de notation du stage 2 Introduction I) Présentation externe et interne de l’entreprise Nom : LIDL Régions de recrutement: CRETEIL Adresse 5 rue Emmanuel Chabrier 94000 CRETEIL Téléphone: 0149561910 Fax: 0388290029 Activité principale et(code NAF) :Discount Alimentaire Structure et organisation Implantation Plus

REF : 7270 - novembre 2011 Secteur tertiaire, industriel et agricole Fiches bonnes pratiques énergétiques en entreprise ommaire ar application EXEMPLES DE BonneS pratiques énergétiques EN ENTREPRISE Sommaire par application Fiche 01 02 Bâtiment Construction d’un hôtel HQE Hôtel des Francs Tertiaire et santé Construction d’un bâtiment BBC selon démarche HQE SCI Celios Tertiaire et santé Conditionnement d’air, chauffage et climatisation des locaux 03 04 05 Diagnostic énergie

ORGANISATIONS » FICHE D’ACTIVITÉ NOM, Prénoms du candidat : VOISIN Ophélie ACTIVITÉ N° 5 INTITULÉ DE L’ACTIVITÉ : SARL Confiseries de Haute Provence Durée : 16 heures Objectif(s) de l’activité : Mise en place d’une comptabilité de gestion, analyse des charges de l’entreprise, calcul des coûts complets ainsi que la rentabilité des produits vendus. Contexte de l’activité : L’entreprise CHP est une SARL au capital de 100 000€ qui fabrique exclusivement des produits alimentaires provençaux à partir

|bas |moyenne |Alimentaire et non |Carte |Larges allées, |Continuelles (Tête de | | | | |alimentaire | |univers pour le |gondole), anniversaires | | | | | | |vin | | | |bas |moyenne |Alimentaire et non |Carte |Très larges

Collectivités Locales) et du secteur privé (Industriels et Particuliers). Le CAMP réalise : - des prélèvements et des collectes, - des analyses bactériologiques, chimiques des eaux, de boues et de sédiments, - des analyses de microbiologie alimentaire, - des analyses de résidus dans les fruits, légumes et viandes, - des analyses vétérinaires, - des analyses médicales. 4-5 FONCTIONS CLES Le Directeur Il est en charge de la gestion, de l’organisation, de la pérennisation et du développement

Dergaoui Habib 1 com 2 Fiche signalétique de l’entreprise Partie 1 : Approvisionner et réassortir 1. Participer à l’approvisionnement a) Identifier les fournisseurs du point de vente ou du rayon b) Identifier et décrire les modalités d’approvisionnement du point de vente 2. Réception les produits a) Identifier et décrire, en la détaillant, la procédure du suivi des commandes du point de vente b) Identifier et décrire, en la détaillant, les procédures de réception du point de vente