Fondue au fromage

déconseillés N.B : Ce sont des conseils, il n'y a aucun aliment obligatoire ou interdit.  * Aliments conseillés  Produits laitiers * Lait 1/2 écrémé * Yaourt nature * Fromage blanc ou petit suisse à 20 ou 0 % de matières grasses sur extrait sec * Fromages à pâte dure (emmenthal, gruyère, comté,...) et fondus * Fromages fermentés ou persillés (bleus, gorgonzola,...)   Viandes-Poissons-Œufs * Toutes les viandes et volailles en les variant au maximum * Jambon blanc * Le boudin et le

laitier et fromager mondial, et du deuxième groupe agroalimentaire français derrière le groupe Danone. Lactalis emploie 55 000 collaborateurs répartis sur 192 sites à travers le monde et commercialise ses produits dans plus de 150 pays. II parait loin le temps ou Alain Besnier collectait chaque jour 35 litres de lait pour fabriquer ses 17 camemberts. Fondé en 1933 à Laval, le groupe Besnier, devenu Lactalis, est détenu à 100% par la famille Besnier et possède le plus beau plateau de fromages de France

types de saucisses en Allemagne, dont la Saucisse de Francfort (plus douce), de Nüremberg (servie en barbecue) et la Saucisse de Bavière (blanche). Mais la gastronomie allemande offre beaucoup de possibilités comme le poisson fumé, la choucroute, les fromages de la région de Mainz, des tartes (Strudel, la célèbre tarte aux pommes), des gâteaux (comme le célèbre Forêt Noire) et diverses recettes de la région de Saarland qui combinent la cuisine allemande avec les plats français. Le pain : Il existe en

laitier mondial, le 2e groupe agroalimentaire français et le 1er groupe fromager européen. Il emploie 36 500 personnes et possède 125 unités industrielles dans le monde. Roquefort-société connue internationalement représentant à merveille, avec Président (une autre marque que la société Lactalis détient). Cette marque est reconnue pour ses roqueforts de qualité. Cette marque dégage le respect des traditions françaises, du fromage affiné dans les caves. Ce produit du terroir, a une image de prestige

marque et a lancé ainsi le premier fromage fondu en portions. Sa création a été dans le domaine commercial une véritable innovation car il n’y avait alors aucun équivalent connu sur le marché. Pour répondre à la demande sans cesse grandissante, Léon Bel automatise au maximum le processus de fabrication du fromage fondu. En 1926 il décide d’acheter des terrains à Lons-le-Saunier et fait bâtir une usine moderne capable de fondre jusqu’à 20 tonnes de fromages par jour ! Dés lors le groupe a

LA FABRICATION DU FROMAGE : UN EXEMPLE LE CAMEMBERT A/ LE FROMAGE Depuis l’antiquité la plus reculée, on a fabriqué des fromages dans tous les pays d’élevage, pour utiliser le lait qui n’était pas immédiatement consommé (lait de vache, de chèvre, de brebis…). Définition officielle française : « produit fermenté ou non, obtenu par coagulation du lait, de la crème ou de leur mélange, suivi d’égouttage ». (décret du 27 avril 2007) Pour faire du fromage il faut faire coaguler le lait pour obtenir

L’évolution de l’entreprise Bel, son histoire III. Communication de la marque IV. Les différentes stratégies utilisées par la marque Présentation de la marque vache qui rit La vache qui rit est une marque commerciale de fromage français fondu, de fabrication industrielle, des fromageries Bel. Créée en 1921 par Léon Bel et Emile Graf, la vache qui rit est célèbre pour sa boite ronde illustrée qui représente une vache portant des boucles d’oreille constituées de boites de vache qui

un « bistro » nommé « La Feuille Verte ». Nous avons mangé un plat qui s’appelait la raclette. C’est du fromage fondu avec des pommes de terre et de la charcuterie. C’était excellent. L’après-midi, nous nous sommes promenés dans les rues de Rouen où il y a des vieux bâtiments en pierres qui sont très beaux et nous sommes même passés au milieu d’un marché où les gens vendaient beaucoup de fromages français. Après ça, nous sommes rentrés à la ferme pour le dîner et nous avons mangés des légumes qui venaient

gratinée aux deux fromages _______________________ 6,50 $ Le panier de crevettes panées ____________________________________ 9,50 $ Les nachos __________________________________________________ 10,99 $ Extra : Guacamole 2,50 $. Les Poutines La Québécoise __________________ La Viande fumée ___________________ Rég. : 6,49 $ | Rég. : 8,99 $ | Maxi : 8,99 $ Maxi : 11,49 $ La Philly __________________ Rég. : 10,99 $ | Maxi : 13,49 $ Steak, champignons, oignons caramélisés, fromage cheddar et sauce au

- Gouter - Discuter Les aromes du vin : se référer au site terroir de France Le vin et la cuisine : se référer au site terroir de France (25 plats associés à 25 vins) Le vin et les fromages : 4 types de fromages : Fromage de vache Fromage de Brebis Fromage de chèvre Bleu 24 fromages sont répertoriés et donc associés à un grand nombre de vins (et champagnes). Ci-dessous une dégustation de vins professionnels. Surprenant... http://www.youtube.com/watch?v=gXKRwMBEjrQ&gclid=CL2-pIuHlbMCFSTKtAodBTAAdA