Four à pain

tiens à remercier : Le collège Bracke Desrousseaux pour avoir fait ce stage Le gérant et les employés du magasin 8 à huit qui m'a permis de faire ce stage et de m'apprendre des tas de choses Introduction : Du lundi 12 décembre au vendredi 16 décembre, j'ai fait un stage de découverte dans le magasin 8 à huit de Courrières. Je vais d'abord vous présenter l'entreprise, ensuite je vous parlerai de ce que j'ai appris pendant ce stage. I/ Présentation de l'entreprise : a) Le groupe

CRESNA Anniv’KID Par CRESNA Au CRESNA 11h-12h45 : 12h15-12h45 : AtC Rapido Bueno Brochette de porc au miel – Haricot à la tomate – Dessert surprise Par Delphine FAUCON (CRESNA) Au CRESNA 12h15-12h45 : AtC Rapido Bueno Pavé de saumon et Blé à la crème – Dessert surprise Par Delphine FAUCON (CRESNA) Au CRESNA 12h15-12h45 : AtC Rapido Bueno Coquille St jacques au four – Purée de Chou-fleur – 12h Gym’Papilles Curry de lieu noir coco et pomme de terre sautées – Dessert surprise Par

Le pain est l'aliment de base de nombreuses sociétés. Il est fabriqué à partir de farine, de sel et d'eau. Lorsqu'on ajoute levain ou levure, la pâte du pain est soumise à un gonflement dû à la fermentation. Le pain est ainsi une mousse solide. La farine provient principalement de céréales panifiables : blé, épeautre et seigle; et de pseudo-céréales : sarrasin. On peut y adjoindre, en quantité modérée des farines d'autre provenance : orge, maïs, châtaigne, noix… Les céréales panifiables se

de pain et de margarine, vous errez dans la rue et observez les devantures. Partout vous apercevez des étalages débordant de provisions, qui semble vous insulter, des cochons entiers, des paniers de pain campagnard tout juste sortis du four, des mottes de beurre jaune, des chapelets de saucisses, des montagnes de pommes de terre, d'énormes meules de gruyère. Devant cette quantité de nourriture, l'envie vous prend de pleurer à chaudes larmes sur votre sort.Vous songez à attraper un pain et à partir

effectuer mon stage a la boulangerie xx situer dans mon village a Arras en Lavedan .C'est une entreprise familial xx en a ériter de son père qui lui aussi la tenais du sien. C'est elle est sont mari xx qui ont ouvert un point de vente dans la ville voisine. L'entreprise où la marchandise est réalisé est sur deux étages,le magasin donne sur la route Principal et les laboratoires sont au sous-sol ; au laboratoire de boulangerie il y a Sébastien et Renaud ce sont eux qui réalise de A à Z toute la production

volumineux. Continent d’Asie(Chine) : MAN TO Ce petit pain chaud est fabriqué avec du froment, de la levure et du sucre. La pâte est divisée en boules cuites à la vapeur. Il peut être consommé nature, ou contenir des préparations de viandes, de légumes ou de fruits. Il est très courant dans le Nord de la Chine. Continent d’Amérique (Mexique) : TORTILLA La tortilla est le pain blanc le plus représentatif du Mexique. Ce pain plat est encore à la base des repas mexicains. Elle est un élément incontournable

* Préchauffer le four à 200 °C. Epépiner et couper les poivrons en larges tranches. Eplucher et émincer l’oignon et l’ail. Placer les poivrons et les oignons sur une plaque de cuisson allant au four, ajouter l’huile d’olive et laisser rôtir au four pendant 30 min, jusqu’à ce que les poivrons soient tendres. * Les laisser refroidir, puis les peler. Les transférer, ainsi que les oignons, l’ail et le basilic, dans un mixeur. Mixer. Ajouter les ingrédients restants et mixer à nouveau jusqu’à ce sue

cuil. à café de mélange quatre-épices, 1 demi-bouquet de persil haché, 2 œufs, 150 g de chapelure ou de mie de pain tamisée, 10 cl de fond brun de volaille ou de veau  Préparation de la farce : Réunissez ensemble le hachis, le bouquet garni thym-laurier, le persil haché, l'ail et les oignons finement ciselés et hachés, les épices, la chapelure. Mélangez le tout. Ajoutez les œufs et mélangez (ajoutez un peu d’eau si la farce vous semble sèche).  Cuisson de la dinde : Préchauffez votre four à 170°

une vision nouvelle A force de trop voir les choses, nous cessons de les voir réellement. Ponge souhaite offrir au lecteur une vision renouvelée. 1.Une description précise La description commence par une vision lointaine du pain ("panoramique") qui se rapproche petit à petit de l'objet pour l'observer en détail, et pour finir par voir l'intérieur du pain : Chaînes de montagnes -> "vallées", crêtes", "ondulations", "crevasses" -> "sous-sol". => Comme si le pain était un objet immense que

démarche éducative qui a été réalisé s'est effectuée pendant un atelier pâtisserie, auquel la patiente participée, dans une cuisine thérapeutique. La cuisine thérapeutique se situe dans un appartement en dehors du centre psychothérapique, auparavant ce lieu servait d’appartement thérapeutique. Lors de la préparation d’un gâteau, Madame B., la patiente, a commencé à faire le lien avec le régime alimentaire qui lui est imposé par rapport à son traitement. Elle évoquait la difficulté à le suivre et exprimait