Fraise et Chocolat

la partie brownie : 90 g de farine 2 oeufs 120 g de sucre 150 g de chocolat 65 g de beurre 1 pincée de sel pour la partie cookie : 90 g de vergeoise brune 30 g de sucre 1 oeuf 100 g de beurre 1 cuillère à café de levure 180 g de farine 120 g de chocolat ou de pépites de chocolat 1 pincée de sel Préparer la partie "brownie" Dans un saladier, faire fondre au bain marie, le beurre et le chocolat. Ajouter le sucre, les oeufs et la farine puis une pincée de sel. Bien

La chocolaterie ‘’Les Délices inc.’’ est une société à capital fermé de taille moyenne située dans la ville de Moncton. Elle œuvre dans la vente de chocolat de différentes sortes, entre autres du chocolat au lait aux amandes, riz ou arachides. La société achète en quantité le chocolat brut selon la demande. Elle vend également au détail son chocolat, qu’elle obtient en incorporant ses matières premières. L’entreprise à été fondée le 1er janvier 2005 par cinq actionnaires à parts égales et tous

j’ai fais la même chose mais cette fois avec un fraisier, mais cette fois il fallais étaler le pinceau et non tapoter. Puis après j’ai fais un gateau ou il fallais placer des bout de chocolat en bierre et recouvrire tous le gateau comme sa pour pas qu’on voit l’intérieur du gateau qui étais enfaite une mousse au chocolat. Puis après sa j’ai fais de la pâte a Pizza et à l’aide d’un moûle j’ai tous découper, cela a fais environ 100petite pizza. Après j’ai du mettre de sauce bolognaise dedans

TRAVAIL APPROFONDISSEMENT PERSONNEL T.A. T.P. E NTREPRISE LA TARTE POIRES CHOCOLAT x x Oct. 2013 Ingrédients pour 8 personnes : Pâte brisée : 250g de farine, 125g de beurre, 1 pincée de sel, eau. Garniture : 3 à 4 poires bien mures, 80g de beurre, 100 g de sucre, 200 g de chocolat, 15 g de crème liquide, 3 œufs. 1- Réaliser une pâte brisée : Disposer la farine en fontaine, ajouter

de volaille Salades (les sauces proposés peuvent être changées par : vinaigrette, balsamique, caesar. Miel et moutarde) ICEBERG SALAD Laitue, mais, mozzarelle, tomates, avocat, carotte rappée, poitrine de poulet grillé haché avec du basilic frais, le tout arrosé d’une légère sauce vinaigrette. SALADE DE LEGUMES GRILLÉS Assortiment de légumes grillés (poivron rouge et vert, courgettes, tomates, asperges, oignon rouge), fromage de chèvre, noix, sauce balsamique. SALADE MÉDITERRANÉENNE

(selon arrivage) 18€ Tortillas de cochon confit Effiloché de porc confit, condiment piquillo 12€ — Tempura de légumes de saison Sauce ponzu 12€ — Croquettes de pomme de terre Mayonnaise à la truffe 11€ Gravelax de truite élevée à Santes Fromage frais au curry Moghol 18€ Croquettes de crevette Mayonnaise verte au citron confit 15€ — Assiette de fromages affinés romain olivier 17€ ENTRÉES Pressé d'aile de raie au poivre sauvage Crème d'asperge blanche, sauce vierge de radis 16€ Tartate de veau français

~*~ Pour changer un peu des avis beauté et lecture, je vais aujourd'hui faire un petit avis gourmand parce que mon pêcher mignon à moi c'est le chocolat et les biscuits... et je suis devenue encore plus fan de biscuits le jour où j'ai découvert les Oreos... ~*~ J'en avais entendu parler à plusieurs reprises, par des amis d'une part et dans les séries télé d'autre part. En effet, depuis que je regarde les séries américaines en VO je tombe sur pas mal de références culturelles notamment concernant

ENTREMET 3 CHOCOLATS Pour 10 personnes (cercle de 28cm de diametre) [pic] [pic] INGREDIENTS Fond craquant : 150g de pralinoise 75g de gavottes Mousse chocolat noir : 150g de chocolat noir 300g de crème liquide (30%) 2 jaunes d'oeufs 20g de sucre 3 cuil. à soupe d'eau Mousse chocolat au lait : 150g de chocolat au lait 300g de crème liquide 2 jaunes d'oeufs 20g de sucre 3 cuil. à soupe d'eau 1 + 1/2 feuilles de gélatine Mousse chocolat blanc : 150g de chocolat blanc 300g

................................. - 109 Desserts Fondant au chocolat noir ....................................................................................... - 111 Shortcake aux fraises............................................................................................. - 113 Coeurs moka au chocolat....................................................................................... - 116 - -5- Biscotti au chocolat blanc et aux cerises en forme de coeur .....................

Les différents chocolats Le cacao, le chocolat noir au lait ou blanc sont devenus pour nous des friandises courantes, mais il n’en a pas toujours été ainsi et depuis son Amérique d’origine, le cacao a une longue histoire. Il a beaucoup évolué dans le temps, et est toujours l'objet de nombreuses innovations. Le chocolat est un aliment issu de la fève. C'est un ingrédient courant populaire dans de nombreuses confiseries, glaces, biscuits, tartes, gâteaux et desserts. Le chocolat est obtenu par