Gestion Des Stock Alimentaire

GESTON DES APPROVISIONNEMENTS I. LA GESTION COMPTABLE DES STOCKS Les règles comptables autorisent l'entreprise à utiliser la méthode de son choix pendant toute une année. La valeur du stock à la fin de la période ne sera pas la même suivant la méthode utilisée. En fonction de différents objectifs, l'entreprise fait son choix. En effet la valeur des sorties est utilisée pour le calcul des coûts tandis que la valeur du stock final permettra de calculer le résultat et établir le bilan.

Management ..................................................................... 9 1-L'importance du Système d'Information ......................................................................................... 9 2-La structure d'organisation et la gestion du changement ............................................................. 10 2.1-Changement par les flux ......................................................................................................... 11 2.2-Collaboration externe ....

……………………………………………..7 Revue de littérature…………………………………………………….8 1. Présentation du secteur de l’agroalimentaire…..……………………..8 2. Evolution du secteur agroalimentaire……………………………….11 II. L’investissement dans le secteur……………………………………...11 III. Agro-alimentaire, un moteur de croissance………………………….13 Partie 2 : L’entreprise ZAGRUMES …………………………………………...15 I. Présentation de l’entreprise……………………………………….......16 1. Présentation Zagrumes.......................................................................

bien d’ pièces Produit banals Produit anomaux et consommables ouvrés équipement détachées (achat fréquent) (achat occasionnel) accessoires ↓ ↓ ↓ ↓ alimentaire Non alim durable non durable ex.sucre,pain ex.lessive ex.parfum ↓ ↓ technique non tech ex.machine a lave meuble,habits 3. La codification des produits Afin de

Distributeur automatique. La vente à distance : Forme de vente dans laquelle il n’y a pas de contacte Physique entre le vendeur et l’acheteur. Les avantages: * Un contrôle complet du marketing. * Un investissement presque nul. * Une meilleure gestion de l’information avec le marché. * L’élargissement d’un marché potentiel, par l’utilisation de média très puissants, permettant une large couverture de la cible. Les inconvénients: * L’absence du recours à un intermédiaire peut faire penser

restaurant : distribution des repas, ramassage 6) Evacuation des déchets TROISIEME PARTIE : ANALYSE DU STAGE………………………………. ………..14 1) Analyser les activités des différentes catégories du personnel 2) Analyser la gestion du personnel de cuisine 3) Analyser les conditions d’hygiène des locaux 4) Analyser les conditions d’hygiène du personnel 5) Analyser les conditions d’hygiène du matériel 6) Identifier les besoins nutritionnels

information précise. Cette attente traduit sa préoccupation, elle est relavée par les politiques qui ont transformé la traçabilité des produits en obligation. La tentation pourrait être forte de traiter cette obligation de façon isolée, mais la gestion de la traçabilité s’intègre dans le cadre du déploiement du système d’information. Demain, le champ d’application de la traçabilité s’élargira bien au-delà du terrain de la logistique ou de la conformité à un cahier de charges. C’est pourquoi les

surface de vente inférieur à 120 m2, un assortiment presque totalement alimentaire et comprenant environ 1000 références. Supérette La supérette est un magasin d’une surface de vente comprise entre 120 et 400 m². , vendant en libre des produits. Sa forte prédominance alimentaire se compte entre 1300 et 1800 références. La supérette peut présenter parfois des produits de boucherie et de poissonnerie, alors que les produits non alimentaires sont en nombre très restreints. Supermarché Les supermarchés sont

réduction des stocks d'espèces et par effet indirect, une destruction de l'écosystème marin. La pêche excessive, associée à la mauvaise gestion des pêcheries, fait perdre des milliards de dollars par an aux branches d'activités. Elle peut entraîner la disparition des poissons les plus gros et les plus âgés d'une population ou d'un stock. La surexploitation peut avoir également une incidence négative sur l'écosystème (l'équilibre écologique). Attaquer un maillon de la chaîne alimentaire revient à perturber

Marjane holdingPrésentation de Marjane holdingStructure actionnariale de Marjane holdingHistorique de Marjane holdingOrganigramme de Marjane holding et de Marjane MeknèsLes différents départements de Marjane MeknèsPartie2 : l’audit et contrôle de gestion au sein de Marjane MeknèsPrésentation de Marjane holdingMarjane est un groupe marocain du secteur de la grande distribution.Marjane holding est fondé en 1990, dès la fin des années 1990, il devient la première grande entreprise de distribution générale