Gestion Des Stocks En Hotellerie

| | | | PROJET DE BUDGET DE FONCTIONNEMENT 2011 | | | | | | | | | CHARGES PAR NATURE | BUDGET 2011 | | | | | | | MATIERES ET FOURNITURES |   | | | variation de stocks | 720 000 000 | | | produits alimentaires café, thé visiteurs, eau minérale | 3 500 000 | | | produits chimiques | 6 808 000 | | | vetementes professionnels | 13 500 000 | | | articles publicitaires

accueil au cours de ces deux mois. Introduction Le rapport ci-présent, va résumer le travail qu’on a effectué lors de ce stage, d’une durée de deux mois au sein de l’hôtel Delano à Marrakech. Et autant qu’étudiante en animation et gestion touristique, cette expérience nous a permis de développer nos acquis tout en appliquant notre formation d’une part et en découvrant l’univers professionnel d’autre part. On vous présente dans ce rapport en premier lieu une présentation générale de

principaux concurrents :  Hôtel KARAM 4*  Hôtel KENZI AZGHOR 4*  Hôtel CLUB HANAN 4* 3 B. DESCRIPTION DE L’HOTEL : OUARZAZATE, ville de traditions résolument moderne, sait offrir aux voyageurs un séjour confortable, de qualité grâce à son hôtellerie bien diversifiée allant du 05 aux 03 étoiles de charme, notamment au dernier-né de ses hôtels : LA PERLE DU SUD. Cette magnifique réalisation est située en plein centre de ville sur l’artère principale a l’entrée via MARRAKECH au : 39/40 boulevard

les étapes de traitement à réaliser pour obtenir le résultat analytique des produits P1 et P2. 4  fiche de stock du produit intermédiaire PI 6  fiche de stock des produits finis P1 et P2 9  résultat analytique des produits P1 et P2 5  coût de production des produits P1 et P2 1  coût d’achat de la matière M 3  coût de production du produit intermédiaire PI 2  fiche de stock de la matière M 7  coût hors production des produits P1 et P2 8  coût de revient des produits P1 et P2 3)

et fonctionnements du service de l’hébergement de l’hôtel Mariador Palace ……………………………………………………………………. 36 III.1 : Présentation du service ………………………………………………… 36 III.2: Prospection de la Clientèle………………………….. …………………………38 III.3 : Analyse de gestion d’exploitation de l’hébergement………………………… .40 Chapitre IV : Critiques et suggestions…………………………………………….41 IV-1 : Critiques ……………………………………………………………………… 41 IV-2 : Suggestions …………………………………………………………………. 42 Conclusion……………………………………………………………………………45

Caroline BROHARD Institut de Gestion Sociale Promotion 2011- 2013 MARKETING RH En quoi le Marketing RH est-il un atout pour la gestion du personnel dans un groupe hôtelier international? Sous la direction de Madame Marie-Laure FIQUET Remerciement Réaliser ce mémoire n’aurait pas été possible sans le concours de plusieurs personnes, à qui je souhaiterais témoigner toute ma reconnaissance. Tout d’abord, je voudrais adresser toute ma gratitude à ma Directrice de mémoire, Madame

- Les fusions et acquisitions - Equity Capital Markets : introduction en bourse ou augmentation de capital - Corporate Equity Deritatives concerne les opérations utilisant des dérivés de crédit : programmes de rachat d’actions ou couverture des stock-options. - Syndication de crédits gère les opérations arrangées par CA-CIB sur le marché des crédits syndiqués. EQUITY BROKERAGE ET DERITATIVES Cette partie rassemble le courtage d’actions en Europe, Asie et Etats-Unis et les activités de

Les services familiers à la majorité des consommateurs concernent les domaines de l'entretien et des réparations, des transports, des voyages, des spectacles, de l'éducation et des soins médicaux. Les services de gestion comprennent les applications informatiques, le conseil en gestion d'entreprise, la comptabilité et les services juridiques, le courtage en Bourse et la publicité. Les services, comme les produits, ont besoin du marketing. Généralement, le marketing d'un service est semblable au

de stock 2)l'élaboration des fiche technique 3) opération spot check ou control inopinée 4)le système de control baser sur le calcul régulier du ratio matière 5) analyse Smith de la carte restauration 6) les autres ratio de control et le control des recettes Conclusion Le choix de mon stage au sein du grand et luxueux hôtel Naoura Barrière de Marrakech, sous le thème de : "la fonction control nourriture et boisson", est dû à ma passion pour le domaine de la finance et du control de gestion, et

et organisationnelles de l'entreprise. ED JFD 3 Les données sont intégrées Elles proviennent de systèmes sources hétérogènes cohérence, normalisation, maîtrise de la sémantique, prise en compte des contraintes référentielles et des règles de gestion ED JFD 4 Les données sont historisées et non volatiles • historisation : suivre dans le temps l'évolution des différentes valeurs des indicateurs. couches de données • non volatiles : traçabilité non suppression ED JFD 5 La pyramide