Glycérol

temps d'hémolyse diminue lorsque le coefficient de partage augmente. On observe sur la Fig.2 le temps (en seconde) qu’il faut attendre pour qu’il y ait hémolyse après avoir plongé deux gouttes de sang dans de l’urée, de l’éthylène glycol ou du glycérol. On constate ici que le temps d'hémolyse augmente avec le poids moléculaire du soluté. L’expérience a également été menée avec du glucose qui, même après une longue attente, n’a pas entrainé d’hémolyse. On observe sur la Fig.3 le temps (en

ce sont des molécules majoritairement apolaire donc qui migrent avec la phase mobile. On suppose que les acides gras ont migré hors de la plaque de silice. le monoacylglycérol est un glycéride formé d'un résidu d'acide gras combiné à un résidu de glycérol par une liaison ester. Ce dernier se colore en négatif, on peut supposer que comme il n'a pas du tout été entraîné par la phase mobile et qu'il ne s'est pas mélangé à elle, il n'a pas pu être coloré au bleu de coomassie. le 1,3- Diglycéride possède

acide carboxylique ( COOH) ( sans aucune double liaison chimique) CH3-CH2-CH2- COOH. | Acide Palmitique C 16 : 0 | Un triglycéride | Molécule lipidique complexe non assimilable mais digestible | Elle est formée d’une molécule de glycérol sur laquelle trois acides gras sont fixés par trois liaisons chimiques simples | Non demandé | Un peptide | Molécule protidique complexe non assimilable mais digestible | Elle est formée par l’association de 2 à 50 acides aminés

du glycérol, constitue pour les 2 molécules (PC et PE) une tête très polaire. C’est pourquoi ces 2 molécules ont été retenues par la phase stationnaire polaire (chromatographie 1) et n’ont pas migrées. C’est également pourquoi lors de la chromatographie 2 utilisant un solvant plus polaire, la PC et la PE migrent nettement mieux. Ces propriétés chimiques des phospholipides expliquent leur importante différence de comportement avec les acylglycérols possédant pourtant le même squelette glycérol.

pas de transformations chimiques. Les glucides sont absorbées sous forme de : sucres simples (principalement du glucose) Les protéines sont absorbées sous forme de : Acides aminés Les lipides sont absorbés sous forme de : acides gras et glycérol L’intestin grêle l’endroit où la majeure partie de l’absorption des nutriments s’effectue Villosités : replis de l’intestin grêle Rôle : augmenter la surface d’absorption des nutriments Les vaisseaux sanguins et lymphatiques sont logés

Cette molécule résulte de l’action de l’acide « butyrique » sur le glycérol. Formule semi-développée du glycérol : CH2-OH CH-OH CH2-OH 2.1. En utilisant les formules semi-développées, écrire l’équation de synthèse de la butyrine. 2.2. On réalise et on chauffe le mélange suivant: - une masse m1 = 39,6 g d’acide « butyrique » - une quantité de matière n2 = 0,150 mol de glycérol - quelques pierres ponces Données : M (glycérol) = 92,0 g.mol-1 M (acide butyrique) = 88,0 g.mol-1 Le mélange est-il

b o l i s m e Aliments mouvements, contraction musculaire Déchets (CO2, H2O, NH3) transports actifs Renouvellement moléculaire, Croissance…... Aliments Digestion Protéines Glucides glucose glycolyse Lipides Acides gras glycérol Composés simples Acides aminés Catabolisme M É T A B O L I S M E É N E R G É T I Q U E NH3 ATP I Glycolyse Pyruvate Acétyl- CoA Cycle de Krebs II Krebs Pouvoir réducteur NADH Phosphorylation Transport électrons oxydative O2

la défense ou la spéléologie ; il ont été utilisé pour toutes sortes d'activité ou de travaux. Je vais donc présenter trois explosifs qui sont toujours utilisé de notre temps la nitroglycérine : la nitroglycérine est un composé chimique tiré du glycérol, elle à été découverte en 1847 par Ascanla Sobrero à l'université de Turin mais c'est Alfred Nobel qui en trouva le processus de fabrication en 1860. Les molécules, composé de carbone , d'hydrogène , d'azote et d'oxygène ont une propriété très particulière

lipase   est   une   enzyme   qui   hydrolyse   les  triglycérides  en  leurs  acides  gras  constitutifs  selon  la  réaction  suivante  :     Triacylglycérol  +  3  H2O  !  3  acides  gras  +  glycérol     On  prépare  2  essais  de  la  façon  suivante  :     Remarque   :   Le  tampon  Tris  permet  d'ajuster     Essai  A   Essai  B   le  pH  à  la   valeur  initiale  choisie   9

(3000 Da) α- lactalbumine (14400 Da) - Trois fractions issues de la purification du lysozyme : F1, F2, E2 - Solution 1 : Tris-HCl 0.125M, pH 6.8, SDS 2%, glycérol 25%, bleu de bromophénol - Solution2 : Tris-HCl 0.125M, pH 6.8, SDS 2%, glycérol 25%, bleu de bromophénol, β-mercaptoéthanol. → Tris-HCl est un tampon de migration Le glycérol alourdit l’échantillon et lui permet d’aller au fond du puit. Le bleu de bromophénol est une petite molécule colorée qui migre très vite ; elle permet de suivre