Glycogène

sucre de table ? le saccharose. - Le saccharose est composé de quels sucres ? le glucose et le fructose. - Constitution d’un polysaccharide ? longue chaîne de sucres simples. - Constitution du glycogène ? longue chaîne de glucose. - Rôle du glycogène ? réserve de glucose. - Lieu de stockage du glycogène ? les muscles et le foie. Les lipides : - Constitution des triglycérides ? glycérol + 3 acides gras. - Lieu de stockage des triglycérides ? Dans les tissus adipeux. - Rôle des triglycérides

Eau métabolique Circulation sanguine pour maintenir le taux de glycémie Stockage sous forme de glycogène Excès = tissu adipeux 47 GLYCEMIE ELEVEE METABOLISME DES GLUCIDES Augmentation de la glycémie Stimule la libération d’insuline Stimule la dégradation du glycogène GLUCAGON FOIE glycogène Pancréas glucose INSULINE Stimule la formation du glycogène Diminution de la glycémie Stimule l’absorption du glucose par les cellules Cellules des tissus

Le glucose est un monosaccharide simple ou ose de formule brute C6H12O6. Le glucose constitue une source énergétique et est utilisé par toutes les cellules vivantes. C’est le produit terminal de la digestion des polymères glucidiques (amidon, glycogène). Il correspond au nutriment essentiel du catabolisme. Le glucose est distribué aux cellules de l’organisme par le sang et la lymphe (milieu intérieur). Problématique : Qu’est-ce que la glycémie ? Quelles sont les anomalies de la glycémie et leurs

l'organisme sont : * La petite quantité d'ATP et de phosphocréatine musculaire qui permettent un effort très bref * Le glycogène musculaire et hépatique permettant un effort plus soutenu * Les lipides (notamment triglycérides) permettant un effort soutenu. Schématiquement : * L'ATP musculaire permet un sprint de 100m * Le glycogène permet un effort de 400m à 800m * Le glycogène et les lipides, des efforts plus soutenus qui, eux, se font avec consommation d'oxygène. Et c'est cette consommation

d’oxygène), dont les principaux substrats permettant la re-synthèse de l’ATP sont les glucides et les lipides et dans une moindre mesure les protéines. 2 – La filière anaérobie lactique (sans apport d’oxygène), dont les substrats sont le glucose et le glycogène. 3 – La filière anaérobie alactique (toujours sans utilisation d’oxygène) dont le substrat est la créatine phosphate. Question 2) Chacun de ces métabolismes énergétiques peut être caractérisé par sa puissance et sa capacité. Définissez brièvement

aliments variés apportant tous les types de nutriments ( protides, lipides, glucides, vitamines, minéraux, eau ), pris dans chaque groupe d’aliments ; avec une augmentation de ceux riches en glucides complexes (riz, pâtes, pain, ...) pour stocker du glycogène, nécessaire aux muscles. 2. Quels sont les aliments recommandés quelques jours avant une épreuve sportive ? 3. Quels sont les aliments que l’on peut consommer juste avant une épreuve sportive ? Des aliments riches en sucres simples(saccharose

muscles ? Performance physique et réserves de glycogène chez 3 individus au cours d’une même course [pic] 4) Etablir une relation entre les réserves de glycogène et la performance physique [pic] 3) Rappeler le nutriment directement utilisable par les cellules musculaires lors de la respiration ? 4) Etablir à l’aide d’un schéma simplifié les étapes qui aboutissent à la production d’énergie à partir du glycogène. 5) Compléter les schémas ci-dessus concernant les besoins en

boisson énergétique. Les réserves de glycogène, situées dans le foie ainsi que dans le muscle, sont faibles (1000 à 1200 KC) face au stock énergétique accumulé sous forme de graisses (50 000 à 60 000 KC). Le sportif doit donc avoir une alimentation riche en glucide pour constituer les réserves afin de pouvoir les utiliser pendant l’effort. Durant celui-ci, la consommation de glucose est 7 à 20 fois le besoin de base. Lors des 10 premières minutes le glycogène du muscle est utilisé, puis le relais

centrale dans le métabolisme car : il construit : * des protéines du sang (l’albumine et les facteurs de coagulation.) * des glucides (le glycogène qu’il stocke.) * certains lipides comme le cholestérol toutes ces synthèses de substances constituent ce que l’on appelle : l’anabolisme. Il déconstruit : * le glycogène en glucose. * les globules rouges vieillis pour en faire de la bile. * Les toxines (poisons) qu’il transforme en déchet inoffensif (urée)

mitochondrial 8/ Métabolisme de glucose : Après un repas (état postprandial), on aura une augmentation de la sécrétion d’insuline, qui a pour but : A. Une augmentation du taux d’oxydation de glucose B. Une augmentation du taux de synthèse de glycogène C. Une augmentation de l’activité du pyruvate déshydrogénase D. Une augmentation du taux de la glycogénolyse 9/ La pyruvate déshydrogénase (PDH), A. C'est un complexe multi-enzymatique constitué d'au moins trois enzymes différentes. B