Haccp Fromage

mon stage j’ai travaillé dans différent rayons du magasin Carrefour Market mais j’ai principalement été dans le rayon fromage coupe que j‘ai moi-même choisi d‘y exercer. Ma mission dans l’entreprise fut tout d’abord la découverte du rayon car c’est un univers totalement différent de mes anciens stages. Puis j’ai prit part au travail de coupe de fromage, de la préparation du fromage avant de le mettre en rayon ce qui m’a permit de connaitre les différentes marques et leurs emplacements. J’ai ensuite

assemblant du guacamole tout-prêt, un peu de Saint-Morêt et de la purée de tomates. Facile et vraiment bluffant. Dans des verres, disposez une couche de guacamole, une couche de fromage frais et nappez de purée de tomates. Dégustez frais. Plan B : il est possible de remplacer le Saint-Morêt par un autre type de fromage frais (Boursin, fêta, chèvre...).

nécessaires à la croissance et au bon fonctionnement de l’organisme . On trouve : - Vitamine C (Dans les fruits) - Vitamine D (Dans les huiles de fois de poisson) pour la fixation du calcium . - Vitamine A (Foie , œuf) pour la vision -Vitamine E (fromage , œuf , céréales) pour les cellules et tissus . - Vitamine B (Foie , abats) pour la transmission de l’influx nerveux . Remarque : Les minéraux sont indispensable à la vie et sont apportés par l’alimentation (calcium , potassium , sodium …) .

le biais de la vente directe dans une ville afin de les valoriser au mieux. * PRODUITS : Produits | Olives et cerises | Gelée et confiture (toutes sortes) et nectar d’abricots | Pommes et poires et ses dérivés | Fromages de chèvre | Fromages de lait de vache et œufs | Vin (rouge, blanc et rosé) | 2 maraichers principaux | Un maraicher qui produit aussi poulets, pintades et lapins. | Bœufs, veaux et porcs | Farine, pois chiche, lentilles, huile de tournesol, sorbet

Bilan diagnostic Analyse interne Forces : - fromage labellisé AOC - fromagerie certifiée ISO Faiblesses : - mauvaise réputation - chute des ventes - fermeture dʼune fromagerie Analyse externe Opportunités de la crise : - faire connaître le fromage en faisant parler de lui - occasion de construire une nouvelle image du fromage Menaces : - si crise mal gérée, pourrait être la fin de ce fromage. Lʼentreprise Le Passou " Une marque de fromage au lait cru qui possède 60 lieux de production. Subit

féculents à chaque repas : pâtes, riz, pommes de terre ou pain. Ils procurent un sentiment de satiété et apportent l’énergie dont vous avez besoin, ainsi que des fibres. En revanche tout ce qui les accompagne est à limiter : sauces grasses, beurre, fromage, crème fraîche, etc. Il faut donc consommer ces féculents seuls ou avec un assaisonnement sans sucre ni sans matières grasses ; • Supprimer les boissons gazeuses sucrées ; • Supprimer les alcools ; • Choisissez des viandes maigres et privilégiez

goûter une compote de fruit après avoir pris un laitage.Ces 2 aliments sont les premiers aliments intéressants à introduire pour la diversification. Ultérieurement on pourra substituer des produits laitiers : yaourt, fromage blanc, petits suisses au lait liquide dès 6 mois, fromages à pâte cuite vers 9 mois, et à pâte fermentée vers 12 mois. On apportera ainsi des protéines, du calcium, que l’on prenait antérieurement dans le lait mais il faut se souvenir qu’à partir du moment on l’on va supprimer

CUP CAKES Recette de la base des cup cakes : ( Pour 9 cupcakes) 140 g de farine 120g de beurre fondu 120g de sucre 2 œufs 3 cuillère à soupe de lait 1 sachet de levure 1 sachet de sucre vanillé fleur d'oranger extrait de vanille Dans un saladier mettre la farine, le sucre , la levure , et ajouter les œufs , le lait puis le beurre fondu et l'extrait de vanille . Granissez les caissettes en papier et enfournez 20 minutes à 180 degrés . Recette

aux repas interminables de Flaubert ou de Zola, ce que le quatuor est à la symphonie. Simplement, en passant. L’amitié qui n’a pas besoin d’occasion. Sans façons, sans invitation même parfois . Il y a toujours quelques amuse-gueules, quelques fromages, quelques tomates, quelques anchois. L’apéritif dure un quart d’heure, mais il peut bien traîner deux heures. Pour le plaisir. Bref, il est devenu progressivement, une cérémonie bien française, avec une certaine étiquette, mais consentie, réinventée

(poire) et bourdelot (pomme) : cuits au four à la gelée de fruit au calvados | Les vins | Cépages rouges : | Cépages blancs : | | | Classement des vins : | Région(s) | Appellations | Couleur (s) | Caractéristiques | | | | | Les fromages | Appellation | Lait | Famille | Label de qualité | Camembert de NormandieLivarotNeufchâtelPont l’évêqueCarré de brayPavé d’AugePetit suisse | VacheVacheVacheVacheVacheVacheVache | Pâte molle croûte fleuriePâte molle croûte lavéePâte molle croûte