Hamburger

suralimentation n’est le plus souvent pas diététique : sans revenir aux divers problèmes liés à la vache folle, au poulet à la dioxine, au boeuf aux hormones et aux OGM qui se poseront à l’avenir à tous les fast-food et aux supermarchés, on peut dire que le hamburger, devenu le symbole de la restauration rapide, ne remplacera jamais un repas équilibré. Prenons l’exemple du célèbre Bic mac (pain, boeuf, sauce type mayonnaise, fromage oignon et cornichon) qui pèse 211g pour 242 kcal et contient 46 % de glucides

faire gagner du temps au client, en minimisant les temps d’attente et en lui permettant d’emporter les plats commandés, et ce, pour un prix généralement moindre que dans la restauration traditionnelle. Les mets servis sont le plus souvent des hamburgers ou des sandwichs, accompagnés de sodas et de frites. Le terme « fast food » a un sens élargi en français : il peut désigner aussi bien le mode de restauration que le lien de vente ou le plat commandé. McDonald’s souvent appelé plus familièrement

64 millions de clients par jour * Ouverture d’un nouveau restaurant environ toutes les 3heures * Environ 2 millions d’employés dans le monde * Plus de 1200 restaurants en France Les produits qui y sont vendus sont principalement des hamburgers, des pommes frites, des salades, des morceaux de poulets panés et des sodas. On peut aussi y trouver des crèmes glacées. Mc Donald vise à la base les enfants et donc une clientèle plutôt familiale : jouet compris dans le menu enfant et aires

Après avoir remarqué que la plupart de leurs revenus provenait des hamburgers, les deux frères fermèrent leur restaurant pour plusieurs mois afin de développer un système innovant le Speedee Service System, une ligne de préparation « aérodynamique » pour hamburgers. La carte est réduite à l’offre que 80% des consommateurs ont l’habitude de commander (hamburgers, soda, lait, café, frites et gâteau), tandis que la taille du hamburger est diminuée mais pour un prix réduit à 15 cents et que la vaisselle

grande chaîne de restauration rapide au monde, servant autour de 64 millions de clients chaque jour (2010)[2]. Basée aux États-Unis, la société a été fondée par l'homme d'affaires Ray Kroc en 1955 après avoir acheté les droits à une petite chaîne de hamburger exploitée à partir de 1937 par Richard et Maurice McDonald[3]. Un restaurant McDonald's est exploité par un réseau commercial, par un affilié ou par la société elle-même. Les revenus de la société proviennent de la location, des redevances et des

rapide, appelée communément « fast-food», se développe en France dans les années 1980. Son principe est de proposer un repas commandé, servi, et consommé rapidement, pour un prix minimum. Offrant le plus souvent des produits gras et sucrés comme des hamburgers, des frites, des pizzas ou des sodas, elle a souvent été associée à la « malbouffe ». - Le 15 novembre 2001, Alain Cojean lance avec son vieil ami Frédéric Maquair, son premier établissement de restauration rapide, qui propose une nourriture

C 'est la possibilité de choisir la composition de son sandwich, sa salade ou encore son panini parmi une multitude de choix d' ingrédients et de sauces issu, pour la plus part, de l' agriculture biologique. C' est aussi un choix fait maison de hamburgers, de croques-monsieur et de crèpes salées et sucrées. Venez, choisissez et emportez... ROYAL FOOD AWAY, c' est : - un magazin à Montreux - 2 gérants - 50'000 CHF d' investissement ( emprunt familial et 2 ème pilier) - Prévision de 150'000 CHF

restauration traditionnelle. Le panier moyen des consommateurs de la restauration rapide est d’environ 6,50 €. C’est un lieu très apprécié car on peut faire ce que l’on n’ose pas chez soi, d’où le succès auprès des jeunes. Les repas servis sont souvent des hamburgers ou sandwiches accompagnés de frites et de sodas. C’est un marché dynamique et créateur d’emplois (Doc 5). b) Les attentes des consommateurs. Le consommateur recherche la proximité donc la restauration rapide est proche de ses clients et s’implante

autour de 64 millions de clients chaque jour (2010)2. Basée aux États-Unis, la société a été fondée par l'homme d'affaires Ray Kroc en 1952 (le symbole du célèbre « M » est mis en place en 1955) après avoir acheté les droits à une petite chaîne de hamburger exploitée à partir de 1937 par Richard et Maurice McDonald3. Un restaurant McDonald's est exploité par un réseau commercial, par un affilié ou par la société elle-même. Les revenus de la société proviennent de la location, des redevances et des

plus souvent des hamburgers ou des sandwichs, accompagnés de frites et de sodas. Or, c’est tout ce que propose Mc Donald’s. Nous pouvons penser que c’est Mc Donald’s qui a inventé le hamburger et la restauration rapide, mais ce n’est pas le cas. 2. L’invention du hamburger jusqu’à la création de Mc Donald’s Comme son nom l’indique, le hamburger est né à Hambourg, en Allemagne. Il est issu de l'immigration des Allemands vers l'Amérique au 19ème siècle. L’histoire du hamburger est très longue