Hamburger

et vendre des produits centré sur le poulet comme le poulet frit et des hamburger à base de poulet hallal, mais aussi des petits déjeuners, et des desserts. Dans étude nous allons nous intéresser au KFC de la ville de Reims, situé dans la zone commerciale de Thillois 2-Segmentation : L’activité de KFC peut se répartir en trois sous activités : * Vente de poulet frit * Sandwich à base de poulet * Hamburger à base de poulet Afin de réaliser ses activités, le personnel doit

restauration dont le but est de faire gagner du temps au client en lui permettant d'emporter rapidement les plats commandés, et ce, pour un prix généralement moindre que dans la restauration traditionnelle. Les mets servis sont le plus souvent des hamburgers ou des sandwichs, accompagnés de frites et de sodas. On peut aussi y manger un hot-dog, une pizza ou un club sandwich. Quelques chiffres : En 2010, les ventes du secteur ont augmenté de 3,5%, continuant d’entamer les parts de marché de la restauration

McDonald’s : un réseau de franchisés Eric Darmon Stratégie d’entreprise Historique • 1937 : Maurice et Richard McDonald ouvrent un stand de … hotdogs en Californie, qu’ils renomment « MacDonald’s » en 1940, avant de se spécialiser dans la vente de hamburgers en développant le système logistique aujourd’hui célèbre (1948) • 1953 : Mise en place du système de franchise • 1955 : Ray Kroc (leur fournisseur de milk-shake) propose de généraliser le système de franchise, en développant ainsi le « système McDonald’s

McDonald's plus qu'une histoire, une saga. Si le hamburger est né en Europe, à Hambourg plus exactement, le premier restaurant McDonald’s, lui, a vu le jour aux Etats-Unis sous l’impulsion des frères Richard et Maurice McDonald, en 1937. Leur rencontre avec Ray Kroc, le fondateur de la marque, qui n’est autre que leur partenaire laitier, va donner un nouvel élan à leur petite entreprise. En 1955 Ray Kroc a une idée, il suggère aux frères McDonald de développer leur réseau en franchises

McDonald’s Si 75 % des 43 000 salariés de McDo se déclarent fiers de travailler pour la multinationale du hamburger, c'est qu'ils apprécient la proximité du management, l'esprit d'équipe et la considération qui leur est accordée. La priorité au client Nos clients sont notre raison d’être. Nous leur témoignons notre appréciation en leur offrant des produits de grande qualité et un service exceptionnel dans un environnement accueillant et propre, le tout à un excellent rapport qualité/prix. Notre

s'adresse aux petits comme aux grands aux hommes comme aux femmes avec la possibilité de prendre soit un menu normal ( best of) ou bien un plus gros menu pour les grosses faims (maxi best of), le goût des sandwichs est particulier, la sauce des hamburgers est l'atout principale de macdonald's, tenue secrète elles font ravages dans les sandwiches et les consommateur de macdonald's en sont conquis, l'accès au wifi gratuit dans le restaurant, la possibilité de prendre son repas à emporter grace

org/wikipedia/commons/3/32/White_Castle_Building_8.jpg Ancien restaurant White Castle à Minneapolis, construit en 1936. Contrairement aux idées reçus, la restauration rapide n'a pas été créé par les frères Mc Donald's en Californie, mais par la chaine de hamburger White castel fondée par Billy Ingram en 1921 à Wichita (kansa) au Etats- Unis. Document 2) Titre: Les frères Mac Donald's Les vrais héros de la restauration rapide sont les frères Richard et Maurice Mac Donald's, les deux frères ont ouvert en 1937

parfois même, le steak n’était pas totalement cuit. Nous avons ensuite abordé le sujet du bin, d’après les 2 employé lors des fortes affluences de clients, les temps sont respecter (les hamburgers sont acheter durant le délai de 10 min, les frites durant 7 min etc.…) cependant durant les périodes creuse les hamburgers sont quel que fois conservés plus de 10min et les salades resservies le lendemain Le bin : les temps reglementaire lors des fort affluence de consomateur les temps sont concernant

domicile, en 2000, il s’établissait à 14%. Les projections à 2020 le situent à 20%. Chiffres clés : Repas hors domicile : * France : 1 repas sur 7 * Espagne : 1 repas sur 6 * Grande-Bretagne : 1 repas sur 3 * En France, il se vend : 1 hamburger pour 8 sandwiches et 16 pizzas De nos jours, la pause-déjeuner ne sert plus uniquement qu’à manger. Les femmes actives sont plus nombreuses et beaucoup d’entre elles profitent de ce temps pour faire des courses, ce qui a entrainé une consommation

montre très dynamique, les professionnels du secteur bénéficient d’un contexte favorable avec un taux de croissance annuelle moyen d’environ 5% entre 2000 et 2010 (selon Xerfi). Au sein de ce secteur, on retrouve trois branches d’activité : Hamburgers Sandwichs Livraison à domicile D’après l’INSEE, le secteur de la restauration rapide représente plus de 5 milliards d’euros, en recensant plus de 20 000 points de vente. Cette multiplication s’explique par le fait que le consommateur des