Hamburger

vert - Mcdonald’s est la marque la plus connue dans le monde selon le Financial time, devant Coca Cola. L ‘enseigne est Leader sur le marché de la restauration rapide dans le monde. 5% de la population mondiale se nourrit chaque jour de ses hamburgers et de ses salades. En France, le groupe sert quotidiennement plus d’un million de personnes. Plus étonnant encore, dans un pays où la gastronomie est au cœur de notre culture, la France est le deuxième marché le plus juteux après les Etats-Unis

II- Le marketing alimentaire *Les menus Spécialisé dans les menus à base d’hamburgers, McDonald’s propose et innove des hamburgers divers et variés à base de bœuf, mais aussi de poulet ou de poisson accompagnés de pomme de terre frites ou de potatoes. Depuis quelques années, pour équilibrer ses menus, le fast-food propose des salades en accompagnement, mais aussi, comme plat principal, qu’ils innovent sans cesse, et ainsi attire une plus grande clientèle, tels que ceux et celles qui font

1990: le mouvement contre la malbouffe. Il y a résistance. La malbouffe est le terme populaire donné à la nourriture jugée mauvaise sur le plan diététique en raison de sa faible valeur nutritive et de sa forte teneur en graisses ou en sucres. Les hamburgers, les hot-dogs, les frites, les pizzas, les sodas en sont des archétypes. Et la cuisine proposée par la chaine semble parfaitement coller à la description donnée. Elle peut favoriser l'obésité, le diabète, les maladies cardiovasculaires, le cancer

une prestation simple (Hot-dogs et divers sandwichs) à toute heure de la journée, le service se fait au plat sur table ou au comptoir. 1.4.4 La sandwicherie Le grand "hit" français en matière de restauration rapide (3 sandwichs consommés pour 1 hamburger vendu), cette formule peut paraître banale pourtant elle s'est diversifiée avec des sandwichs "haut de gamme", des sandwicheries spécialisées, … 1.5 La restauration traiteur 1.5.1 Le service traiteur classique Le traiteur classique propose d'organiser

PRENOMS : CAP : 2anné Le hamburger est un sandwich d'origine Américaine. Il fut crée au Texas en 1904 et devint rapidement un plat très populaire aux Etats-Unis puis dans le monde entier. En France, le mot « hamburger » est souvent synonyme de « Mc Donald », la chaine de fast-food hégémonique. Il est vrai que les chaines de restauration rapide ont eu un rôle prédominant dans la mondialisation du hamburger. Par sa simplicité et sa convivialité, le hamburger a séduit des millions se consommateurs

restauration rapide en France Le Fast-Good Même si les français consacrent moins de temps à leurs repas, cela ne veut pas dire pour autant qu’ils ne sont pas sensibles à la qualité. Leurs origines gastronomes les rattrapent. Ils souhaitent délaisser le hamburger-frites habituel pour des plats plus gouteux et équilibrés. La fraicheur et l’originalité sont les maîtres mots de ce nouveau concept. Finis les produits gras et pauvres en nutriments, place aux produits du terroir. C’est pour cela que les grandes

faires notre TPE sur la cuisine moléculaire, mais nos professeurs titulaires ne voulaient pas. Pendant plusieurs séances nous avons eu beaucoup d’idées de sujets, mais au bout de la 3ème séance, ont s’est mis d’accord et nous avons choisis « les Hamburgers ». Après avoir consultés beaucoup de sites internet et noter des informations, ont a commencé notre plan qui se divisé en 3 parties. Mais c’est là que, une nouvelle élève est arrivée dans notre classe, et en effet j’étais la seule qu’elle connaissait

Présentation l’entreprise : C’est en 1937 que les frères McDonald ouvrent leur premier stand de hot-dogs, en Californie. Quelques années plus tard, ils élargissent leur activité et ouvrent le “restaurant McDonald’s”. Très vite, ils s’aperçoivent que le hamburger est leur plat le plus vendu et décident de revoir leur carte. McDonald’s est aujourd’hui présent dans 118 pays du monde et dispose de 34 000 restaurants, loin devant Burger King qui en possède “seulement” 12700. En 2011, la chaîne de restauration

en général le midi ? | à mon domicileau restaurantdans un café-brasseriedans un fast-foodsur votre lieu de travailautre(s) | 2/19. En général, le midi, mangez-vous de préférence ? (une seule réponse) | un repas "normal"un menu "hamburger"un sandwichautre(s) | 3/19. A quelle fréquence mangez-vous des sandwiches ? | 1 fois par jour2 à 3 fois par semaine2 à 3 fois par moistrès rarementjamais (passez à la question 10) | 4/19. Quel(s) ingrédient(s) préférez-vous dans

autour de 64 millions de clients chaque jour (2010)3. Basée aux États-Unis, la société a été fondée par l'homme d'affaires Ray Kroc en 1952 (le symbole du célèbre « M » est mis en place en 1955) après avoir acheté les droits à une petite chaîne de hamburger exploitée à partir de 1937 par Richard et Maurice McDonald4. Un restaurant McDonald's est exploité par un réseau commercial, par un affilié ou par la société elle-même. Les revenus de la société proviennent de la location, des redevances et des