Hôtel particulier

Licence professionnelle Management International de l’Hôtellerie Restauration Bachelor’s Degree in International Hotel and Restaurant Management Année 2011 – 2012 MEMOIRE PROFESSIONNEL Titre du mémoire : L’accueil des animaux de compagnie dans les établissements hôteliers Problématique : Comment améliorer l’accueil des animaux de compagnie dans l’hôtellerie quatre et cinq étoiles ? 1 2 Remerciements En préambule de ce mémoire, nous souhaiterions remercier toutes les personnes

respecter la forme : papier entête de la structure, titre accrocheur, date, à la fin du communiqué doit figurer le contact presse. Remarque : on attachera de l’importance à la qualité de l’expression (1 pts) Le contenu de ce communiqué : évoquez le lieu (hôtel de Peyrat, architecture en relation avec le 17ème, lieu unique et magique) ; parlez du concept et du personnage de Molière ; mettre en avant les spécificités du concept (aspect ludique, interactif, aspects pratiques tels que coordonnées et heures d’ouverture…)

époque. Plus tard, il eût la chance de faire partie de l’équipe du renommé chef français, Auguste Escoffier, avec qui il travailla dans les hôtels les plus connus d’Europe. A l’époque où ils étaient employés à l’hôtel Carlton à Londres, César décida de chercher un lieu à Paris où ouvrir son propre établissement. Après avoir trouvé l’endroit idéal pour ouvrir son hôtel, il reçu une aide financière de Marinier Le Postolle, créateur du Grand Marinier. Ainsi, il pût commencer à appliquer ses propres standards

réservation de titre de transport. Initialement uniquement rattaché aux loisirs et à la santé, le tourisme englobe désormais également l'ensemble des activités économiques auxquelles la personne fait appel lors d'un déplacement inhabituel (transports, hôtels, restaurants, bars, etc.). Il peut s'agir, par exemples, d'un voyage d'affaires (on parle alors de « tourisme d'affaires ») ou d'un pèlerinage religieux (« tourisme culturel ») ou encore de voyager dans le but d'avoir des relations sexuelles avec

l’entreprise Les moyens/prestations souhaitées (comment ?) : Le client souhaite un produit tout compris. Le budget (combien ?) : 25 000€ pour le groupe - A inclure : ‐ l’acheminement à Genève depuis Bruxelles en avion ‐ les transferts aéroport/hôtel et hôtel/aéroport ‐ l’hébergement au sein de l’Impérial Palace à Annec y**** dans des ch ambres singles avec vu e sur le lac ‐ une excursion sur Chamonix d’une journée ‐ la visite de la ville d’Annecy ‐ restauration : tous les repas devront être compris

Motel 6, et du microenvironnement de ces deux hôtels afin de bien connaître leurs atouts. Cette analyse permettra de cibler les moyens les plus adéquats afin d’assurer le succès de l’acquisition de Motel 6 par Accor. 1.1 ANALYSE DE L’INDUSTRIE DE L’HOTELLERIE L’industrie hôtelière mondiale, qui encaisse un profit de 150 milliards de dollars US en 1990, est subdivisée en 3 trois catégories principales : hôtels de luxe, hôtels de milieu de gamme, hôtels/motels économiques (budgétaires). Tableau

et vécu comme un privilège exclusif à l’entreprise Depireux. Pour cela, nous avons choisi d’ intégrer les conjoints des salariés au projet pour permettre d’accroitre l’aspect émotionnel et affectif à l’attention des salariés. Aussi, un soin particulier sera porté sur les invitations. Dans sa globalité, le weekend devra être chargé en émotion et favoriser les relations humaines pour renforcer les liens dans l’équipe. Contraintes Prendre en considération le budget qui se limite à 15 000 euros

groupe Air France, propose un vaste choix de produits avec plusieurs brochures regroupant les week-ends, séjours, circuits, voyages à la carte et hôtels clubs de la marque Jet Tours "Eldorador". Look Voyages Look Voyages, TO généraliste propose plusieurs destinations à travers le monde, sous forme de séjours, circuits et séjour club avec ses hôtels clubs exclusifs Lookéa. Le voyagiste est aussi spécialiste des vols sec. Marmara Spécialiste du bassin méditerranéen Nouvelles Frontières

traditionnels, fast-foods, hôtels… * la para restauration : traiteurs, boulangers… * la restauration de gare : dans les gares et dans les trains + autoroutes. * l’hôtellerie : très présente, se développe aussi beaucoup de chaînes (Accord, logis de France, Relais & Châteaux, …). Cette hôtellerie de chaîne se développe au détriment des hôtels indépendants (40% des hôtels en France). A Paris, se développent quand même, des hôtels de créateurs (Hôtel du Vieux Moulin, Hôtel de Belle Chasse

Localisation de l’hôtel L’hôtel où j’ai fait mon stage : le Sunworld Dynasty anciennement le Tianlun Dynasty vient d’être racheté par le groupe de produits cosmétiques Sunrider dans le but de se rattacher à d’autres hôtels de prestige dans le futur. Cet hôtel de 5 étoiles est un hôtel indépendant. Il se situe au centre de Beijing dans le quartier de Wangfujing la plus prestigieuse artère commerciale de la ville . Sa situation permet aux clients un accès facile à tous les monuments du centre