Hotel Sofitel

et qui, grâce à son expérience et ses conseils, a renforcé mon envie d’exercer le métier de directrice d’hôtel. Sommaire Introduction ________________________________________________________________________ 8 I. Pourquoi repositionner un hôtel déjà implanté ? ______________________ 11 A. Définition des termes employés. _____________________________________ 12 1. Le positionnement. ____________________________________________________ 12 2. Le repositionnement. __________________________________________________

tous mes remerciements aux staffs du Sofitel Mogador & Spa d’Essaouira plus précisément Mr. Draiss Redouane qui a eu confiance en moi, et Mr .Assouka jaouad qui m’ont encadré et encouragé tout au long de ce mois, et à toute personne qui a contribué à ma réussite ne serait ce que par un infime sourire ou remarque. Introduction Mon stage a durée un mois et une semaine, du 08 Août 2011 au 20 Septembre 2011. J’ai effectué mon stage à l’Hôtel Sofitel Mogador Golf & Spa à Essaouira

d’apprendre ces choses du service que je ne connaissais pas encore. L’avantage de Sofitel est d’ailleurs sur ce point là. Le siège créé et met en scène une grosse quantité d’informations, autour des standards. Les guidelines sont une énorme source d’informations et détaillant beaucoup de choses que l’on voit en plus concrètement dans les restaurants. Il faut être curieux et lire tous ces suppôts marketing transmit par Sofitel Worldwide et Accor. Il n’existe que peu d’hôtels avec un service formation et

nos compétences car selon mon propre point de vue, il y a un grand écart entre ce qu’on apprend et ce qu’on trouve plus souvent sur le terrain ! Dans ce présent cas l’Hôtel Sofitel Palais Jamaï de Fès. Le choix de cet établissement n’a pas été pénible car il était clair que c’était le seul qui répondait aux critères d’un hôtel 5 étoiles De luxe qui se vaut et qui fait partie d’une des prestigieuses chaînes hôtelières au monde connue par la qualité de ses services et le professionnalisme de son personnel

 Accor, premier opérateur hôtelier mondial, leader en Europe est présent dans 92 pays avec plus de 3 600 hôtels et 470 000 chambres. Fort d’un large portefeuille de marques, avec Sofitel, Pullman, MGallery, Grand Mercure, Novotel, Suite Novotel, Mercure, Adagio, ibis, ibis Styles, ibis budget et hotelF1, Accor propose une offre étendue, allant du luxe à l’économique. Avec plus de 170 000 collaborateurs sous enseignes Accor à travers le monde, le Groupe met au service de ses clients et partenaires

Clientèle de loisirs (touristes) QUOI ? Séjours de 2 jours en moyenne pour les manifestations nationales Séjours de 4 à 5 jours pour les manifestations internationales POURQUOI ? Congrès, séminaires, salons, journées d’études ATTENTE ? Hôtels, 3 à 4 étoiles haut de gamme offrant : - salle de réunion de grande capacité - salons privatifs - équipement technologique - prestation globale SPECIFICITE ? - Clientèle à revenu élevé - Clientèle exigeante

Albanel Philippe 2°année Stage ouvrier Sofitel Saint-James Du 2 juin au 15 juillet Plan : Remerciement : Introduction : I. Le groupe Accor et son Sofitel Saint-James 1) Le groupe Accor 2) Le Sofitel Saint-James II. Les travaux effectués pendant ce stage 3) Le fonctionnement 4) Les missions du poste occupé. III. Les apports personnels du stage

Dubrule, par l’ouverture du premier Novotel à Lille. En 1974, ils révolutionnent l’hôtellerie avec l’ouverture du premier hôtel économique : Ibis. Apres l’acquisition de Mercure et de Sofitel, le groupe Accor naît en 1983. A cette époque le groupe était composé de 440 hôtels. Au fils du temps, le groupe Accor grandit par la création de marques telles que Formule 1, MGalerie, Etap hotel etc… De plus il se développe par la création de nouveaux services comme par exemple le ticket restaurant, ou bien l’acquisition

RAPPORT DE STAGE Institut spécialisé en hôtellerie et tourisme Essaouira Sofitel Golf Essaouira Mogador & Spa Filière : Gestion Hôtelière Réalisé par : Melle Douha ZHALI Encadré par : M. Omar BANNA Année : 2013/2015 Sommaire Dédicaces …………………………………………………………………………………………………………………………………………………

Gérard Pélisson et Paul Dubrule sous le nom de Société d'investissement et d'exploitation hôteliers. Le groupe hôtelier français rachète des marques comme Mercure et Sofitel dans les années 1970 et lance à la même époque des chaînes d'hôtels comme Ibis en 1974. Dans les années 1980, Accor innove avec les Formule 1, premiers hôtels « low cost » et se développe rapidement à l'étranger. Il commence sa diversification dans les années 1990 avec l'acquisition de la Compagnie Internationale des Wagons-Lits