Hotel Sofitel

Réceptionniste ■ Aujourd’hui : Sofitel Amériques - USA - Regional Revenue Manager ■ 2004 : Mercure Paris Montparnasse, France - BTS Hôtellerie 2006 : Ibis Portsmouth, Royaume-Uni - Réceptionniste ■ Aujourd’hui : Formation Master Management Hôtelier - France ■ 3573 - Crédit photos : P-E. Rastoin. ■ ■ Accor_CV.indd 2 1996 : Mercure Diamant, Martinique - Barman 2007 : Novotel Paris Gare de Lyon, France - Responsable Restauration ■ Aujourd’hui : Sofitel Hammamet, Tunisie - Directeur

les services Filiales : Suite Hôtel, Ibis, Mercure, Novotel, Accor Thalassa… Logos du groupe : ACCOR ACCOR Activités du groupe Accor SERVICES ACCOR SERVICES SERVICES ACCOR SERVICES HOTELLERIE ACCOR HOSPITALITY HOTELLERIE ACCOR HOSPITALITY ACCOR HOSPITALITY Fédérée sous Accor Hospitality, l’hôtellerie regroupe plus de 15 marques complémentaires, du luxe à l’économique : Sofitel, MGallery, Novotel, Mercure, Ibis, All Seasons, Etap Hotel, Hotel F1,…Thalassa Sea & Spa.

dans le but de développer les compétences des communautés en les formant et en les embauchant. L’outdoor et le retour aux sources, la nature devient tendance. La dénicheuse de tendances Elisabeth Leriche met en exergue, dans son travail sur Open hôtel, le paradoxe de notre société actuelle qui, bien que de plus en plus virtuelle, devient désireuse de retrouver une connexion avec la nature, comme lors d’un séjour au camping. En mettant en avant sur le salon le concept du « Glamping » (Glamour et

Marriott1. Accor est leader en Europe dans ce domaine d’activité. Ce groupe français avec près de 4500 hôtels d’ici fin 2011 donc près de 500 000 chambres, est présent désormais dans plus de 90 pays notamment dans les meilleures destinations du monde. Grâce à un large portefeuille d’environ 20 marques réputées soit Sofitel, Pullman, MGallery, Novotel, Mercure, Adagio, Ibis, All Seasons, Etap Hotel, Formule 1, Accor répond parfaitement à la demande des clients. En étant propriétaire de la société Thalassa

Développement durable Sommaire Sommaire Introduction……………………………………………………..………. page 3 Le Yield management………………………………………………. page 5 Définition du Yield Management Le Yield Management chez Accor et particulièrement chez Sofitel Les limites du Yield Management La démarche qualité………………………………….…………….. page 8 Définition Histoire de la démarche qualité Le Management de la qualité (norme ISO 9000) La qualité dans l’hôtellerie Ce qu’il faut retenir Le développement

face à cette clientèle ................................................................. 33 Conclusion de la deuxième partie ......................................................................................... 43 Partie 3 : Étude de cas : les hôtels Pullman ......................................................................... 44 Introduction de la troisième partie ....................................................................................... 45 3.1 Historique...................

Positionnement, besoins, désirs et attentes en hôtellerie L’ODIT dégage 6 axes clés dans les besoins/attentes des clients en hôtellerie, vous trouverez ci-après une présentation de ces axes avec des liens vers les sites des hôtels, des publicités… des choses bien connues (l’hôtel de glace, la vinothérapie près de Bordeaux), d’autres surprenantes (un bain de fleurs, une chambre avec un lit 6 places !…). Bonne lecture et n’hésitez pas à me faire partager vos impressions…. et vos documents !

En l'absence de concurrents directs pratiquant exactement la même activité que nous, les dangers peuvent essentiellement provenir des produits de substitution, alternatives proposées au client quand à son choix de vacances, que représentent les hôtels de luxe Resort (4 étoiles et quatre étoiles luxe, puis 5 étoiles en France). En effet, ces établissements hôteliers hauts de gamme enregistraient encore une hausse de leur fréquentation jusqu'au premier semestre de cette même année, malgré le contexte

RAPPORT DE STAGE Stage effectué au Sofitel Fès palais jamai Nom : EL KISSI Mehdi Niveau : CG1 Responsable : Mr BAKRY brahim Encadré par : Mme KHADIJA BOULAROUF 2012/2013

  Accès combiné à plus de 2 000 hôtels en Chine avec un potentiel de développement sur le long terme au cœur du 1er marché du voyage au monde Partenariat dans la distribution et les programmes de fidélité avec plus de 47 millions de membres au total et un accès conjoint à 5 600 hôtels Les hôtels ibis, ibis Styles, Mercure, Novotel et Grand Mercure en Chine sont confiés à Huazhu avec une master franchise, et un plan de développement de 350 à 400 nouveaux hôtels sous les marques de Accor à moyen