Hygiène Et Qualité Haccp

sortie, et le retour de satisfaction des étudiants de la dernière promotion. En 2012, 22 récompenses ont été attribuées à l'INSEEC. Ces classements figurent in extenso sur masters.inseec.com ; ils sont un gage incontestable de reconnaissance de la qualité des programmes et de leur adéquation avec les attentes du monde professionnel ! Il faut noter également que l’institut international EDUNIVERSAL BEST MASTERS a classé le Master INSEEC in Wine Marketing & Management au 4e rang mondial parmi les 20

particulièrement remerciés pour avoir mené à bien ce projet ambitieux. Nos collègues et amis Alain AKANNI et Réal MBIDA, organisateurs au Sénégal de cette manifestation et les responsables de l’IAS ont accompli un travail remarquable. La richesse et la qualité du programme et celle des 40 contributions sélectionnées pour être réunies dans ces actes publiés, grâce au concours du Groupe ESSEC, sont le fruit du travail du comité scientifique. Les membres du comité scientifique composé d’universitaires et de

seconde piste réside dans la restauration hors domicile. Les plats cuisinés s’imposent d’année en année dans les cuisines professionnelles, dans un contexte où leur fonctionnalité, leurs conditionnements en petites portions, et de plus en plus leur qualité et leur variété permettent de répondre pleinement à leurs attentes. Si certaines catégories de plats cuisinés ont déjà largement investi ce réseau, d’autres y sont totalement absents, constituant autant d’opportunités et notamment du côté des plats

changement de culture ....................................... 95 04. Marketing, qualité et gestion de la relation client ........................ 121 05. Le management stratégique moderne ........................................... 167 06. Créativité, innovation et organisation innovante ......................... 221 07. Réussir les fusions et les acquisitions........................................... 263 08. Qualité totale et développement durable au cœur du management .........................

changement de culture ....................................... 95 04. Marketing, qualité et gestion de la relation client ........................ 121 05. Le management stratégique moderne ........................................... 167 06. Créativité, innovation et organisation innovante ......................... 221 07. Réussir les fusions et les acquisitions........................................... 263 08. Qualité totale et développement durable au cœur du management .........................

L’élaboration d’un code de bonne gouvernance de l’entreprise est en cours en partenariat avec le patronat privé et le cercle algérien de réflexion sur l’entreprise. Amélioration de la qualité : La création d’un organisme d’accréditation « ALGERAC » répond au souci des pouvoirs publics de renforcer la démarche qualité pour améliorer la compétitivité des entreprises. Accélération du processus de privatisation : Le nombre d’entreprises privatisées est passé de 58 en 2003 à 110 en 2007. Il convient