Implantation De Rayon

- Assortiment : Détermination et gestion des produits offerts par le point de vente. - Merchandising de base : Agencement et aménagement général de la surface de vente (allées de circulation, emplacement des rayons, etc) - Merchandising des linéaires - Implantation et disposition des produits dans les meubles de vente Il y a 3 acteurs : • distributeur • producteur • consommateur Le merchandising est le point de convergence entre ces 3 acteurs dans le point

Concurrence D. Organisation humaine E. Logistique F. valeur du magasin G. Résultat du magasin H. Le merchandising des produits I. Présentation des rayon/ choix du rayon DES RAYONS 1. Plan des rayons 2. Part de marche des rayons 3. Chiffre/analyse des rayon 4. Choix du rayon PARTIE 3: ETUDE DU RAYON 1. BESSON Photographie Observations 2. LA HALLE AU CHAUSSURES Photographie Observation 3. GEMO Photographie Observation 4

les soldes d’été. Durant cette période de stage j’ai pu contribuer à la réimplantation d’une partie du rayon parfum homme afin d’avoir une offre plus clair pour la fêtes des Pères. III – Objectifs poursuivis Pour valider la compétence, il m’a fallu définir des objectifs comportant deux grands axes : Quantitatifs Qualitatifs Ecouler le stock de coffrets Booster le chiffre d’affaire du rayon parfum Repérer les produits sur lesquels il faut concentrer les efforts de gestions des stocks. Augmenter

est le Centre E.LECLERC se trouvant sur l’Ile d’Oléron. C’est un hypermarché d’une surface de vente de 4000 m², avec un effectif de 137 salariés annuels et atteignant 300 salariés estivaux. Son chiffre d’affaires s’élève à 50 millions d’euros. Le rayon parfumerie m’a été attribué. 1/ ANALYSE DE L’UNITE COMMERCIALE SUR SON MARCHE A/ L’OFFRE DE L’UC SEGMENTATION DE PRODUITS : 3 grands univers de consommation regroupant l’univers nonal (non alimentaire) dont le CA s’élève à 10 780 609 Euros . Puis

formation C22 - Identifier les objectifs de vente du point de vente et les règles de présentation qui en découlent - Effectuer et analyser un relevé de plan (tout ou partie du linéaire, du rayon, du magasin) - Dégager les points forts et les points faibles d’une implantation - Consulter le schéma d’implantation du rayon et/ou du magasin - Disposer les produits et les mettre en valeur - Installer les promotions C24 - Repérer et expliciter les conséquences générées par la démarque connue et inconnue

formation C22 - Identifier les objectifs de vente du point de vente et les règles de présentation qui en découlent - Effectuer et analyser un relevé de plan (tout ou partie du linéaire, du rayon, du magasin) - Dégager les points forts et les points faibles d’une implantation - Consulter le schéma d’implantation du rayon et/ou du magasin - Disposer les produits et les mettre en valeur - Installer les promotions C24 - Repérer et expliciter les conséquences générées par la démarque connue et inconnue

pas les voies de circulation ou de desserte communes à différents lots (par exemple, dans les galeries marchandes ou les centres commerciaux). B- Organisation du magasin. Chez Carrefour, on ne parle pas de rayon mais d'univers. (Par exemple, les couches bébé qui se trouvaient au rayon DPH sont désormais regroupées en un seul et même lieu l’univers bébé). Dans chaque hypermarché du groupe Carrefour sont implantés 4 zones prioritaires : le snacking (biscuits, confiserie), la cave à vin, la parfumerie

partie de stage. Dès mon intégration au rayon Fruits et Légumes, je fus surpris par l’autonomie des employés. J’ai eu l’impression d’une mécanique bien huilée. L’objectif premier du Manager de rayon étant de répondre aux besoins des clients, tout dans le service concourrait à ce résultat. La 1ère équipe arrivait à 6h pour finir à 13h et la 2ème de 13 à 20h. Dès leur arrivée, les employés s’activaient à trier et à jeter les produits abimés de leur rayon respectif. La première tâche matinale

| | | | |magasin | | | | | • Implantation - Visible de la route menant à Istres, le trafic routier est important. - Route proche de l’autoroute A 55 menant à Port de Bouc, Fos sur mer, Marignane, Châteauneuf etc. - Situé dans un centre commercial, où il y a beaucoup de GSS

AIXOISE 55 rue AmpèreCS 1052913593 Aix-en-provence Tél : 04 42 24 56 00 / Fax : 04 42 24 56 20info@quincaillerie-aixoise.fr SOMMAIRE Introduction page 3 Partie 1 : L'entreprise page 3 A – Histoire de l'entreprise page 3 B - IMPLANTATION DE l’ENTREPRISE page 4C – Organigramme page 5Partie 2 : Ma mission au sein de l'entreprise page 5 A – Mon journal de bord page 6 B – Apprendre à s'insormer sur un métier page 7 Conclusion page 8 Introduction Madame Michelle LUCCHESI