Implantation Rayon Fruits Et Legumes

· Zone froide : aliments, au fond. Sens de circulation pour les clients, rayons organisés en univers pour développer les achats d’impulsion.L’aménagement du point de vente est réalisé en fonction du COS (Coefficient d’Occupation du Sol). Plus les COS est élevé, moins le point de vente est aéré. Pas d’obligation pour respecter

Bourgreg » clés de département produit frais à « Marjane Section2 : constatation et analyse de l’enquête A : établissement de bon de commande B : la réception de marchandises C : la gestion des stocks D : la gestion de la démarque E : la livraison au rayon F : les consommateurs de Marne Conclusion Conclusion générale 4 Introduction générale L’intérêt de sujet Au moment où on assiste à une prolifération des gammes de produits, à l’innovation dans les secteurs de transport, à la modification

côté des légendes et son histoire : 1958: Madame DESCHATRES ouvre le premier Centre E.LECLERC de Lesneven, rue Dugesclin (50m²) 1968: Le Centre E.LECLERC déménage Place du Générale Le flô, 280m² . En plus du textile, les rayons boucherie ainsi que Fruitss et Légumes s'ouvrent à la clientèle. L'effectif est de 5 salariés. 1972: Madame DESCHATRES décide d'implanter au Rétalaire au Folgöet un nouveau magasin de 1000m² .. 1993: Crétion de la S.A, Ets DESCHATRES. Juin 1994: Madame DESCHATRES

soja) et 9% de protéagineux. Le premier département concerné est le Gers, avec 8 662 hectares. Les surfaces céréalières continuent de progresser pour atteindre 95 417 ha en bio, soit une augmentation de 7% par rapport à 2004. La production de légumes biologiques augmente en 2005, avec 13% d’exploitations légumières supplémentaires et +14% de surfaces cultivées. La plus forte progression revient aux plantes aromatiques et médicinales certifiées, en hausse de 16%. Les entreprises de transformation

ventes, en exposant les produits de la meilleure façon possible au client, car en facilitant la vie du consommateur, le supermarché influence et donc favorise les achats du client. Implantation des rayons et des allées, gérée par la centrale. L 'aspect extérieur du magasin se reflète par la répartition des rayons et des allées. La disposition de ces allées est donc essentielle: il faut guider le client vers le fond du magasin pour le garder le plus longtemps possible dans l’enceinte du supermarché

frais (chef rayon) Chef de secteur PGC Assistant e PGC Employés commerciaux Employé principale PGCFruits et légumesBouchers Vendeurs charcuterie fromage Employé libre-service Réceptionna ires Assistante frais Chef de secteur fraisIII. Présentation des différents départements le magasin a une structure rangée par département. Ces derniers se divisent en deux : Département opérationnels et Département fonctionnels : Département opérationnels : Département Bazar Il est composé de quatre rayons :  Ménage

j'adresse mes plus sincères remerciements à tous mes proches et amis, qui m'ont toujours soutenue et encouragée au cours de la réalisation de ce mémoire. Merci à tous et à toutes. 4 SOMMAIRE 5 I. Préambule « Pour votre santé, mangez au moins 5 fruits et légumes par jour » A travers ce mémoire, j’aimerai comprendre en partie pourquoi nous avons vu apparaître au cours des dernières années, une politique nutritionnelle devenue une priorité de santé publique. Le marché alimentaire est en constante mutation

pouvoir mieux argumenter, et ainsi de proposer différents produits, ayant ou non les même vertus, nutritionnel ou physiologique. L’entreprise répond aussi à une éthique responsable, elle fait le tri sélectif, elle emploie des sacs papiers pour les légumes, elle commercialise des produits issus du commerce équitable, ce qui permet à des paysans de vivre honnêtement. Il s’agit aussi d’une entreprise qui est solide, avec des employés dynamique, qui pratique des prix raisonnable et rend ainsi le bio

moyenne (m2) nc Nombre moyen de caisses nc 1996 1 794 679 5 janv-00 2 533 660 5 12/2006 4 074 … 2009 4534 665 m² 5 Sources : IFLS, ACNielsen, Panorama « Points de Vente » ; SG Equity Research - Parts de marché moyennes du Hard Discount sur les rayons Surgelés Crèmerie Frais non laitier Liquides Epicerie Entretien Hygiène-Beauté 20,1 % 15% 15 % 14,1 % 14,2 % 10,3% 4,4 % Source : ACNielsen 2005 Fin 2005, le panier moyen est de 32,3 € COMPARAISON INTERNATIONALE DU MAXIDISCOMPTE Des parts

remercier toute l’équipe encadrante, en commençant par le directeur Marc Zussy. Il m’a donné ma chance pour ce stage et a su être présent à chaque instant. Ensuite je souhaite remercier Mickaël Marinier, Florian Lelu et Arnaud Caron les managers de rayons qui ont toujours été là pour moi et ont su m’aider quand j’en avais besoin. Ils m’ont intégrée au groupe, m’ont considérée et traitée comme l’une des leurs. Ils ont pris du temps pour moi afin de rendre cette expérience enrichissante. Ils ont su me