Implantation Rayon Fruits Et Legumes

formule qui laisse donc au nouveau venu une marge de manœuvre décisive. En outre, les deux partenaires comptent construire des supermarchés dans toutes les agglomérations de plus de 300.000 habitants. Trois critères majeurs présideront à ces implantations : une superficie d’au moins cinq hectares, la proximité des grands axes et une concentration suffisante en population, avec, bien entendu, un ciblage des catégories socioprofessionnelles. De nombreuses unités ont déjà vu le jour, fonctionnelles

Carrefour bio, le groupe s’engage à ce que l’ensemble des produits bio soient 100% français sur les fruits, légumes, la volaille, la viande porcine et bovine, le lait et les oeufs. Acte 5 Agir pour une pêche et une aquaculture responsable. L’objectif de Carrefour est de proposer un approvisionnement 100 % responsable en 2020 dans ses rayons surgelés et conserves, et un poisson sur deux en rayon frais. Source www.carrefour.fr 7http://www.carrefour.frPRÉSENTATION DU PROGRAMME “ACT FOR FOOD” LES

ventes et la rentabilité de ces produits. 2. evolution Avant l’avènement des boutiques traditionnelles, le merchandising à son stade primaire se retrouvait sur les étales des marchés. Une vendeuse de mangue ou d’oranges, tranchait un fruit et laissait voir la chaire juteuse de celle-ci ; ceci afin d’attirer le client en lui donnant envie. Les boutiques quant elles offraient derrière un comptoir l’ensemble de l’assortiment. Ce qui présentait l’avantage d’offrir aux clients une

d’accroître les ventes et la rentabilité de ces produits. 2. evolution Avant l’avènement des boutiques traditionnelles, le merchandising à son stade primaire se retrouvait sur les étales des marchés. Une vendeuse de mangue ou d’oranges, tranchait un fruit et laissait voir la chaire juteuse de celle-ci ; ceci afin d’attirer le client en lui donnant envie. Les boutiques quant elles offraient derrière un comptoir l’ensemble de l’assortiment. Ce qui présentait l’avantage d’offrir aux clients une belle vue

offensives marketing des industriels. La relance, au moins sur le plan concurrentiel, semble assurée avec le retour de Findus du côté du surgelé. De même, l’arrivée de Zapetti (Raynal et Roquelaure) dans le rayon conserve donnera un nouvel élan au segment. Enfin, véritable locomotive du marché, le rayon frais parviendra-t-il à conserver son dynamisme à moyen terme ? Horizon 2005 PC frais PC appertisés PC surgelés Prévisions 2004 PC frais PC appertisés PC surgelés Les chiffres clés (*) PC Frais

PLS : moins de 150 mètre carré o Supérette : - 400m o Super : 400 m à 25 000 o Hyper : 25 à 26 000m o GM junior : 15 000m o GM senior: 30 000m Les hypermarchés: Magasin détaillant à rayons multiples de 2500m minimum en libre service et doté d’une vaste parking CA moyen : 390MF CA/ m : 69 000f Assortiment : 25 à 40 000 ref de 3 à 5 000 alimentaires Nombre total : 11OO Surface moyenne : 5800m Part de marché : 20% des ventes détails

(en valeur) 10% 6% 40% 12% Céréales Crémerie Fruits et légumes Condiments Autres (café, plats cuisinés, viandes, …) 32% Source : 3 Mais ce marché reste néanmoins très limité (notamment par rapport aux pays d’Europe du Nord et aux Etats-Unis) puisque seulement 2 à 3 % des ménages sont des consommateurs exclusifs des principaux produits biologiques en quantité (pain, fruits et légumes, produits à base de céréales, huiles, jus de fruits, aliments infantiles) 4. 3 4 « Le marché des

française de distribution PRISUNIC. 9 | P a g eEcole Nationale De Commerce Et Gestion De SETTAT En 1992 : Prenant conscience de l'importance stratégique de la distribution moderne, l’ONA a racheté 100 % du capital de l'entreprise. Novembre 1993 : Implantation du Marjane au sein de la capitale économique Casablanca, Californie, en s'appuyant essentiellement sur l'expérience du premier magasin. Août 1994 : Partenariat non capitalistique avec Promodès. Novembre 1998 : Marjane innove en développant le concept

département. Il est responsable de plusieurs rayons représentants un secteur d’activité : textile, bazar, produits frais…etc. Ce "Manager", il travaille en étroite collaboration avec les services Achat et Force de Vente. Ce poste est souvent créé pour les magasins de taille importante. Les produits sont souvent différents d’un magasin à un autre (même pour une enseigne identique) ; c’est le chef de département, en relation avec les acheteurs et les chefs de rayon, qui oriente les gammes de produits

avec les semences, les graines, les outils... L'assortiment de la décoration pour la maison est également très diversifié, on y trouve tous les assortiments pour la cuisine ainsi que des éléments de décoration intérieure. Pour finir on y trouve le rayon animalerie où des animaux sont en vente: des lapins, des poissons, des rats, des oiseaux... A coté de ces derniers on trouve les nécessaires de toilettage, tout ce qui permet d'entretenir les animaux. Le point de vente propose également différentes