Iso 22000

du cours: * Avoir les notions en matière de management de la qualité dans une entreprise de production de biens ou de service, par la connaissance des principaux outils lies à cette fonction. * Faire une approche pragmatique du référentiel ISO 9001;2008, notamment sur la responsabilité de la direction. 1- Qualité : définition(s) Registre usuel : * Manière d’être, bonne ou mauvaise, de quelque chose ; état caractéristique (Larousse) * Appréciation subjective Registre spécifique

équipements. Dans ce contexte, nous étions appelés, dans le cadre de notre projet de fin d’étude à la mise en place de ce processus à travers la conception et l’installation des équipements électriques et mécanique en respectant la conformité de l’ISO 22000 (Sécurité de l’installation et bonne pratique d’hygiène). Au terme de ce travail, nous présentons ce présent rapport et qui se compose de trois parties. Dans la première partie, nous présenterons l’entreprise dans laquelle nous avons effectué notre

eaux (EAE),       Unité de trituration d’huile d’olive.   Le Groupe des Brasseries du Maroc a adopté, dans sa stratégie globale une démarche qualité comme base d’amélioration continue. L’ensemble des sites industriels sont certifiés ISO 9001 version 2000 ou 220000 intégrant la sécurité alimentaire. Le Groupe s’est donné aussi comme priorité, l’ouverture sur les marchés extérieurs en développant ses exportations sur certains pays du Maghreb et du moyen orient (Bière sans alcool).   Sur le plan

engagé pour la qualité dans une logique de renforcement de sa démarche de développement durable, Lesieur Cristal a mis depuis plusieurs années le management de la qualité au cœur de son organisation. La totalité de ses process sont certifiés ISO 9001, ISO 22000 et ISO 14001, plaçant l’entreprise en tant qu’opérateur pionnier œuvrant pour la qualité, la sécurité des aliments et la préservation de l’environnement. Pilier de sa stratégie, Lesieur Cristal s’appuie par ailleurs sur un capital humain performant

sociétés de conseil 8 II. Le positionnement d’Abylsen 12 CHAPITRE 2 : LES NORMES ISO 20 I. Généralités : Qualité et Norme 21 II. Les normes ISO 26 III. La norme ISO 9001 35 CHAPITRE 3 : LA NORME ISO 9001 : 2008 AU SEIN DE LA SOCIETE ABYLSEN 44 I. La mise en place de la qualité au sein du groupe Abylsen 44 II. Les processus du Système de Management d’Abylsen 50 III. Qu’est ce que la norme ISO 9001 : 2008 à modifier dans les processus de recrutement ? 54 CONCLUSION 57

mené LCM à mettre en place un système de management intégrant :  Le système de management de la qualité NM ISO 9001  Le programme intégré d’amélioration de la qualité « PIAQ »  Le système de management de la sécurité des denrées alimentaires : ISO 22000  Certification BIO pour le conditionnement et la commercialisation d’huile d’Argan  Le système de management environnemental : NM ISO 14001  Référentiel d’audit des fournisseurs de produits à marques de distributeurs IFS  British Retail Consortium

intéressés par l'objet de la norme: la norme est le résultat d'un consensus entre les acteurs principaux et elle implique la standardisation et l'optimisation de l'utilisation des produits et services en vue d'une plus grande utilité et sécurité * ISO 9000 : Se sont des Normes pour le management de la qualité et l'assurance de la qualité, ils servent à construire, à compléter et à améliorer des systèmes qualité dans tout type d'entreprise en vue de donner l'assurance de la qualité à ses clients

de ses priorités. Le groupe a obtenu une quadruple certification : ISO 9001 version 2008 : certification de qualité, aux normes internationales, elle donne les exigences organisationnelles requises pour l'existence d'un système de gestion de la qualité. ISO 22000 version 2005: norme internationale relative à la sécurité des denrées alimentaires, elle est applicable pour tous les organismes de la filière agroalimentaire. ISO 14001 version 2004: nouveau système de management environnemental, récompensant

Concernant le périmètre de certification suivant : « Réservation, accueil, hébergement et restauration, séminaire» Rédigé conformément aux exigences de la norme ISO 9001 version 2000 et de la norme HACCP DS 302 version 1997. ( Exemplaire en gestion contrôlée portant le n° : ( Exemplaire en gestion non contrôlée 0. REGISTRE DES REVISIONS 4 I) Domaine d’application 5 II) Définitions et Abréviations

pour la qualité dans une logique de renforcement de sa démarche de développement durable, Lesieur Cristal a mis depuis plusieurs années le management de la qualité au cœur de son organisation. La totalité de ses processus sont certifiés ISO 9001, ISO 22000 et ISO 14001, plaçant l’entreprise en tant qu’opérateur pionnier œuvrant pour la qualité, la sécurité des aliments et la préservation de l’environnement. Pilier de sa stratégie, Lesieur Cristal s’appuie par ailleurs sur un capital humain performant